Bosanski gulaš

Sastojci:

3/4 kg ovčetine

5 dag masti

1-2 veće glavice luka

1/4 žličice slatke paprike

1 žlica octa

2 lovorova lista

3 zrna pimenta

majčina dušica

1/2 kg krumpira

sol

voda ili juha

Priprema:

Meso narežemo na veće komade. Na masti popržimo nasjeckani luk, dodamo papriku, ocat i meso. Zalijemo vrućom juhom ili vodom. Nabrojene začine pirjamo zajedno s mesom. Kada je meso gotovo, mekano, dodamo oguljen i na debele rezance narezan krumpir. Posolimo i pirjamo dok krumpir ne omekša. Jelo mora biti gušće.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 1 sat i 30 min (zavisi o starosti mesa).