Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Kuharica

  • Kolač s breskvama

    Kolač s breskvama TIJESTO: 7 jaja 7 žlica šećera 7 žlica brašna 3 žlice kakaa 1 prašak za pecivo 1 dl vode 5 žlica šećera KREMA: 5 dl slatkog vrhnja 1 kompot od breskvi 1 želatina  mljevena: vrećica 1 dl mlijeka 2 žlice šećera PRIPREMA:Jaja i šećer dobro izmiksati da bude čvrsta smjesa, u to […]

    by

    Recepti

  • Hladni čaj s rumom i kakaom

    Hladni čaj s rumom i kakaom 0,5 dl ruma0,25 dl tamne kakao kreme0,25 dl soka od limuna2 žličice šećera1,5 dl hladnog čaja Sve sastojke dobro promiješati. Napunite čaše kockama leda i uspite napitak.

    by

    desk

  • Lignje kuhane na pari

    ,

    Lignje kuhane na pari – punjene lignje Sastojci za 2 osobe: 3 mlada luka 1 svježi crveni čili ¼ limuna Šaka svježeg korijandra Šačica svježe metvice Morska sol i svježe mljeveni crni papar 4 srednje velike lignje s krakovima, očistiti 2 glavice pak choia, oprati i razdvojiti listove Šaka slatkog graška Šaka zelenih ili žutih […]

    by

    desk

  • Brodet od ugora

    Brodet od ugora Sastojci: 80 dag ugora 10 dag luka 30 dag manjih rajčica 5 češnjeva češnjaka 50 dag krumpira 3 žlice maslinovog ulja 1 dl bijelog vina 1 vezica peršina sol paparPriprema: Ugora očistite, operite i narežite na veće komade. Na vrelom ulju popržite luk nasjeckan na listiće dok ne dobije zlatnožutu boju, dodajte […]

    by

    Recepti

  • Kompot od dunja

    Kompot od dunja Sastojci: 1 kg dunja, 1250 gr šecera, 100 gr oraha, po ukusu limontusa Priprema: Dunje oprati, oljuštiti, ostrugati i svježe uroniti u gusto ukuhan sirup od šećera. Po ukusu dodati limuntos, a pred kraj kuhanja dodati i isjeckane orahe. Vruće slatko sipati u zagrijane tegle, prekriti vlažnim ubrusom, pustiti da prenoći i sutra […]

    by

    desk

  • Voćni sir od dunja

    ,

    Voćni sir od dunja (Dubrovčani nazivaju kotunjata). Sastojci:2 kg očišćenih dunja, 600 g šećera, 1 limun, Priprema: Dunje operite, ogulite, prerežite napola, očistite od sjemenki, narežite na kockice i kuhajte u vodi dok ne omekšaju.Kuhane dunje propasirajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.Umiješajte limunov sok, šećer i nastavite kuhati uz neprekidno miješanje još 30-ak […]

    by

    desk

  • Pečene paprike

    , ,

    Pečene paprike Sastojci: 2-3 kg paprika Dodati nakon odmrzavanja: Sol Ulje Češnjak Vinski ocat po želji Priprema i zamrzavanje: Kad je vrijeme sazrijevanja paprika, uzmite babure, po mogućnosti one s mesnatim usplođem. Dobro ih operite, osušite i složite u pleh. Pecite ih u vrućoj pećnici na temperaturi od oko 230 supnjeva. Kad paprike porumene, okrenite […]

    by

    desk

  • Rižot od škampa

    ,

    Rižot od škampa Sastojci: 50 dag škampa 30 dag očišćenih repova škampa 10 dag luka 4 režnja češnjaka 40 dag rajčica 2 dl bijelog vina 30 dag riže 3 dl ribljeg temeljca 1 dl vrhnja za kuhanje 1 žlica peršina solPriprema: Na vrelom ulju popržite sitno nasjeckani luk. Dodajte očišćene repove škampa, cijele škampe i […]

    by

    Recepti

  • Narezan celer sa sirom

    ,

    Narezan celer sa sirom Sastojci: nekoliko glavica celera maslac ribani sir sol papar Priprema: Nekoliko glavica celera očistiti i oguliti, pa ih oprati i skuhati u slanoj vodi. Mekani celer izvaditi iz vode i narezati na tanke kolutove. Uzeti posudu koja se može iznijeti na stol, pa je dobro namazati maslacem i slagati u nju: […]

    by

    Recepti

  • Salata od graha s kobasicama

    Salata od graha s kobasicama Sastojci: 40 dag graha 1 par kobasica za kuhanje 2 glavice luka 1 lovorov list ulje vinski ocat papar sol Priprema: Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, a sutradan ga ocijedite, stavite u manje hladne vode i kuhajte zajedno s lovorovim listom. U međuvremenu skuhajte kobasice, malo […]

    by

    Recepti

  • Lonac od povrća i mesa

    , , ,

    Lonac od povrća i mesa Sastojci:1/2 kg govedine 1 šuplja kost 3 dag ulja 1/2 poriluka 1/2 malog celera 1/2 mrkve 1/2 glavice kupusa ili kelja svežanj začinskog bilja ( krasuljice, čubra, majčine dušice ) 1/2 lovorovog lista nekoliko zrna papra 2 klinčića 1 peršin zajedno s lišćem solPriprema: U velikom loncu ugrijemo ulje i […]

    by

    Recepti

  • Savijača od griza i marmelade

    Savijača od griza i marmelade Sastojci:200g.griza,cijela staklenka marmelade (od voća po izboru)pola litra mlijeka,žličica cimeta,vanilin šećer,čokolada za kuhanje,kore za savijaču. Priprema:U posudu staviti mlijeko, cimet, vanilin šećer kad zakuha uz stalno miješanje dodavati griz te kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Posudu skinuti s vatre i dodati marmeladu sve dobro promiješati. Koru za […]

    by

    Recepti

  • Morsko riječni pladanj

    Morsko riječni pladanj Sastojci: 15 dag dimljene tune 15 dag dimljene pastrve 15 dag dimljene jegulje 10 dag slanih srdela 10 dag maslina 30 dag sitnih rajčica 5 dag kapara Priprema: Narežite tunu na tanke ploške, a pastrvu na manje komade. Jegulji ogulite kožu i narežite je na komade, a slanim srdelama izvadite središnju kost. […]

    by

    Recepti

  • Pržena pastrva

    ,

    Pržena pastrva Sastojci:4 pastrve 5 žlica brašna 4 češnja češnjaka 1 žličica nasjeckanog peršina 1/2 limuna sol papar ulje Priprema: Pastrve očistite, operite, pustite da se dobro ocijede i posušite ubrusom. Uvaljajte ih u brašno i pržite na vrućem ulju sa svake strane oko 4-6 min. Gotove pastrve izvadite na tanjur i prelijte umakom od […]

    by

    Recepti

  • Losos u tijestu

    ,

      Losos u tijestu Sastojci: 70 dag fileta lososa 50 dag blitve 1 glavica češnjaka 1 žlica maslinovog ulja 50 dag lisnatog tijesta sol papar Priprema: Skuhajte blitvu u slanoj vodi pa ocijedite i sameljite. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani češnjak, dodajte blitvu, posolite, popaprite i pirjajte na laganoj vatri dok ne ishlapi višak tekućine. […]

    by

    Recepti

  • Oslić s patlidžanom

    Oslić s patlidžanom Sastojci: 200-250 g oslića po osobi (svježeg ili odmrznutog) 5-6 žlica maslinova ulja glavica luka patlidžan 5-6 rajčica 2 paprike češnjak bijeli papar 125 g crnih maslinaPriprema: Oslić očistimo, narežemo na komade i skuhamo. potrebno je kuhati još 5 minuta nakon što voda proključa. Ukoliko kuhate smrznute filete, stavite ih u hladnu […]

    by

    Recepti

  • Žuti rolat

    Žuti rolat TIJESTO:6 jaja 6 žlica šećera 6 žlica brašna 2 žlice ulja PRIPREMA:Jaja, šećer i ulje izmiksati u čvrsti snijeg, isključiti mikser, lagano ručno miješati i sipati brašno. Staviti papir za pečenje u pleh i na papir izliti tijesto, peći na 180s u ugrijanoj pećnici. Pečen i još vrući kolač zamotati u papir na […]

    by

    Recepti

  • Janjetina s umakom

    ,

    Janjetina s umakom Sastojci: 60 dag janjetine 4 žlice ulja 4 kriške kruha 2 dag maslaca 3 dl jogurta 1 dl slatkog vrhnja peršinov list 1 glavica luka 1 režanj češnjaka sol papar Priprema: Pomiješajte jogurt i vrhnje s nasjeckanim peršinovim listom, lukom i izgnječenim češnjakom. Posolite, popaprite, po želji dodajte malo limunovog soka i […]

    by

    Recepti

  • Pijesak torta

    ,

    Pijesak torta Sastojci: 1,2 l mlijeka,200 g šećera,370 g maslaca,150 g šećera u prahu,6 vrećica pudinga od vanilije,300g mljevenog keksa,300g kokosovog brašna,300g mljevenih oraha,2 vrećice šlaga PRIPREMA: u posudu sipati 1l mlijeka, dodati šećer i kuhati dok ne proključa.Ostatak mlijeka umutiti s praškom za puding te sipati u mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. […]

    by

    Recepti

  • Kotleti sa srdelama

    ,

    Kotleti sa srdelama Sastojci: 5 telećih kotleta sol 5 dag ulja 2 dag ulja ocat 1/2 dl kiselog vrhnja 2 srdele Priprema: Svaki kotlet odvojite od kosti do sredine rebra, rebro odsijecite, a meso istucite u okrugli odrezak. Posolite i ispecite na vrućem ulju. Pečene kotlete prebacite u drugu posudu, ulje pobrašnite, prepržite, zalijte vodom, […]

    by

    Recepti