Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

TJESTENINE

40 provjerenih recepata za pripremu jela od tjestenine. Omiljena talijanska namirnica proširila se vrlo brzo u svij krajevima svijeta, ali su izvorni recepti i dalje najukusniji i najtraženiji.

  • Tagliatele genovese

    ,

    Tagliatele genovese Za 4 osobe:Umak pesto Sol i svježe mljeveni papar 200g krumpira, oguliti 400g svježih ili sušenih tagliatella Šaka finih zelenih iližutih mahuna, odrežite vrhove (ostavite vlaknaste krajeve) Šaka ribanog parmezanaPriprema:Kao prvo, napravite pesto. Posolite i popaprite pa ostavite po strani. Krumpire narežite na ploške od 1 cm i stavite u veliku posudu punu […]

    by

    desk

  • Rezanci sa slaninom

    ,

    Rezanci sa slaninom Sastojci: 40 dag širokih rezanaca 20 dag mesnate suhe slanine 4 žlice naribanog domaćeg suhog sira mljevena crvena paprika (poluljuta) 2 grančice peršinovog lista ulje sol Priprema: Rezance skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje, prethodno poprženo kratko vrijeme s mljevenom paprikom, i […]

    by

    Recepti

  • Tjestenina sa šunkom i sirom

    ,

    Tjestenina sa šunkom i sirom Sastojci: 40 dag širokih zelenih rezanaca 15 dag kuhane šunke 4 rajčice 2 žlice pirea od rajčice 20 dag naribanog sira trapista 1 grančica peršinovog lista ulje papar sol Priprema: Na zagrijanom ulju popržite šunku narezanu na rezance. Dodajte oguljene i na komade narezane rajčice i zajedno pirjajte oko 10 […]

    by

    Recepti

  • Krpice sa sirom i lukom

    Krpice sa sirom i lukom Sastojci: 35 dag brašna 1 jaje 35 dag svježeg kravljeg sira 2 glavice luka mljevena crvena paprika (slatka) mast sol Priprema: Od brašna, jaja i malo posoljene vode zamijesite glatko tijesto. Razvaljujte ga na pobrašnjenoj dasci da bude što tanje i pomoću valjka prenesite na čisti ubrus da se malo […]

    by

    Recepti

  • Špagete sa sirom i orasima

    Špagete sa sirom i orasima Sastojci: 40 dag špageta 15 dag naribanog paškog sira 10 dag mljevenih oraha 2 žlice slatkog vrhnja 1 češanj češnjaka 1 grančica peršinovog lista ulje sol Priprema: Špagete skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje i izmiješajte da se ravnomjerno naulje […]

    by

    Recepti

  • Pečeni makaroni

    Pečeni makaroni Sastojci: 500 g makarona 100 g maslaca 200 g sira 200 g nasjeckane šunke malo soli papar Priprema: Kuhajte makarone u slanoj kipućoj vodi najmanje 20 min. Ocijedite ih i prelijte hladnijom vodom pa ponovno ocijedite. Sir nastružite i izdvojite manji dio za posipanje po makaronima. Maslac razmekšajte, umiješajte s makaronima, dodajte nastrugani […]

    by

    Recepti

  • Zimska salata s majonezom

    , , ,

    Sastojci: 30 dag kratke tjestenine 30 dag kuhanog krumpira 1-2 kisela krastavca 20 dag salame (ili masnog sira) 15 dag jabuka 10 dag majoneze za salatu mažuran sol papar Priprema: Tjesteninu skuhamo pazeći da ne bude premekana. Isperemo je i ocijedimo. Krumpir, salamu ili meso, krastavce i jabuke narežemo na kocke i sve zajedno izmiješamo. […]

    by

    Recepti

  • Recept za pašta šutu koji svi hvale

    ,

    Recept za pašta šutu koji svi hvale Sastojci: 40 dag špageta 2 l slane vruće vode 1/2 dl ulja 5 dag luka 5 dag mrkve 5 dag peršinovog korijena 5 dag celerovog korijena 15 dag nasjeckanog mesa 5 dag pirea od rajčice sol malo vina 6 dag parmezana Priprema: Na ulju prepržite luk, dok ne […]

    by

    Recepti

  • Tjestenina s jajima i lukom

    , ,

    Tjestenina s jajima i lukom Sastojci: 40 dag širokih rezanaca 5 jaja 3 glavice luka 10 dag naribanog sira trapista mljevena crvena paprika (slatka) ulje papar sol Priprema: Rezance skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje i promiješajte da se ravnomjerno naulje. Odmah ih prelijte umućenim […]

    by

    Recepti

  • Punjeni kolutići

    , ,

    Punjeni kolutići Sastojci: 25 dag tijesta za rezance 12,5 dag mljevenog mesa glavica luka malo ulja sol papar peršinov list Priprema: Pripremite tijesto za rezance i razvicute ga valjkom na debljinu 1 mm. Kalupom izrežite tijesto na veće ili manje kolutove. Meso prepržite s lukom i dodajte začine. Svaki kolut nadjenite s malom količinom mesa. […]

    by

    Recepti

  • Gibanica od makarona

    ,

    Gibanica od makarona Paket špageta ili makarona izlomiti i skuhati u slanoj vodi. Kuhane makarone ocijediti i preliti mlakom vodom. U posudu staviti žlicu maslaca ili masti pa dobro zagrijati, makarone ubaciti u mast i dobro ih promiješati. Skinuti posudu s vatre, makarone ohladiti, a tada dodati: 8 žumanjaka, 1/2kg zrelog sira, 150g gustog vrhnja, […]

    by

    Recepti

  • Makaroni sa sirom

    , ,

    Makaroni sa sirom Skuhati u slanoj vodi 1 paket makarona. Kad su makaroni skuhani tako da se savijaju preko kuhače, ocijediti ih od vode i preliti čistom mlakom vodom. U posudu staviti žlicu maslaca pa makarone izmiješati u vrućem maslacu. Naribati 1/8kg parmezana ili nekog drugog tvrdog sira. Napraviti bešamel-umak na maslacu. Uzeti kalup za […]

    by

    Recepti

  • Tjestenina sa slanim srdelama

    ,

    Tjestenina sa slanim srdelama Sastojci: 12 slanih srdela 5 češnjeva češnjaka 1 dl maslinovog ulja 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žlica kapara 45 dag tjestenine 1 žlica soli papar Priprema: Tjesteninu stavit kuhati u 4 l kipuće vode u koju ste dodali 1 žlicu soli i 1 žlicu maslinovog ulja. Slane srdele očistite od kostiju […]

    by

    Recepti

  • Karbonara tjestenina (Carbonara)

    Karbonara tjestenina (Carbonara) Sastojci: 1/2 kg špageta 8 dag maslaca 20 dag slanine 2 cijela jaja 2 žutanjka čaša kiselog vrhnja 12 dag ribanog parmezana sol papar Priprema: Špagete stavite u 5 litara kipuće slane vode kojoj ste dodali žličicu ulja. Pazite da se špageti ne raspadnu zbog predugog kuhanja. Ocijedite ih i ostavite na […]

    by

    Recepti

  • «Pužići» s graškom i slaninom

    ,

    «Pužići» s graškom i slaninom Sastojci: 35 dag tjestenine «pužića» 25 dag graška u zrnu 15 dag mesnate suhe slanine 1 glavica luka 1,5 dl kiselog vrhnja 2 žlice naribanog sira parmezana 2 grančice kopra ulje vegeta sol Priprema: «Pužiće» skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite na zagrijano ulje i […]

    by

    Recepti

  • Špageti s lukom i gljivama

    ,

    Špageti s lukom i gljivama Sastojci: 25 dag špageta 25 dag gljiva 12,5 dag maslina bez koštica 12,5 dag parmezana 1 stručak mladog luka umak od rajčica 10 dag maslaca Priprema: Skuhajte špagete u slanoj kipućoj vodi i ocijedite ih. Nasjeckajte luk i gljive i pirjajte ih s 5 dag maslaca. Pripremite litru umaka od […]

    by

    Recepti

  • Makaroni s gljivama

    , ,

    Makaroni s gljivama Sastojci: 40 dag makarona (velikih pužića) 30 dag gljiva 1/2 glavice luka peršinovo lišće 5 dag masnoće 1 jaje sol papar povrtna kocka za juhu masnoća za posudu Priprema: Makarone skuhamo u slanoj vodi i ocijedimo. Lošije dijelove gljiva narežemo na listiće, klobuke spremimo. Izrezane gljive popržimo s nasjeckanim lukom i peršinom. […]

    by

    Recepti

  • Tjestenina s pršutom i kiselim vrhnjem

    Tjestenina s pršutom i kiselim vrhnjem Sastojci: 40 dag tjestenine «školjkice» 10 dag pršut 2 dl kiselog vrhnja 8 dag maslaca 15 dag naribanog sira gorgonzole prstohvat muškatnog oraščića ulje papar sol Priprema: «Školjkice» skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje i izmiješajte da se ravnomjerno […]

    by

    Recepti

  • Pašta šuta

    , ,

    Pašta šuta Sastojci: 40 dag špageta 2 l slane vruće vode 1/2 dl ulja 5 dag luka 5 dag mrkve 5 dag peršinova korijena 5 dag celerova korijena 15 dag nasjeckanog mesa 5 dag pirea od rajčice sol prema želji i ukusu malo vina 6 dag parmezana Priprema: Na ulju svijetložuto popržimo luk, uložimo nasjeckano […]

    by

    Recepti

  • Špageti sa sirom

    ,

    Špageti sa sirom Sastojci: 500 g špageta 200 g struganog sira 50 g maslaca malo soli Priprema: Kuhajte špagete u slanoj, kipućoj vodi 20 minuta. Ocijedite, prelijte hladnijom vodom pa opet ocijedite. Maslac zagrijte, posolite pa u njega stavite špagete da se preprže. Nemojte puno miješati. Tople špagete rasporedite po zdjelicama i pospite struganim sirom. […]

    by

    Recepti