Krpice sa sirom i lukom
Sastojci:
35 dag brašna
1 jaje
35 dag svježeg kravljeg sira
2 glavice luka
mljevena crvena paprika (slatka)
mast
sol
Priprema:
Od brašna, jaja i malo posoljene vode zamijesite glatko tijesto. Razvaljujte ga na pobrašnjenoj dasci da bude što tanje i pomoću valjka prenesite na čisti ubrus da se malo prosuši. Zatim ga zupčastim kotačićem narežite na krpice veličine 2×2 cm i rasprostrite na čisti ubrus da se malo posuše. Zatim krpice skuhajte u dosta posoljene vruće vode. Ocijedite ih, istresite u posudu, prelijte zagrijanom mašću, dodajte izmrvljeni i dobro ocijeđeni sir, posebno popržen nasjeckani luk s mljevenom paprikom, posolite, stavite na vatru i lagano izmiješajte. Krpice zatim istresite u zdjelu i poslužite uz zelenu salatu.
Odgovori