Juha od kelja

Juha od kelja

Kilogram kelja očistiti, oprati, narezati glavice na četiri dijela i staviti u lonac kuhati.

Kuhani kelj propasirati.

U posudu, na štednjaku staviti žlicu maslaca za zapršku i dodati žlicu brašna.

Kad se zaprška proprži dodati u nju propasirani kelj, promiješati i zaliti s 2 litre vode ili juhe.

Posoliti juhu, popapriti i prije objeda začiniti s jednim žumanjkom i s dvije žlice kiselog vrhnja, a dodati sok od pola limuna.

Po želji, u ovu juhu mogu se dodati još i dva para na kolute narezanih hrenovki.

Ipak, uobičajeno je ovu juhu pripravljati bez mesa.