Recepti
-
Punjena jaja na nekoliko načina
Punjena jaja na nekoliko načina Punjena jaja su nadmašila svoju reputaciju kao obična piknik hrana te su postala sofisticirane osnovne namirnice za brunch. Najbolje verzije zadržavaju ono što volimo u klasičnom izdanju: kremasto – kiselo punjenje u prenosivom pakiranju, dok uvode neočekivane okuse. Otkriće o zaista iznimnim punjenim jajima dolazi iz posjeta jednom prilično skupom […]
by
-
Svježa rolana svinjska koljenica iz pećnice
Svježa rolana svinjska koljenica iz pećnice Iako volim kuhati jela od samog početka, kada pečem svježu rolanu svinjsku koljenicu kupim je već rolanu. Jednostavno mislim da nema nekih prednosti ako je sama rolam, a kada kupim već rolanu vidim značajnu uštedu vremena, tako da će ovaj recept biti za već kupljenu rolanu svježu svinjsku koljenicu. […]
by
-
Ražnjići od šampinjona sa slaninom
Ražnjići od šampinjona sa slaninom Sastojci: 50 dag manjih šampinjona 15 dag suhe slanine ulje papar sol Priprema: Šampinjone pažljivo očistite, operite i osušite. Zatim oštrim nožem odvojite klobuke od stručaka (stručke upotrijebite za juhu ili zamrznite). Svaki klobuk premažite uljem, posolite i popaprite, pa u svaki klobuk utisnite komadić slanine. Nakon toga na drvene […]
by
-
Kuhana palenta poslužena s vrhnjem
Kuhana palenta poslužena s vrhnjem Palenta je brzo i zasitno jelo, može se poslužiti samostalno ili kao prilog. Sastojci: Priprema: Staviti sve sastojke u lonac. Staviti na štednjak i stalno miješati. Kada proključa, smanjiti temperaturu i kuhati još 7-10 minuta stalno miješanje. Malo ohladiti i servirati uz kiselo vrhnje. Koliko dugo se kuha palenta Palentu […]
by
-
Pohani teleći kotleti
Pohani teleći kotleti Sastojci: 750 g teleće porebrice 3 jaja 5 žlica brašna 5 žlica krušnih mrvica 2 šalice ulja sol Priprema: Odsijecite od svakog odreska grublji dio kosti, a ostavite samo dio rebra. Tako pripremljene komade mesa dobro istucite kao i svake druge odreske. Na isti način se može prirpemiti i drugi dio telećeg […]
by
-
Što jesti u Istri? Koja su tradicionalna jela istarske kuhinje?
Što jesti u Istri? Koja su tradicionalna jela istarske kuhinje ? Istarska tradicionalna kuhinja pripada mediteranskom tipu prehrane, s lokalnim specijalitetima koji su se prenosili kroz generacije. Ova kuhinja je izuzetno zdrava i bogata kvalitetnim sastojcima, odražavajući predanost regije održivoj i autentičnoj proizvodnji hrane. Elitna istarska gastronomska ponuda uključuje meso boškarina, autohtonog istarskog goveda koje […]
by
-
Kako odabrati svježe šparoge s kojima ćete moći pripremiti ukusna jela
Kako odabrati svježe šparoge s kojima ćete moći pripremiti ukusna jela Odabir kvalitetnih šparoga temelj je za postizanje rezultata restoranske kvalitete kod kuće. Prije nego što svladate bilo koju tehniku kuhanja, morate započeti s najboljim mogućim sastojcima. Ako sami berete šparoge vjerojatno vam ne trebaju savjeti koje su dobre, jer i sami znate, međutim, ako […]
by
-
Otvoreni sendvič s jajima
Otvoreni sendvič s jajima Sendviči s jajima stavljaju skromno jaje na status centra pozornosti, stvarajući vizualno impresivno, ali izuzetno jednostavno jelo. Za razliku od svojih potpuno zatvorenih inačica, ovi sendviči ponosno prikazuju svoje sastojke, pretvarajući osnovno jelo u kreaciju vrijednu Instagrama. Sastojci: Priprema: Temelj započinje s kvalitetnim kruhom: debljim, hrskavim kriškama koje mogu poduprijeti dodatke […]
by
-
Što jesti u Zagrebu? Koja su tradicionalna jela zagrebačke kuhinje?
Što jesti u Zagrebu? Koja su tradicionalna jela zagrebačke kuhinje? Zagrebačka tradicionalna kuhinja fascinantna je mješavina kulinarskih utjecaja, kombinirajući elemente mediteranske, slavonske, prigorske, zagorske i kuhinjskih stilova susjednih zemalja. Suprotno uobičajenom shvaćanju da se hrana iz Zagreba temelji isključivo na zagorskoj kuhinji, ova jedinstvena fuzija stvara poseban gastronomski identitet. Za posjetitelje i lokalno stanovništvo, evo […]
by
-
Kako kuhati svježi špinat: kuharska tajna za savršene rezultate
Kako kuhati svježi špinat: kuharska tajna za savršene rezultate Kuhanje svježeg špinata može se činiti jednostavnim, ali otkrila sam da se ova svestrana zelena boja može dramatično transformirati tijekom procesa kuhanja. Unatoč tome što počinje s velikom tavom, špinat se brzo smanjuje na samo šaku nakon kuhanja, što pravilnu tehniku čini neophodnom. Za najbolji način […]
by
-
Špinat recepti: Najbolji recepti za kuhanje špinata
Špinat recepti: Najbolji recepti za kuhanje špinata Ovladavanje umijećem kuhanja svježeg špinata pretvara ovo skromno zeleno u ukusan dodatak bezbrojnim jelima. Stoga je tehnika bitna – brzo kuhanje (samo 1-2 minute), nepokriveno kako bi se omogućio izlazak vlage i minimalno začinjavanje do kraja čuva i hranjivost i okus. Prije svega, pravilna priprema postavlja temelje za […]
by
-
Što jesti u Dalmaciji? Koja su najpoznatija jela dalmatinske kuhinje?
Što jesti u Dalmaciji? Koja su najpoznatija jela dalmatinske kuhinje? Dalmatinska kuhinja dio je mediteranske kuhinje, ali sa svojim lokalnim posebnostima i prednostima. Obzirom na sve poznate zdravstvene prednosti takvog tipa kuhinje nije neobično vidjeti kako se mnogi naši ljudi tipom kuhanja vraćaju svojim korijenima i tradiciji. Na sreću, odlični recepti stare dalmatinske kuhinje ostali […]
by
-
Kako napraviti filter kavu bez aparata
Kako napraviti filter kavu bez aparata Sastojci:1 čajna žličica filter kave1 filter vrećica za kavu1 dl ključale vode Priprema:Stavite filter vrećicu u šalicu za kavu. U manji lončić pristavite vodu da proključa. U filter vrećicu koju ste stavili u šalicu istresite jednu čajnu žličicu filter kave. Sve zalijte vrelom vodom. Ostavite 3 minute, a zatim […]
by
-
Osnovne namirnice za jednostavno kuhanje mediteranskih jela
Osnovne namirnice za jednostavno kuhanje mediteranskih jela Opskrba kuhinje mediteranskim namirnicama pretvara svakodnevno kuhanje u avanturu bez napora. S pravim sastojcima pri ruci, jednostavni recepti za mediteransku prehranu praktički se stvaraju sami, omogućujući vam da pripremite hranjive obroke bez obzira na to koliko je vaš raspored užurban. Maslinovo ulje, začinsko bilje i začini u mediteranskoj […]
by
-
Kako zgusnuti umak od rajčice
Kako zgusnuti umak od rajčice Bez obzira radilo se o domaćoj ili kupovnoj pasiranoj rajčici, kada je koristimo kao umak željeli bismo da bude gušće teksture i boljeg okusa. Da biste zgusnuli umak od rajčice postoji nekoliko metoda. Kako zgusnuti umak od rajčice: Iskuhavanje Najjednostavniji način na koji možete zgusnuti pasiranu rajčicu je iskuhavanje. […]
by
-
Dalmatinski sataraš (šalša ušporko)
Dalmatinski sataraš Sastojci: 2 glavice luka (kapule) 5 paprika 1 patlidžan (balancana) 1 tikvica 5 rajčica (poma) malo soli 1 žlica vinskog octa (kvasine) malo maslinovog ulja za pirjanje (režanj češnjaka je po želji) Priprema: Da bi sataraš imao dobru teksturu pri kraju pripreme dosta je bitno stavljati povrće ovim redoslijedom. Staviti žlicu do dvije […]
by
-
Raža na lešo
Raža na lešo Sastojci: 1,2 kg raže 2 dl maslinovog ulja 1 dl bijelog vina 1 žličica nasjeckanog peršina 4 češnja češnjaka 1 lovorov list 1 grančica ružmarina sol Priprema: Ražu očistite i ogulite kožu. Operite, nauljite, posolite i stavite u posudu za pečenje. Dodajte vino, ulje, grančicu ružmarina i lovorov list. Dolijte vode toliko […]
by
-
Žličnjaci od kuhane krupice
Žličnjaci od kuhane krupice Sastojci: 3 dag ulja 75 grama pšenične krupice 235 ml vode 2 jaja sol Priprema: Ulje i krupicu zakuhamo u slanu vodu, miješajući da se ne naprave grudice.Skinemo s vatre i ohladimo. U ohlađenu krupicu umiješamo jedno o jedno jaje. Oblikujemo žličnjake i kuhamo ih u uzavreloj vodi ili juhi […]
by
-
Kako čuvati i podgrijavati ostatke patlidžana
Kako čuvati i podgrijavati ostatke patlidžana Kako biste maksimizirali drugi život vašeg patlidžana, pravilna pohrana ostataka je ključna. Prvo ostavite kuhani patlidžan da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu. Nakon toga ga stavite u hermetički zatvorenu posudu prije pohranjivanja u frižider ili zamrzivač. Ako se pravilno spremi, vaša jela od patlidžana održavat će kvalitetu u […]
by
-
Juha od tikvica
Juha od tikvice Često je kod pripreme tikvice problem što se raskuhaju. Ako imate sličan problem tada će vam biti odličan izbor juha od tikvice. Ispod su dva recepta, prvi je jednostavniji i meni draži, drugi je onaj s kojim sam počela, juha od tikvica bez krumpira, s jajima i vrhnjem. Sastojci: 2 tikvice 2 […]
by
