Brodet od ugora
Sastojci:
80 dag ugora
10 dag luka
30 dag manjih rajčica
5 češnjeva češnjaka
50 dag krumpira
3 žlice maslinovog ulja
1 dl bijelog vina
1 vezica peršina
sol
papar
Priprema:
Ugora očistite, operite i narežite na veće komade. Na vrelom ulju popržite luk nasjeckan na listiće dok ne dobije zlatnožutu boju, dodajte češnjak narezan na listiće i komade ugora. Podlijte bijelim vinom i kratko pirjajte pa dodajte narezanu rajčicu i krumpir narezan na kockice. Podlijte vodom ili temeljcem, posolite i kuhajte na umjerenoj temperaturi oko 45 minuta.
Odgovori