Domaći džem od kupina

Domaći džem od kupina

Sastojci:
– 3 kg kupina
– 1 džemfix
– 0,5 kg šećera

Priprema:

Kupine dobro oprati, te zatim ocijediti većoj cjedaljki.
Staviti i veći lonac i da lagano prokuha. Kad je prokuhalo, kuhati na laganoj vatri ili temperaturi cca 20 minuta.

Skinuti sa štednjaka.

Ako želite džem koji je bez zrnaca i da je više kao marmelada od kupina sada propasirajte ukuhanu smjesu od kupina kroz pasirku. U ovom slučaju ćete imati otpada i manje džema, ali je bolji izbor za one koji ne vole zrnca nego konzistentnu smjesu.

Ako želite džem od kupina sa svim nemojte pasirati, nego preskočite taj korak i nastavite sa sljedećim korakom.

Staviti ponovo da prokuha. Nakon 10 minuta kuhanja dodala đemfiks i šećer. Kuhati još manje od 10 minuta.

Znači, ako ne želite pasirati tada kuhati odmah 30 minuta, skinuti sa štednjaka, dodati šećer i džemfiks te kuhati još cca 10 min.

Sipati vruću smjesu kupina, šećera i džemfiksa u vruće teglice i ostaviti ih okrenute da se hladi.