Kategorija: ZIMNICA
-
Pekmez od breskve i dinja
Priprema: Prerežite dinju napola, izvadite sjemenke, a meso ploda narežite na kockice.
-
Ušećerene kore naranče – arancini
Skupljati koru od domaće naranče koja nije prskana u standardnoj staklenoj tegli
-
Liker od mandarina kiraso
Koru od mandarine oljuštiti i staviti u hlad da se suše.
-
Marmelada od jabuka i mandarina
Zrele jabuke očistite od kože i sjemena i kuhajte u pokrivenoj posudi s malo vode.
-
Domaća marmelada od šipka po starinskom recepetu
Šipak očistiti tako da mu nožićem odstranite dlakavu čašicu i peteljku, te prerežete na pola.
-
Kompot od pečenih šljiva
Šljive operite, maknite im peteljke, ali im nemojte vaditi koštice.
-
Marmelada od mandarina s limunom
Koru od tri mandarine i limuna tri puta prokuhati i svaki put promijeniti vodu.
-
Džem od marelica
Marelice operite, razrežite na polovice i očistite im koštice.
-
Sok od naranče
Dobro oprane naranče ogulite, odijelite kriške i procijedite.
-
Liker od mandarina
Oguliti mandarine (bolje je kad je kora malo zelenija) i kore staviti u bocu s rakijom.
-
Ukiseljene paprike
Priprema: Operite i obrišite paprike, te ih prepolovite i očistite. Polovice narežite na vrpce širine 2cm. Očistite i češnjak, njega narežite po dužini na prutiće.
-
Kiseli kupus – kako ukiseliti kupus
Priprema: S glavica kupusa skinite vanjske listove. Nekoliko lijepih listova ostavite sa strane. Glavice narežite na četvrtine, odrežite središnji dio i naribajte.
-
Domaći kečap
Rajčicu samljeti i propasirati. Dodati ocat, šećer, nasjeckano lišće celera i list lovora.