Marinirana mozzarella

Sastojci za 2 staklenke po 500ml

250g kuglica mozzarelle

2 mlade tikvice

2 češnja češnjaka

2 svježe crvene čili papričice

1 žlica crnog papra u zrnu

1 žlica gorčice u zrnu

Korica 1 limuna

2 grančice svježe majčine dušice

2 grančice ružmarina

1 žlica malih kapara

500ml maslinova ulja

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme mirovanja: 3 dana
Rok uporabe: 1 tjedan

Priprema: Isperite mozzarellu hladnom vodom te obrišite papirnatim ubrusom.
Oprite, očistite i po dužini narežite tikvice na četvrtine. Četvrtine poprijeko još narežite na komade široke otprilike 2cm.
Češnjak ogulite i narežite na što tanje ploškice. Čili papričicu operite, obrišite i narežite na tanke kolutiće. Zrna papra i gorčice zgnječite širokim nožem.
Osim ulja, sve sastojke rasporedite u staklenke. Zatim dodajte ulja kako bi sve bilo prekriveno. Staklenke zatim zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mjestu 3 dana.