Pokupska bučnica
Sastojci:
60 dag tanko tijesta za savijaču
75 dag naribane buče
15 dag šećera
20 dag mljevenih rogača
2 jaja
2 dl kiselog vrhnja
ulje
šećer za posipanje
Priprema:
Izmiješajte u povezanu smjesu naribane buče, kiselo vrhnje, žumanjke, mljevene rogače i snijeg od bjelanjaka. Upotrijebite dvije kore za svako savijanje. Prvu koru poprskajte mlakom vodom i uljem, pa na nju stavite drugu koru i poprskajte ulje, premažite pripremljenim nadjevom tako da dvije trećine kore bude njime prikriveno, pospite šećerom, poprskajte uljem, savijte i stavite u namašćen lim. To ponavljajte dok ne potrošite i tijesto i nadjev. Sve dobro namažite uljem i tako pripravljeno stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na srednjoj vatri oko 40 minuta. Pečenu bučnicu prekrijte mokrim ubrusom i nakon 30 minuta pošećerite i narežite na komade po želji.
Odgovori