Svinjski gulaš
Sastojci:
40 dag svinjetine od plećke
20 dag svinjskih pluća
15 dag svinjske jetre
5 glavica luka
2 mrkve
50 dag krumpura
2 dl bijelog vina
mljevena crvena paprika (slatka)
mast
sol
Priprema:
Iznutrice i meso dobro operite i narežite na manje komade. Na zagrijanoj masti propržite nasjeckani luk, dodajte narezane iznutrice i meso a zatim očišćenu i na kockice narezanu mrkvu. Podlijte s malo vode, posolite i pirjajte da se meso upola omekša. Za vrijeme pirjanja u meso dolijevajte male količine mješavine vina i vode. Pospite mljevenom paprikom, dodajte oguljen i na kockice narezan krumpir, zalijte vodom da sve bude pokriveno i kuhajte da se meso i krumpir posve skuhaju. Gulaš poslužite uz kisele krastavce.
Odgovori