Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Recepti

  • Salata od sirovog poriluka

    , ,

    Salata od sirovog poriluka Sastojci: 3/4 kg poriluka sol ocat ulje peršin (vrhnje) možete dodati i druge začine po želji, sjeckan ukoru limuna, muškatni orašćić i slično. Priprema: Nježne bijele dijelove poriluka narežemo na kolutiće i mariniramo s uljem, limunovim sokom ili octom, po želji vrhnjem, nasjeckanim peršinovim lišćem i solju. Vrijeme pripremanja: 10 min.

    by

    Recepti

  • Okruglice od mrvica

    ,

    Okruglice od mrvica Sastojci: 5 dag maslaca 1 jaje 2 žemlje 1 dl mlijeka mrvica prema potrebi peršinovo lišće žlica vrhnja sol 5 dag masnoće za začinjanje Priprema: Pjenasto izmiješanom maslacu dodamo jajaj, u mlijeku namočenu i protisnutu žemlju i toliko mrvica da smjesa ne bude pregusta. Dodamo još malo peršinova lišća i soli. Ako […]

    by

    Recepti

  • Umak od vina

    Umak od vina Sastojci: 50 g maslaca 50 g brašna (2 1/2 žlice) 3 glavice luka 3 šalice juhe 1/2 čaše vina sol papar Priprema: Zagrijte maslac i dodajte nasjeckani luk, pa ga pržite dok ne požuti. Dodajte brašno i pržite ga dok ne porumeni. Postupno dolijevajte juhu neprekidno miješajući. Posolite, popaprite, dolijte vino i […]

    by

    Recepti

  • Patka na mediteranski

    ,

    Patka na mediteranski Sastojci: 1 patka 2 režnja češnjaka 1 žlica brašna 15 zelenih maslina sol 3 dl vina 2 žlice ulja 2 žlice limunovog soka papar majčina dušica 1 žlica vegete Priprema: Očišćenu patku posolite i istrljajte nasjeckanim češnjakom. Vino, ulje, limunov sok, papar, majčinu dušicu i vegetu pomiješajte i tako dobivenom marinadom prelijte […]

    by

    Recepti

  • Juha od pržene krupice

    ,

    Na vrućem ulju pržimo krupicu da lijepo požuti. Dodamo nasjeckani peršin…

    by

    Recepti

  • Salata od mladog kuhanog kukuruza

    Salata od mladog kuhanog kukuruza Sastojci: mladi kukuruz mlijeko sol Priprema: Sasvim mlad kukuruz očistiti od lista, staviti u lonac, zaliti vodom i kuhati dok ne omekša (u loncu na tlak bit će brže skuhan, što štedi vrijeme). Topao kukuruz staviti na toplu zdjelu i poslužiti kao salatu s mlijekom i solju. Kukuruz skidati s […]

    by

    Recepti

  • Punjeni totani

    Punjeni totani Sastojci: 1 kg totana 5 češnjeva češnjaka 5 žlica maslinovog ulja 5 kriški starog kruha 1 žlica nasjeckanog peršina 10 dag dimljene slanine 1 jaje 5 dl bijelog vina sol papar Priprema: Totane očistite, operite i posušite, a krakove sitno nasjeckajte. Pripremite nadjev tako da na malo ulja popržite slaninu narezanu na kockice. […]

    by

    Recepti

  • Pržene ili zlatne kocke kruha

    , ,

    Pržene ili zlatne kocke kruha Sastojci: 10-12 dag kruha 1 jaje ulje za prženje Priprema: Stari kruh narežemo na kocke i brzo povaljamo u razmućenom jajetu. Izvadimo ih šupljikavom lopaticom, ostavimo da se malo ocijede i spustimo na vruće ulje. Vrijeme pripremanja i prženja: 30 min.

    by

    Recepti

  • Panirani ovčji kotleti

    , ,

    Panirani ovčji kotleti Sastojci: 3/4 -1 kg ovčjih kotleta sol 10 dag brašna 2 jaja 15 dag mrvica mast ili ulje za pečenje Priprema: Kotletima odvojimo kosti, natučemo ih, posolimo i povaljamo u brašnu, jajima i mrvicama. Pržimo ih na vrućoj masti. Za prženje koristimo samo vrlo mlado meso. Vrijeme pripremanja i prženja: 50 min.

    by

    Recepti

  • Francuska pita

    Francuska  pita TIJESTO: 8 žumanjaka 20 dag šećera 20 dag brašna 20 dag margarina 1/2 praška za pecivo PRIPREMA: Margarin dobro omekšati pomiješati s šećerom i pjenasto izraditi mikserom, dodati žumanjke, brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve to zajedno ujednačiti. Uliti u lim i pripremiti drugo tijesto. TIJESTO 2 8 bjelanjaka 10 dag […]

    by

    Recepti

  • Nadjevena pisana pečenka

    , ,

    Nadjevena pisana pečenka Sastojci: 3/4 kg pisane pečenke 6 dag slanine sol 4 dag ulja juha ili voda nadjev: 15 dag svinjetine 15 dag teletine ostaci pisane ili koje druge pečenke 1/2 žemlje namočene u vodi i ocijeđene 1 jaje sol papar peršinovo lišće 1/4 dl kiselog vrhnja 2 dag maslaca 5 dag gljiva Priprema: […]

    by

    Recepti

  • Juha od špinata

    , ,

    Juha od špinata Sastojci: 1 kg špinata 80 g ulja 30 g brašna 2 jaja 100 g kiselog mlijeka limunov sok sol Priprema: Špinat očistite, operite te narežite na rezance. Posolite ga pa ga propirjajte u zatvorenoj posudi. Čim omekša, dodajte brašno, pržite još malo pa dodajte vrelu vodu u količini koja vam je potrebna […]

    by

    Recepti

  • Venecijansku rižoto

    ,

    Venecijansku rižoto 400g najbolje riže očistiti i oprati. U posudu staviti 120g rastopljenog maslaca, ubaciti rižu na maslac i pržiti dok ne postane prozračna. Dodati soli, sitnog papra, peršina i naliti s toliko pileće juhe koliko je potrebno da se riža skuha, tj. potpuno omekša. U posebnoj posudi pržiti 300 g sitno narezane pileće i […]

    by

    Recepti

  • Teleći paprikaš

    , ,

    Teleći paprikaš Sastojci: 1/2-3/4 kg teletine 35 dag luka 4 dag ulja sol 3 dag slanine 3 režnja češnjaka na vrhu noža crvene paprike 2 dag pirea od rajčica 2 dag brašna 1/4 limuna 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Meso narežemo na komadiće. Na ulju popržimo nasjeckani luk i sitno narezanu slaninu, dodamo meso, zgnječeni […]

    by

    Recepti

  • Kuhani jastog

    Kuhani jastog Sastojci: jastog majoneza zelena salata tvrdo kuhano jaje rajčice Priprema: Jastog se kuha živ. Zaveže se za daščicu njegove veličine i spusti se u kipuću vodu. Ostavite ga da se malo ohladi, izvadite ga iz posude i odvežite. Razrežite ga po cijeloj dužini trbuha i izvadite mu rep. Zatim izvadite glavno crijevo, a […]

    by

    Recepti

  • Piletina sa šampinjonima

    , , ,

    Piletina sa šampinjonima Sastojci: 1 pile od 1,25 kg 5 dag suhe slanine 1 glavica luka 1 češanj češnjaka 10 dag šampinjona 3 rajčice 1/2 dl bijelog vina 1 grančica peršinova lista ulje vegeta sol Priprema: Pile očistite, operite i narežite na komade. Šampinjone očistite, operite i narežite na listiće. Slaninu narežite na male kockice […]

    by

    Recepti

  • Kakao kocke s orasima

    Kakao kocke s orasima TIJESTO: 30 dag brašna 30šećera 10 dag margarina 4 jaja 2,5dl mlijeka 5 dag kakaa 1 prašak za pecivo PRIPREMA: Pjenasto umutiti jaja i šećer, dodati mlijeko, rastopljeni margarin i brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Peći biskvit na 180s, i ohladiti. KREMA: 10 dag šećera u prahu 4 […]

    by

    Recepti

  • Juha od kelja

    ,

    Juha od kelja Kilogram kelja očistiti, oprati, narezati glavice na četiri dijela i staviti u lonac kuhati. Kuhani kelj propasirati. U posudu, na štednjaku staviti žlicu maslaca za zapršku i dodati žlicu brašna. Kad se zaprška proprži dodati u nju propasirani kelj, promiješati i zaliti s 2 litre vode ili juhe. Posoliti juhu, popapriti i […]

    by

    Recepti

  • Pržene okruglice od mrvica

    Pržene okruglice od mrvica Sastojci: 4 dag maslaca 1-2 jaja 1 1/2 žemlja 1 1/2 dl mlijeka mrvica prema potrebi peršinovo lišće žlica vrhnja sol 1/4 l ulja za prženje Priprema: Pjenasto umutimo maslac, dodamo jaja, u mlijeku namočene i prognječene žemlje, toliko mrvica da smjesa postane gusta, malo nasjeckanog peršina i soli. Ako je […]

    by

    Recepti

  • Teletina u umaku

    ,

    Teletina u umaku Sastojci: 3/4 kg teletine 35 dag luka sol 3 dag slanine 3 režnja češnjaka malo crvene paprike 2 dag pirea od rajčica 2 dag brašna 1/4 limuna 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Meso narežite na komadiće. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk zajedno sa narezanom slaninom dok sve ne porumeni. Zatim dodajte […]

    by

    Recepti