Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Toplo predjelo

  • Varenac od vrhnja

    ,

    Varenac od vrhnja Sastojci: 1 1/4-1 1/2 l kiselog vrhnja 3 žumanjka 8 dag brašna sol 3 bjelanjka 3 dag parmezana maslac mrvice za oblik za varenac Priprema: Kiselo vrhnje, žumanjke i brašno dobro umutimo pjenjačom. Tome dodamo tvrdi snijeg od bjelanjaka te ribani parmezan. Smjesu stavimo u namašćen i mrvicama posut oblik za varenac […]

    by

    Recepti

  • Tost sa srdelama

    , ,

    Tost sa srdelama Sastojci: 5 kriški tosta 40 dag lijepih rajčica sol papar malo majčine dušice malo bosiljka 10 srdela iz ulja (sardina) ili svježe prženih 1 limun 5 ploški sira peršinovo lišće ili kopar Priprema: Kriške kruha popržimo samo s jedne strane. Neprženu stranu obložimo ploškama rajčice, posolimo, popaprimo, začinimo majčinom dušicom i bosiljkom. […]

    by

    Recepti

  • Piletina u vjenčićima od tijesta

    ,

    Piletina u vjenčićima od tijesta Tijesto: Pripraviti lisnato tijesto od 1/4 kg maslaca i 300 g brašna. Prvo odvojimo 50 g brašna i zamijesimo sa 1/4 kg maslaca pa odložimo na hladno mjesto. U ostatak brašna dodati 1 cijelo jaje, malo soli, nekoliko kapi limunovog soka i zamijesiti s hladnom vodom kao svako tijesto za […]

    by

    Recepti

  • Makaroni sa sirom

    , ,

    Makaroni sa sirom Skuhati u slanoj vodi 1 paket makarona. Kad su makaroni skuhani tako da se savijaju preko kuhače, ocijediti ih od vode i preliti čistom mlakom vodom. U posudu staviti žlicu maslaca pa makarone izmiješati u vrućem maslacu. Naribati 1/8kg parmezana ili nekog drugog tvrdog sira. Napraviti bešamel-umak na maslacu. Uzeti kalup za […]

    by

    Recepti

  • Kukuruznica

    Kukuruznica Sastojci: 1/2 kg kukuruznog brašna 3 jaja malo mlijeka 2 kuhače svinjske masti Priprema: Kukuruzno brašno stavite u posudu, posolite ga i postupno mu dodavajte toplu vodu, rastopljenu mast i jedno po jedno jaje, uz stalno miješanje drvenom kuhačom. Tijesto mora biti gušće nego ono za palačinke. Ovako pripremljeno tijesto stavite u kalup podmazan […]

    by

    Recepti

  • Crvena juha

    ,

    Crvena juha Sastojci: 75 dag rajčice 1 glavica luka 1 žlica brašna 1/2 grančice celerovog lista 5 dag tankih rezanaca za juhu mljevena paprika (slatka crvena) ulje malo šećera sol Priprema: Narezanu rajčicu, luk te celerov list stavite u posudu i nalijte vodom da sve bude pokriveno pa kuhajte oko 20 minuta. Tad sok procijedite. […]

    by

    Recepti

  • Krumpir salata s kobasicom

    ,

    Krumpir salata s kobasicom Sastojci: 25 dag krumpira 30 dag šunke 5 dag rastopljenog maslaca 1 tanka polusuha kobasica 2 glavice luka ulje sol papar peršinov list Priprema: Luk sitno nasjeckajte i stavite na zagrijano ulje da se postupno topi, ali da ne porumeni. Ostavite na toplom pa dodajte narezanu kobasicu i šunku. Krumpir ogulite, […]

    by

    Recepti

  • Nabujak od cvjetače

    , ,

    Nabujak od cvjetače Sastojci: 1 lijepa velika cvjetača slana vruća voda 3 žumanjka 1 žemlja 1/2-1 dl mlijeka 1/2 dl kiselog vrhnja 3 dag mrvica 3 bjelanjka malo masti i mrvica za oblik za pečenje Priprema: Cvjetaču očistimo i skuhamo u slanoj vodi. Pjenasto razmutimo maslac, lagano umiješamo žumanjke, u mlijeku namočene, ocijeđene i protisnute […]

    by

    Recepti

  • Topli kruh (štruca) punjen sirom

    , ,

    Topli kruh (štruca) punjen sirom Sastojci (za 10 osoba): 1 uski kruh 1/2 kg gaude 6 rajčica 2 zelene paprike 20-25 dag maslaca 4 režnja češnjaka sol 1 žlica limunovog soka Priprema: Kruh poprečno zarežemo ali ga ne prerežemo do kraja, već ostavimo donji dio u komadu. Sir narežemo na oko pola cm debele ploške. […]

    by

    Recepti

  • Tost s gljivama

    , , ,

    Tost s gljivama Sastojci: 5 dag maslaca 1 žličica limunovog soka sol papar svežanj peršina 5 kriški tosta 6 dag mesnate suhe slanine 1 žlica ulja 1/2 glavice luka 25 dag lisičica,vrganja ili nekih drugih gljiva 10 dag naribane gaude Priprema: Maslac lagano izgnječimo, dodamo limunov sok, sol, papar i nasjeckani peršin. Kriške kruha popečemo, […]

    by

    Recepti

  • Košarice od patlidžana

    ,

    Košarice od patlidžana Uzeti 6-7 patlidžana, prepoloviti ih po duljini, pa ih kuhati u slanoj vodi. Kada su skuhani, izvaditi im sredinu i dobro je nasjeckati nožem, pa pomiješati sa pola kilograma sira, 1/8 kg vrhnja i 1/8 kg maslaca. Kada je masa dobro izmiješana, nadjenuti njome polovice patlidžana. Posudu u kojoj će se patlidžani […]

    by

    desk

  • Pečena jaja sa šunkom

    , ,

    Pečena jaja sa šunkom Sastojci: 8 jaja 300 g šunke 100 g sira 3 čaše kiselog vrhnja Priprema: Sameljite šunku u mašini za meso i pomiješajte je s vrhnjem. Sve stavite u podmazanu posudu za pečenje, a zatim u zagrijanu pećnicu. Izvadite nakon 3-4 minute i u vrućoj masi napravite udubljenja za jaja. Razlupana jaja […]

    by

    desk

  • Krumpir juha

    , ,

    Krumpir juha Sastojci: 600 g krumpira 2 l vode 1 stručak peršinovog lista 1/2 šalice ulja sol vegeta Priprema: Ovu juhu možete pripremiti za pola sata. Jednostavna je i laka, nije masna, ima ukus prijatniji od nekih kompliciranijih juha. Krumpir ogulite, operite i narežete na kockice. Dodajte vegetu. Poklopite i kuhajte oko 20 min. Dodajte […]

    by

    Recepti

  • Rolada s piletinom

    Rolada s piletinom U 1/2 l mlijeka ukuhati 3 žlice brašna, neprestano miješajući. Kad se pripravak zgusne, ukloniti posudu sa štednjaka i miješati dalje, dok se masa ne ohladi. Potom pripravak posoliti, dodati 4 žumanjka i čvrsto tučen snijeg od 4 bjelanjka. Posudu namazati mašću, posipati brašnom, izliti u nju tijesto i peći u pećnici. […]

    by

    desk

  • Juha od špinata

    , ,

    Juha od špinata Sastojci: 1 kg špinata 80 g ulja 30 g brašna 2 jaja 100 g kiselog mlijeka limunov sok sol Priprema: Špinat očistite, operite te narežite na rezance. Posolite ga pa ga propirjajte u zatvorenoj posudi. Čim omekša, dodajte brašno, pržite još malo pa dodajte vrelu vodu u količini koja vam je potrebna […]

    by

    Recepti

  • Venecijansku rižoto

    ,

    Venecijansku rižoto 400g najbolje riže očistiti i oprati. U posudu staviti 120g rastopljenog maslaca, ubaciti rižu na maslac i pržiti dok ne postane prozračna. Dodati soli, sitnog papra, peršina i naliti s toliko pileće juhe koliko je potrebno da se riža skuha, tj. potpuno omekša. U posebnoj posudi pržiti 300 g sitno narezane pileće i […]

    by

    Recepti

  • Nabujak od povrća

    , ,

    Nabujak od povrća Sastojci: 1/2 dl zelenog graška 1/8 l prokulice 1/4 kg cvjetače 5 dag mrkve slana kipuća voda 5 dag gljiva 2 dag maslaca,masnoća i mrvice za oblik za pečenje bešamel: 1/4 dl mlijeka 5 dag maslaca 4 dag brašna sol snijeg od 3 bjelanjka 3 žumanjka Priprema: Grašak, prokulicu, cvjetaču i na […]

    by

    Recepti

  • Krem juha od riže

    , ,

    Krem juha od riže Sastojci: 100 g riže 2 l vode 40 g maslaca 40 g bršna 1/2 stručka zelenja 3 žlice mlijeka 1 žumanjak sol Priprema: Skuhajte rižu u slanoj vodi. Ocijedite je i propasirajte. Maslac zagrijte na štednjaku, dodajte brašno, pa kad se zapjeni dolijte vodu u kojoj se kuhala riža. Zelenje (mrkvu […]

    by

    Recepti

  • Cvjetača s rakovima

    Uzeti 1 lijepu glavicu cvjetače, oprati je, razdijeliti na cvjetove, pa skuhati u slanoj vodi.

    by

    Recepti

  • Gljive u umaku

    , , ,

    Gljive u umaku Na maslacu pripraviti bešamel umak. U ukuhan umak dodati dio od 1/2 kg svježih, skuhanih gljiva. Kuhati ih na jakoj vatri miješajući drvenom žlicom. Pred posluživanje u umak dodati 2 žumanjka i ostatak od 1/2 kg očišćenih i sitno nasjeckanih gljiva, prebaciti ih u zdjelu i ukrasiti s nekoliko cijelih gljiva.

    by

    desk