Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Kuhanje

  • Punjene rajčice

    Punjene rajčice Sastojci: 1 kg rajčica 500 g špinata 100 g ulja 50 g sira 3 jaja 1 šalica mlijeka sol papar peršinov list Priprema: Očistite, operite i sitno nasjeckajte špinat. Prepržite ga na jednom dijelu ulja u poklopljenoj posudi. Maknite ga sa štednjaka i dodajte razdrobljeni sir, 1 jaje, sol, papar i nasjeckani list […]

    by

    Recepti

  • Grgeč sa špekom

    Grgeč sa špekom Sastojci: 4 fileta grgeča (80 dag) 30 dag špeka (slanine) 10 dag luka 80 dag kuhanih mahuna 3 čenja češnjaka ulje sol Priprema: Zagrijte ulje pa na njega stavite posoljenog grgeča. Pecite na laganoj vatri dok ne dobije zlatnožutu boju pa ga okrenite na drugu stranu. U drugoj tavi na zagrijanom ulju […]

    by

    Recepti

  • Šaran na rašljama

    Šaran na rašljama Sastojci: 1 kg šarana 1 žličica mljevene ljute paprike sol 1 limun Sastojci: Šaran operite i očistite od krljušti. Zatim oštrim nožem zarežite na leđnoj strani od glave do repa i odstranite mu škrge i iznutrice. Raširite šarana, posolite i pospite mljevenom ljutom paprikom. Zatim ga nabodite na rašlje i pecite iznad […]

    by

    Recepti

  • Hobotnica na lešo

    Hobotnica na lešo Sastojci: 1 kg hobotnice 10 dag mrkve 1 grančica celera 10 dag luka papar u zrnu 1 dl maslinovog ulja 4 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol Priprema: Hobotnicu operite, izvrnite joj tijelo, izvadite utrobu i kljun i ponovno dobro operite. Hobotnicu stavite kuhati u hladnu vodu u koju ste dodali […]

    by

    Recepti

  • Pita od tunjevine

    , ,

    Pita od tunjevine Sastojci: 2 paketa smrznutog lisnatog tijesta 2 konzerve tunjevine 8 jaja sol papar 1 žumanjak za glazuru Priprema: Kuhajte jaja oko 9 minuta. Bjelanjke isjeckajte, a žumanjke zgnječite vilicom. Usitnite tunjevinu pa je pomiješajte jajima. Posolite, popaprrite pa dobro promiješajte. Razvucite prvi paket tijesta i napravite od njega koru malo veće površine […]

    by

    Recepti

  • Janjetina na riži

    ,

    Janjetina na riži Sastojci: But ili prednji komad manjeg janjeta 2 glavice luka nekoliko strukova mladog luka 1/2 kg riže sol papar crvena paprika 1 zelena paprika 3 šalice juhe ili mlake vode Priprema: But ili prednji komad manjeg janjeta dobro oprati i razrezati na manje komade. Očistiti dvije glavice sitnog luka i nekoliko strukova […]

    by

    Recepti

  • Pekmez od jabuka

    Pekmez od jabuka Sastojci: 5 kg jabuka 1 kg mrkve 1 kg cikle Priprema: Očišćenu mrkvu i ciklu krupno izrezati i kuhati. Omekšano povrće pasirati. Dobivenu masu pomiješati s očišćenim krupno izrezanim jabukama. Sve zajedno ukuhavati sat vremena. Zgusnutu masu sipati u staklenke i pasterizirati na 85 stupnjeva C, 20 minuta u vodenoj kupki.

    by

    Recepti

  • Kesten pire sa šlag kremom

    ,

    Kesten pire sa šlag kremom Potrebno je: 1 kg kestena 1 štapić vanilije 150 g šećera 50 g maslaca 1 šlag krema/pjena 1 litra mlijeka Priprema: Kesten očistiti od ljuske, staviti u lonac i naliti ga mlijekom, dodati štapić vanilije, 150 grama šećera, 50 grama maslaca, pa kuhati na niskoj temperaturi dok kesten ne omekša. […]

    by

    desk

  • Pohani šaran

    Pohani šaran Sastojci: 1 kg šarana 6 žlica kukuruznog brašna 1 žličica mljevene crvene paprike 1 dl ulja 1/2 žličice češnjaka u prahu sol papar Priprema: Šaran očistite, dobro operite i izrežite na odreske. Odreske posušite papirnatim ubrusom, posolite i uvaljajte u kukuruzno brašno pomiješano s mljevenom crvenom paprikom, paprom i češnjakom u prahu. Pržite […]

    by

    Recepti

  • Pirjana kuhana govedina

    ,

    Pirjana kuhana govedina Sastojci: 3/4 kg govedine povrće za juhu 4 dag ulja 1/8 kg luka 2 dag brašna paprika žlica pirea od rajčice Priprema: Govedinu kuhamo kao i za juhu. Kuhano meso narežemo na jednake dijelove. Na ulju popržimo luk, dodamo brašno, nešto kasnije papriku, sve još malo popržimo, zalijemo juhom ili vodom i […]

    by

    Recepti

  • Njoki (valjušci) – u umaku

    ,

    Njoki (valjušci) – u umaku Namirnice: 15-20 dag brašna 50 dag krumpira 1 jaje sol 2 dag margarina Dodati nakon odmrzavanja: 5 dag maslaca 2 dl slatkog vrhnja 2 dl kiselog vrhnja 15 dag gorgonzole sol papar muškatni oraščić 1 žlica gustina Priprema i zamrzavanje: Oprani krumpir skuhajte, ogulite i još vrući propasirajte. Na dasku […]

    by

    desk

  • Umak od senfa

    Umak od senfa Sastojci: 40 g ulja 40 g mekog brašna 3 šalice juhe 1 manja glavica luka sol papar 1/2 žlice senfa Priprema: Zagrijte ulje, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni. Postupno dolijevajte juhu neprekidno miješajući umak. Posolite i popaprite. Dodajte nasjeckani luk i senf pa sve dobro izmiješajte. Ostavite da se kuha […]

    by

    Recepti

  • Pizza s rakovima

    , ,

    Pizza s rakovima Priprema: Tijesto: 1 omot smrznutog dizanog tijesta (45 dag) 1 žlica brašna margarin za mazanje posude Nadjev: 9 žlica ketchupa od rajčice 8 rajčica 1/4 kg mesa od rakova sol papar bosiljak ružmarin 30 dag gaude ili drugog sira peršinovo lišće ulje Priprema: Odmrznuto tijesto razvaljamo u krug promjera 30 cm. Stavimo […]

    by

    Recepti

  • Špageti s lukom i gljivama

    ,

    Špageti s lukom i gljivama Sastojci: 25 dag špageta 25 dag gljiva 12,5 dag maslina bez koštica 12,5 dag parmezana 1 stručak mladog luka umak od rajčica 10 dag maslaca Priprema: Skuhajte špagete u slanoj kipućoj vodi i ocijedite ih. Nasjeckajte luk i gljive i pirjajte ih s 5 dag maslaca. Pripremite litru umaka od […]

    by

    Recepti

  • Juha od luka

    Juha od luka Sastojci: 1,5 l bistre goveđe juhe 25 dag luka 6 dag maslaca 8 dag brašna Priprema: Očistite luk, narežite ga na kolutove i prepržite ga na maslacu dok ne promijeni boju. Stavite brašno i promiješajte. Ulijte juhu i pustite da kipi 10 minuta. Posolite i popaprite. Ako želite juhu možete procijediti i […]

    by

    Recepti

  • Rajčica (umak) za pizzu – ZIMNICA

    ,

    Rajčica (umak) za pizzu – ZIMNICA Sastojci za 5 staklenki po 750ml 3kg zrelih rajčica Sol 1 žlica šećera Bosiljak 2-3 grančice svježeg estragona 1 žlica papra u zrnu Vrijeme pripreme: 30 min Rok uporabe: 6 mjeseci Rajčice prelijte vrućom vodom i ogulite te ih odmah složite u staklenke. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Zakuhajte […]

    by

    Recepti

  • Rižoto od škampa

    , , ,

    Rižoto od škampa Sastojci: 3/4 kg škampa (repova) 1 glavica luka 1 dl rafiniranog maslinovog ulja režnjevi češnjaka 1/4 kg rajčice 40 dag riže sol papar peršinovo lišće 3 dag ribanog maslaca 3 dag ribanog parmezana Priprema: Na polovini ulja popržimo nasjeckani luk. Kada nabubri i dobije svijetlo žutu boju, dodamo očišćene repove, nasjeckani češnjak, […]

    by

    Recepti

  • Švicarska jaja

    , ,

    Švicarska jaja Sastojci: žemlja sir jaja sol Priprema: Narezati u zdjelu nekoliko žemlji, isto toliko švicarskog sira, na to oprezno razbiti jaja, posoliti, staviti u pećnicu dok su dosta pečena. Odmah u formi servirati.

    by

    Recepti

  • Hrskavi prženi losos s gustom juhom od mladog povrća

    ,

    Hrskavi prženi losos  s gustom juhom od mladog povrća Za 4 osobe: Majoneza aioli 850ml pilećeg ili povrtnog temeljca, blago posoliti 8 sitnih glavica mladog komorača, odrezati stabljike, sačuvati zelene vrške 4 odreska lososa od 170-225g šačica svježe metvice, natrgati šačica listića bosiljka ekstra djevičansko malinovo ulje morska sol i svježe mljeveni crni papar oko […]

    by

    desk

  • Školjke i rakovi s lukom i vinom

    Školjke i rakovi s lukom i vinom Sastojci: 80 dag školjki (kućice, prnjavice) 30 dag škampa 30 dag kozica 50 dag luka 2 češnja češnjaka 20 dag sitnih rajčica 4 dl bijelog vina maslinovo ulje sol papar Priprema: Neočišćene i zatvorene školjke ostružite i dobro operite pod mlazom hladne vode. U dubljoj posudi na zagrijanom […]

    by

    Recepti