Recepti
-
Kompot od višanja
Kompot od višanja Sastojci: Za staklenku od 1/2 l: Očišćene višnje 5 žlica šećera 5 žlica vode Priprema: Višnje operite i očistite od peteljki i koštica. Stavite ih u staklenke, zalijte kipućim sirupom. Tada staklenke stavite u mlaku vodu i kuhajte 10-15 minuta.
by
-
Teleći savici
Teleći savici Sastojci: 5 lijepih telećih odrezaka sol 1/2 žlice zdrobljene kadulje 5 ploški kuhane šunke papar paprika 2 žlice pirea od rajčica 5 dag ulja 1/2 dl kiselog vrhnja 1/2 žlice brašna Priprema: Odreske natučemo, pospemo kaduljom, posolimo i obložimo šunkom. Pospemo paprom i paprikom, namažemo pireom od rajčice i zavijemo. Savitke spojimo čačkalicama […]
by
-
Umak od maslaca
Umak od maslaca Sastojci: 5 dag maslaca 2 dag brašna mlijeko sol 1 žumanjak Priprema: Od maslaca i brašna napravimo svijetlu zapršku, zalijemo mlijekom, posolimo i prokuhamo. Umiješamo razmućeni žumanjak pazeći da više ne kipi. Vrijeme pripremanja i pripremanja: 15-20 min.
by
-
Jastog
Jastog Sastojci: 3 jastoga od 1 kg 2 šalice sitno nasjeckanog mesa od škampa 2,5 dl majoneze 1 šalica sitno nasjeckanog estragona 1 žlica pirea od rajčice 1 žlica limunova soka Priprema: Skuhajte živog jastoga pa ga rasijecite na dva dijela. Meso iz repova i trupova sitno nasjeckajte, a ljusku sačuvajte. Stavite meso od jastoga […]
by
-
Kokosov kolač
Kokosov kolač TIJESTO: 10 dag mljevenih oraha 10 dag kokosa 10 dag grožđica 4 jaja 1 prašak za pecivo PRELJEV: 2 dl vode, 20 dag šećera prokuhati i preliti vruć kolač. GLAZURA: 1 slatko vrhnje za kolače – 5dl, PRIPREMA: Sve sastojke dobro izmiksati i peći lagano na 200 stupnjeva. Vruć kolač preliti preljevom, prokuhanom […]
by
-
Juha od peradi na vrtlarski način
Juha od peradi na vrtlarski način Sastojci: 1 1/2 l juhe od peradi, 20 dag ostataka kuhanog ili pečenog mesa od peradi, 20 dag različitog povrća, sol i papar Priprema: Povrće narežemo na rezance i pirjamo s malo vode. Dolijemo vrelu juhu i dodamo na rezance narezano meso. Začinimo prema ukusu i sve zajedno prokuhamo. […]
by
-
Šaran u vinu i vrhnju
Šaran u vinu i vrhnju Sastojci: 80 dag fileta šarana 2 žlice brašna 1,5 dl vrhnja za kuhanje 1 dl bijelog vina 1 dl ulja 1 grančica kopra sol papar Priprema: Filete šarana operite, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pecite na vrelom ulju do zlatnožute boje. Zatim ih podlijte vinom i kuhajte dok vino […]
by
-
Hobotnica ispod peke
Hobotnica ispod peke Sastojci: 1 hobotnica (oko 2kg) 1 kg krumpira 1 glavica luka 20 dag mrkve 5 češnjeva češnjaka 1 grančica ružmarina 2 lovorova lista 1 dl maslinovog ulja 2 dl bijelog vina sol Priprema: Hobotnicu operite, izvrnite joj tijelo, izvadite utrobu i kljun i ponovno dobro operite. Posušite hobotnicu te je nauljite i […]
by
-
Rižot sa povrćem
Rižot sa povrćem Sastojci: 2 žlice maslinova ulja mala šalica riže po osobi povrće po izboru (luk, mrkva, paprika, grašak, tikvice, patlidžan, mladi grah i sl.) pasirana rajčica sol papar začini Priprema: U zagrijanu wok tavu namazanu maslinovim uljem popržimo povrće izrezano na kockice, dodamo rižu i nastavimo miješati. Ulijemo zagrijane vode (ili temeljac) da […]
by
-
Savijeni svinjski odresci na roštilju
Savijeni svinjski odresci na roštilju Sastojci: 50 dag svinjetine od buta 15 dag domaće šunke, hamburgea ili dimljene slanine 5 lovorovih listova ulje papar sol Priprema: Meso narežite na što veće odreske, popaprite ih i natucite batićem. Po mesu naslažite tanke odreske šunke i čvrsto zavijte. Tako savijene odreske narežite na manje komade, pa ih […]
by
-
Priprema ribe za roštilj
Priprema ribe za roštilj Velikoj ribi izvadite utrobu, operite je i dobro obrišite čistom krpom. Manju ribu rastvorite i izvadite glavnu kost. Prilikom pečenja na roštilju ribu premažite maslinovim uljem kako se koža ne bi previše osušila. Kako bi meso bilo sočnije ribu zarežite na nekoliko mjesta dijagonalno te aromatizirajte iznutra. Lignje Lignje očistite i […]
by
-
Brzi kruh – za 50 min
Brzi kruh – za 50 min Sastojci: 3 šalice brašna 1 šalica mlake vode 3 žlice mlijeka 2 žlice maslinovog ulja 1 žličica šećera 1 žličica soli 1 kvasac Priprema: Sve sastojke izmiješati dobro mikserom ili kuhačom. Staviti na nauljeni lim. Uključiti pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Za sve skupa treba oko 5 […]
by
-
Prevrte sa špinatom za djecu
Prevrte sa špinatom za djecu Sastojci: nekoliko listova špinata (ili blitve) 1 jaje malo soli malo papra pola šalice brašna voda po potrebi ulje za prženje Ubacite listove špinata na 2 minute u vrelu vodu. Zatim ih blenderom sameljite s malo vode u kojoj su se kuhali. Dodajte malo soli, papra, jaje, brašno i još […]
by
-
Makaroni sa sirom
Makaroni sa sirom Skuhati u slanoj vodi 1 paket makarona. Kad su makaroni skuhani tako da se savijaju preko kuhače, ocijediti ih od vode i preliti čistom mlakom vodom. U posudu staviti žlicu maslaca pa makarone izmiješati u vrućem maslacu. Naribati 1/8kg parmezana ili nekog drugog tvrdog sira. Napraviti bešamel-umak na maslacu. Uzeti kalup za […]
by
-
Salata od zelja
Salata od zelja Sastojci: 500 g zelja malo soli maslinovo ulje Druga opcija: 60 g ulja 1 stručak peršina 300 g kiselog mlijeka malo soli Priprema: Čistite zelje, oparite ga i narežete na rezance. Posolite ga i izgnječite rukom. Ocijedite ga i dodajte mu sitno nasjeckan peršin. Začinite s maslinovim uljem Druga opcija: Očistite zelje […]
by
-
Prženi (panirani) kotleti
Prženi (panirani) kotleti Sastojci: 5 kotleta 10 dag brašna 3 jaja 2 žlice ulja i ulje za prženje 15 dag mrvica Priprema: Pripremamo ih kao bečke ili pariške odreske, samo ih laganije pržimo da se meso oko kosti dobro ispeče. Vrijeme pripremanja i prženja: 40 min.
by
-
Juha od kokoši
Juha od kokoši Kokoš i njen sitniš staviti u lonac, zaliti s 4 litre vode i staviti na štednjak kuhati. Juha od kokoši mora se kuhati duže i zbog toga je treba pristaviti pravodobno. Dodati joj razno zelenje, koje se dodaje i u druge juhe, posoliti je i kuhati dok meso ne omekša. Na koncu […]
by
-
Oslić u tijestu
Oslić u tijestu Sastojci: 60 dag fileta oslića 50 dag lisnatog tijesta 20 dag mrkve 5 dag maslaca 1 žlica brašna 3 dl mlijeka 4 grančice kopra 1 dl vrhnja za kuhanje sol papar Priprema: Filete oslića operite i posušite. Lisnato tijesto podijelite na četiri jednaka dijela i tanko razvaljajte. Na sredinu tijesta stavite naribanu […]
by
-
Puran s mlincima
Puran s mlincima Sastojci (za 6 osoba): 1 mladi puran 15 dag masti ili ulja sol juha ili voda za zalijevanje Priprema: Očišćenog i odležanog purana posolimo i iznutra namažemo masnoćom. Stavimo ga u lim za pečenje, ostatak masnoće ugrijemo i njome poprskamo purana. Dolijemo nekoliko žlica vruće vode i pečemo. Potrebno je više soka […]
by
-
Patka s vinom
Patka s vinom Sastojci: 1 mlada patka sol luk malo ulja malo vruće vode 1 čaša crnog vina malo papra Priprema: Očišćenu patku iznutra i izvana posolite i prepržite na malo ulja. Dolijte grabilicu vode, dodajte krupno narezani luk i pecite. Pečenu patku izvadite iz posude, sok zgusnite s jednom žlicom u vodi razmućemog brašna. […]
by