Krem juha od riže

Krem juha od riže

Sastojci:

100 g riže

2 l vode

40 g maslaca

40 g bršna

1/2 stručka zelenja

3 žlice mlijeka

1 žumanjak

sol

Priprema:

Skuhajte rižu u slanoj vodi. Ocijedite je i propasirajte. Maslac zagrijte na štednjaku, dodajte brašno, pa kad se zapjeni dolijte vodu u kojoj se kuhala riža. Zelenje (mrkvu i peršinov korijen) naribajte, dodajte juhi i kuhajte dalje. Dodajte i propasiranu rižu, pustite da se još nekoliko trenutaka sve kuha. Posolite. Maknite sa štednjaka i dodajte žumanjak koji ste razrijedili s malo mlijeka. Ulijte juhu u posudu u kojoj ćete je poslužiti.