Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Patlidžan

  • Dalmatinski sataraš (šalša ušporko)

    Dalmatinski sataraš Sastojci: 2 glavice luka (kapule) 5 paprika 1 patlidžan (balancana) 1 tikvica 5 rajčica (poma) malo soli 1 žlica vinskog octa (kvasine) malo maslinovog ulja za pirjanje (režanj češnjaka je po želji) Priprema: Da bi sataraš imao dobru teksturu pri kraju pripreme dosta je bitno stavljati povrće ovim redoslijedom. Staviti žlicu do dvije […]

    by

    Recepti

  • Patlidžan na roštilju

    Patlidžan na roštilju Sastojci:patlidžanmaslinovo uljesolpapr Priprema: Operite patlidžan i odrežite vrh s peteljkom. Narežite patlidžan na kriške debljine 1 cm. Možete rezati kriške patlidžana poprečno ili uzduž, po želji. Začinite i pospite s malo malinovog ulja. Najbolje je tanko špricati uljem u sprej boci, kako ulje ne bi gorilo na roštilju, ne smije ga biti […]

    by

    Recepti

  • Ajvar od paprika i patlidžana s pečenim paprikama

    Ajvar od patlidžana s pečenim paprikama Ispod su dva recepta Recept za ajvar s kuhanim paprikama pročitajte ovdje: Ajvar po starinskom receptu – Recepti Ajvar se može raditi na različite načine, kao i s različitim sastojcima. Neki ga rade samo s paprikama, neki s paprikama i patlidžanom, dok neki dodaju i rajčice. Ovo je verzija […]

    by

    Recepti
    Ajvar od patlidžana s pečenim paprikama

  • Ajvar po starinskom receptu

    Ajvar po starinskom receptu s kuhanim paprikama Ovo je recept za ajvar s kuhanim paprikama. Recept za ajvar s pečenim paprikama: Ajvar od patlidžana s pečenim paprikama – Recepti Ajvar po starinskom receptu od kuhanih paprika Sastojci: 3 kg očišćenih paprika 1 kg patlidžana 1 dl octa (može i manje, ovisno koliko ljut ajvar želite, […]

    by

    desk

  • Oslić s patlidžanom

    Oslić s patlidžanom Sastojci: 200-250 g oslića po osobi (svježeg ili odmrznutog) 5-6 žlica maslinova ulja glavica luka patlidžan 5-6 rajčica 2 paprike češnjak bijeli papar 125 g crnih maslinaPriprema: Oslić očistimo, narežemo na komade i skuhamo. potrebno je kuhati još 5 minuta nakon što voda proključa. Ukoliko kuhate smrznute filete, stavite ih u hladnu […]

    by

    Recepti
    Oslić s patlidžanom

  • Patlidžani u marinadi s medom

    Patlidžani u marinadi s medom Sastojci za 4 staklenke po 250ml 1kg patlidžana 1 komad svježeg đumbira 4 češnja češnjaka 4 svježe crvene čili papričice 350 ml maslinova ulja 75 ml bijelog vinskog octa 4 lovorova lista 4 klinčića 3 žličice gorčice u zrnu 3 žličice sjemenki kumina 3 žličice komorača 4 žličice soli 150g […]

    by

    Recepti

  • Patlidžani sa sirom

    Patlidžani sa sirom Sastojci: 4 patlidžana 25 dag suhih gljiva 20 dag sira 1 žumanjak 5 dag parmezana 6 žlica ulja Priprema: Patlidžanima odrežite zeleni vrh, razrežite ih po sredini, izvadite im sredinu i stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhajte ih oko 15 minuta. Suhe gljive operite i namočite u toploj vodi. Ocijedite ih i […]

    by

    Recepti

  • Nadjeveni modri patlidžani

    Nadjeveni modri patlidžani Sastojci: 4-5 patlidžana 2 jajeta 2 žlice mrvica 2 žlice kiselog vrhnja sitno sjeckani peršinov list sjeckani češnjak crvena paprika sol malo ulja Priprema: Četiri do pet patlidžana skuhati i izrezati na polovice. Sredinu patlidžana sitno nasjeckati i dodati im dva cijela jajeta, 2 žlice mrvica, 2 žlice kiselog vrhnja, sitno sjeckano […]

    by

    Recepti

  • Patlidžan

    ,

    Patlidžan Patlidžan je srodnik krumpira i rajčice. Najčešće se priprema sa začinskim biljem i drugim povrćem za svježa jela ili zimnicu (npr.ajvar). Niskokalorična je namirnica jer je 90% voda, ali upija mnogo masnoće. Ne sadrži veće količine vitamina i minerala. Kod nas se naviše uzgajaju i najpoznatiji su ljubičasti, duguljasti i glatki, a postoje još […]

    by

    Recepti

  • Tjestenina s rajčicom, patlidžanima i tikvicama

    ,

    Tjestenina s rajčicom, patlidžanima i tikvicama Sastojci:   1 patlidžan,   1 tikvica,   5 žlice maslinova ulja,   1 žlica soli,   4 svježe rajčice,   2 češnja češnjaka,   200 ml pasirane rajčice,   1 žličica šećera,   2 žličice soli,   papar   1 vezica peršina ili sira parmezana za posipanje, Priprema: […]

    by

    Recepti
    Tjestenina s rajčicom, patlidžanima i tikvicama

  • Rižot sa povrćem

    , ,

    Rižot sa povrćem Sastojci: 2 žlice maslinova ulja mala šalica riže po osobi povrće po izboru (luk, mrkva, paprika, grašak, tikvice, patlidžan, mladi grah i sl.) pasirana rajčica sol papar začini Priprema: U zagrijanu wok tavu namazanu maslinovim uljem popržimo povrće izrezano na kockice, dodamo rižu i nastavimo miješati. Ulijemo zagrijane vode (ili temeljac) da […]

    by

    Recepti

  • Kiseli patliđani

    Kiseli patliđani Sastojci: 2 kg patliđana 2 velike žlice soli ½ l octa 1 velika žlica papra 1 crvena paprika 1 limun list lovora list peršina list bosiljka Priprema Patliđan očistiti, oprati i posušiti. Izrezati ga po dužini na pola centimetra debele odreske. Svaku krišku osoliti i začiniti paprom. Složiti ih jednu na drugu i […]

    by

    Recepti

  • Košarice od patlidžana

    ,

    Košarice od patlidžana Uzeti 6-7 patlidžana, prepoloviti ih po duljini, pa ih kuhati u slanoj vodi. Kada su skuhani, izvaditi im sredinu i dobro je nasjeckati nožem, pa pomiješati sa pola kilograma sira, 1/8 kg vrhnja i 1/8 kg maslaca. Kada je masa dobro izmiješana, nadjenuti njome polovice patlidžana. Posudu u kojoj će se patlidžani […]

    by

    desk

  • Patlidžan kuhan na pari

    ,

    Patlidžan kuhan na pari Za 4 osobe: 2 srednje velika ljubičasta patlidžana Za preljev: 2 žličice šećera 4 žlice umaka od soje 3 žlice slatkog umaka od čilija 2 žličice sezamovog ulja Korica i sok od 1 limuna 4 mlada luka, narezati 2 svježa crvena čilija, sitno nasjeckati Velika šaka svježeg korijandra, nakrupno narezati Velika […]

    by

    desk

  • Pohani patlidžan

    ,

    Pohani patlidžan Sastojci: nekoliko patlidžana brašno jaja ulje Priprema: Izrezati patlidžane na kolutiće. Razmutiti jaje u tanjuru. S jedne strane posoliti patlidžane, uvaljati u brašno, a zatim u razmućeno jaje. Pržiti u ulju i poslužiti toplo.

    by

    desk