Marmelada od jabuka
Ova jednostavna marmelada od jabuka je toliko dobra i osvježavajuća, da će ovo postati vaš omiljeni recept. Cimet dodaje božićnu aromu, te će vas svaki put kad je jedete osvojiti pozitivne jesensko – zimske emocije.
Obično se jabuke ne smatraju samostalnim sastojkom za marmelade, nego se češće dodaju u mješavine, ali ova marmelada s jabukom i cimetom, ne zahtjeva drugo voće, te je ravnopravan konkurent svim najcjenjenijim marmeladama.
Sastojci:
– 3 kg jabuka
– 0,5 l vode
– cijeđeni sok dva limuna
– 1 kg šećera
– 2 vanilin šećera
– 2 žličice cimeta
– vrećica želina
Priprema:
Jabuke ogulite, narežite na kocke i prelijte vodom i sokom od limuna (po procjeni možete povećati količinu vode).
Stavite kuhati.
Kad omekšaju sameljite ih blenderom.
Dodajte cimet, šećer i vanilin šečer, te kuhajte još da šećer otopi.
Dodajte želin i kuhajte još 5 minuta.
U vruće tegle sipajte vruću marmeladu. Poklopite. Prevrnite na poklopac 5 minuta. Zatim vratite tegle u uspravan položaj i ostavite na toplom. (Teglice se mogu staviti u toplu pećnicu, isključenu, te pustiti da se u njoj ohlade. Ili tople teglice zamotati dekom i pustiti da se hlade.)
Pustite teglice da se dobro ohlade, te ih potom spremite na hladno i tamno mjesto na kojem ih možete duže vrijeme čuvati.
Domaća marmelada od jabuka
Marmelada se može praviti od jabuka, no, jabuke se mogu dodavati u druge marmelade, džemove i pekmeze, odnosno u drugo voće pri pripremi marmelada i džemova. No, za one koji vole okus jabuka, kao i cimeta, te imaju višak jabuka ova marmelada je odličan način da se jabuke iskoriste, te da se u njima može jednostavno uživati cijelu godinu.
Dužina kuhanja jabuka ovisit će o veličini komada koje ste narezali i stavili kuhati, kao i temperaturi te zrelosti jabuka. Što su jabuke bile zrelije brže će se skuhati. Možete jednu kocku probosti vilicom i vidjeti da li potpuno meka kako biste vidjeli da li kuhanje gotovo. Što su jabuke bolje skuhane, to će ih biti lakše samljeti u bledneru.
Domaća marmelada od jabuka je prilično jednostavan način pravljenja marmelade, a brzo gotov. Najduže će trajati da sve jabuke ogulite i narežete, te poslije da se jabuke samelju, to će ovisiti o veličini i brzini blendera. Samo kuhanje ove domaće marmelade od jabuka nije dugo. Koliko sameljete jabuke to će marmelada biti jednoličnija. Ako volite marmeladu s komadićima voća, možete tada manje blendati, ali ako želite pravu marmeladu tada je potrebno jako dobro ujednačiti smjesu i dobiti pravu jednoličnu kašu od jabuka.
Naravno, ukoliko ne preferirate cimet, možete ga jednostavno preskočiti, odnosno izbaciti iz recepta. Sve drugo ostavite u istim količinama.
Ako ćete praviti manju ili veću količinu džema, tada proporcionalno mijenjajte sve sastojke, odnosno koliko povećate količinu jabuka, toliko puta povećajte i ostale sastojke. Ako smanjite količinu jabuka, smanjite i sve ostale sastojke.
Planirajte dovoljno veliki lonac kako bi bilo jednostavnije kuhati jabuke.
Jabuke su bazično voće za marmelade, te s njim postoje brojni recepti, a u sastavu je različito voće. Jabuke su jedno od osnovnog voća koje ide u miješanu marmeladu, kao i u mnoge druge kombinacije pri pravljenju marmelada.
Jabuke se voće koje je često, te je ovo dobar način ako imate viška jabuka da ih sačuvate, te se opskrbite domaćom marmeladom za duže vrijeme. Jabuke kao voće imaju brojne prednosti, stoga ako imate viška jabuka zašto ih ne biste iskoristili i za pripremu domaće marmelade od jabuka.
Tegle se mogu koristiti različite veličine, no, kada se tegla s marmeladom otvori potrebno ju je čuvati u hladnjaku, te ne može dugo ostati otvorena. Stoga ako imate navike da je ne jedete puno, bolje bi bilo koristiti manje teglice. Ili možete marmeladu od jabuka spremiti i u veće i manje teglice, tako da poslije možete birati koju teglicu kada trebate i koju ćete otvoriti.
Odgovori