Oznaka: Kuhanje
-
Kuhana jaja sa sardinama
Skuhati tvrdo nekoliko jaja, staviti ih odmah u hladnu vodu, oguliti i narezati na polovice.
-
Venecijansku rižoto
400g najbolje riže očistiti i oprati. U posudu staviti 120g rastopljenog maslaca…
-
Teleći paprikaš
Meso narežemo na komadiće. Na ulju popržimo nasjeckani luk i sitno narezanu slaninu…
-
Kakao kocke s orasima
Pjenasto umutiti jaja i šećer, dodati mlijeko, rastopljeni margarin i brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.
-
Mesna pita
Fila: 1/2 kg teletine popeči, faširati, nešto soli, papra, 2 dl kiselog vrhnja, polovicu miješanog peče se na pol, stavi gore faširano meso i ostatak miješanog i peče.
-
Salata od kupusa i mrkve
Kupus očistite i narežite na tanke rezance. Mrkvu očistite, operite i nastružite na rezance.
-
Teletina u umaku
Meso narežite na komadiće. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk zajedno sa narezanom slaninom dok sve ne porumeni.
-
Tjestenina s pršutom i kiselim vrhnjem
«Školjkice» skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite.
-
Francuski složenac
Očišćeni luk i mrkvu narežite na ploške a meso u kocke. Na vrućem ulju meso dobro zapecite sa svih strana, dodajte luk i mrkvu pa pržite još oko 3-4 minute.
-
Riblji temeljac
Ribu očistite, operite i narežite. U dublju posudu stavite 1,5 l vode i dodajte mrkvu narezanu na veće komade…
-
Keksi obični
Miješa se 1/2 sata 30 dag maslaca, 3 cijela jaja, 30 dag šećera, 75 dag brašna, vanilin…
-
Vanilin roščići
U duboku zdjelu stavite brašno, pa u sredini stisnite udubinu u koju stavite šećer, 2 vanilin šećera, bjelanjak i omekšali maslac, pa umijesite čvršće tijesto.
-
Pirjana teleća prsa
Prsa narežemo na dva prsta široke i dva prsta dugačke komade i stavimo da prokipe (blanširamo).