Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Kuhanje

  • Popara

    Popara Sastojci: 250 g kruha 3 žlice ulja 1 glavica crnog luka malo mlake vode malo crvene paprike malo soli Priprema: Zagrijte ulje i na njemu propržite sitno narezan crni luk. Dodajte crvenu papriku. Dodajte sitno narezani kruh i miješajući malo propržite. Prelijte vodom i posolite. Poklopite i ostavite da se pirja dok voda ne […]

    by

    desk

  • Poriluk sa slaninom

    ,

    Poriluk sa slaninom Sastojci: pola kg poriluka 300 g slanine dimljene žličica soli žličica vegete 100ml vrhnja za kuhanje Priprema: Poriluk izrezati na komadiće i dobro oprati, staviti u dublji lonac i sipati u hladnu vodu, te staviti da prokuha, kad je prokuhalo neka kuha koju minutu. Procijediti poriluk iz vode. Slaninu izrezati na tanke […]

    by

    Recepti

  • Salata od poriluka

      Salata od poriluka Sastojci: 400 g poriluka 150 pirea od rajčice sol po potrebi papar malo ulja Priprema: Poriluk očistite, operite i sitno narežite. Prelijte pireom od rajčice, popaprite i ako treba posolite. Sve promiješajte i na kraju prelijte uljem. Ovu salatu možete i pirjati nekoliko minuta i upotrijebiti kao umak za jela od […]

    by

    desk

  • Musaka sa porilukom bez mesa

    Musaka sa porilukom bez mesa Sastojci: 800 g poriluka 800 g krumpira 100 g ulja 1/4 l mlijeka 3 jaja 1 1/2 žlice brašna sol papar Priprema: Poriluk očistite i sitno nasjeckajte. Posolite ga i prepržite a ulju u zatvorenoj posudi. Krumpir operite i skuhajte u ljusci. Ohladite ga, oljuštite i narežite na tanke kolutove. […]

    by

    desk

  • Okruglice od mrvica

    ,

    Okruglice od mrvica Sastojci: 5 dag maslaca 1 jaje 2 žemlje 1 dl mlijeka mrvica prema potrebi peršinovo lišće žlica vrhnja sol 5 dag masnoće za začinjanje Priprema: Pjenasto izmiješanom maslacu dodamo jajaj, u mlijeku namočenu i protisnutu žemlju i toliko mrvica da smjesa ne bude pregusta. Dodamo još malo peršinova lišća i soli. Ako […]

    by

    Recepti

  • Umak od vina

    Umak od vina Sastojci: 50 g maslaca 50 g brašna (2 1/2 žlice) 3 glavice luka 3 šalice juhe 1/2 čaše vina sol papar Priprema: Zagrijte maslac i dodajte nasjeckani luk, pa ga pržite dok ne požuti. Dodajte brašno i pržite ga dok ne porumeni. Postupno dolijevajte juhu neprekidno miješajući. Posolite, popaprite, dolijte vino i […]

    by

    Recepti

  • Patka na mediteranski

    ,

    Patka na mediteranski Sastojci: 1 patka 2 režnja češnjaka 1 žlica brašna 15 zelenih maslina sol 3 dl vina 2 žlice ulja 2 žlice limunovog soka papar majčina dušica 1 žlica vegete Priprema: Očišćenu patku posolite i istrljajte nasjeckanim češnjakom. Vino, ulje, limunov sok, papar, majčinu dušicu i vegetu pomiješajte i tako dobivenom marinadom prelijte […]

    by

    Recepti

  • Punjeni totani

    Punjeni totani Sastojci: 1 kg totana 5 češnjeva češnjaka 5 žlica maslinovog ulja 5 kriški starog kruha 1 žlica nasjeckanog peršina 10 dag dimljene slanine 1 jaje 5 dl bijelog vina sol papar Priprema: Totane očistite, operite i posušite, a krakove sitno nasjeckajte. Pripremite nadjev tako da na malo ulja popržite slaninu narezanu na kockice. […]

    by

    Recepti

  • Pokupska bučnica

    Pokupska bučnica Sastojci: 60 dag tanko tijesta za savijaču 75 dag naribane buče 15 dag šećera 20 dag mljevenih rogača 2 jaja 2 dl kiselog vrhnja ulje šećer za posipanje Priprema: Izmiješajte u povezanu smjesu naribane buče, kiselo vrhnje, žumanjke, mljevene rogače i snijeg od bjelanjaka. Upotrijebite dvije kore za svako savijanje. Prvu koru poprskajte […]

    by

    desk

  • Francuska pita

    Francuska  pita TIJESTO: 8 žumanjaka 20 dag šećera 20 dag brašna 20 dag margarina 1/2 praška za pecivo PRIPREMA: Margarin dobro omekšati pomiješati s šećerom i pjenasto izraditi mikserom, dodati žumanjke, brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve to zajedno ujednačiti. Uliti u lim i pripremiti drugo tijesto. TIJESTO 2 8 bjelanjaka 10 dag […]

    by

    Recepti

  • Nadjevena pisana pečenka

    , ,

    Nadjevena pisana pečenka Sastojci: 3/4 kg pisane pečenke 6 dag slanine sol 4 dag ulja juha ili voda nadjev: 15 dag svinjetine 15 dag teletine ostaci pisane ili koje druge pečenke 1/2 žemlje namočene u vodi i ocijeđene 1 jaje sol papar peršinovo lišće 1/4 dl kiselog vrhnja 2 dag maslaca 5 dag gljiva Priprema: […]

    by

    Recepti

  • Venecijansku rižoto

    ,

    Venecijansku rižoto 400g najbolje riže očistiti i oprati. U posudu staviti 120g rastopljenog maslaca, ubaciti rižu na maslac i pržiti dok ne postane prozračna. Dodati soli, sitnog papra, peršina i naliti s toliko pileće juhe koliko je potrebno da se riža skuha, tj. potpuno omekša. U posebnoj posudi pržiti 300 g sitno narezane pileće i […]

    by

    Recepti

  • Teleći paprikaš

    , ,

    Teleći paprikaš Sastojci: 1/2-3/4 kg teletine 35 dag luka 4 dag ulja sol 3 dag slanine 3 režnja češnjaka na vrhu noža crvene paprike 2 dag pirea od rajčica 2 dag brašna 1/4 limuna 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Meso narežemo na komadiće. Na ulju popržimo nasjeckani luk i sitno narezanu slaninu, dodamo meso, zgnječeni […]

    by

    Recepti

  • Kuhani jastog

    Kuhani jastog Sastojci: jastog majoneza zelena salata tvrdo kuhano jaje rajčice Priprema: Jastog se kuha živ. Zaveže se za daščicu njegove veličine i spusti se u kipuću vodu. Ostavite ga da se malo ohladi, izvadite ga iz posude i odvežite. Razrežite ga po cijeloj dužini trbuha i izvadite mu rep. Zatim izvadite glavno crijevo, a […]

    by

    Recepti

  • Piletina sa šampinjonima

    , , ,

    Piletina sa šampinjonima Sastojci: 1 pile od 1,25 kg 5 dag suhe slanine 1 glavica luka 1 češanj češnjaka 10 dag šampinjona 3 rajčice 1/2 dl bijelog vina 1 grančica peršinova lista ulje vegeta sol Priprema: Pile očistite, operite i narežite na komade. Šampinjone očistite, operite i narežite na listiće. Slaninu narežite na male kockice […]

    by

    Recepti

  • Kakao kocke s orasima

    Kakao kocke s orasima TIJESTO: 30 dag brašna 30šećera 10 dag margarina 4 jaja 2,5dl mlijeka 5 dag kakaa 1 prašak za pecivo PRIPREMA: Pjenasto umutiti jaja i šećer, dodati mlijeko, rastopljeni margarin i brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Peći biskvit na 180s, i ohladiti. KREMA: 10 dag šećera u prahu 4 […]

    by

    Recepti

  • Mesna pita

    ,

    Mesna pita Sastojci: 14 dag maslaca 2 dl kiselog vrhnja 4 žlice slatke paprike 8 žumanjaka 6 žlica brašna malo soli Fila: 1/2 kg teletine sol papar 2 dl kiselog vrhnja Priprema: 14 dag maslaca miješat s 2 dl kiselog vrhnja, 4 žlice slatke paprike, 8 žumanjaka, 6 žlica brašna, malo soli. Fila: 1/2 kg […]

    by

    desk

  • Teletina u umaku

    ,

    Teletina u umaku Sastojci: 3/4 kg teletine 35 dag luka sol 3 dag slanine 3 režnja češnjaka malo crvene paprike 2 dag pirea od rajčica 2 dag brašna 1/4 limuna 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Meso narežite na komadiće. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk zajedno sa narezanom slaninom dok sve ne porumeni. Zatim dodajte […]

    by

    Recepti

  • Tjestenina s pršutom i kiselim vrhnjem

    Tjestenina s pršutom i kiselim vrhnjem Sastojci: 40 dag tjestenine «školjkice» 10 dag pršut 2 dl kiselog vrhnja 8 dag maslaca 15 dag naribanog sira gorgonzole prstohvat muškatnog oraščića ulje papar sol Priprema: «Školjkice» skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje i izmiješajte da se ravnomjerno […]

    by

    Recepti

  • Francuski složenac

    Francuski složenac Namirnice: 25 dag bijelog graha 2 luka 2 mrkve (manje) 50 dag janjetine sol papar 4 žlice ulja 5-6 oguljenih rajčica (pelata) 1 lovorov list 4-5 listića ružmarina Dodati nakon odmrzavanja: 2 češnja češnjaka 3 listića ružmarina 1 kocka mesne juhe Priprema i zamrzavanje: Očišćeni luk i mrkvu narežite na ploške a meso […]

    by

    desk