Patlidžani sa sirom
Sastojci:
4 patlidžana
25 dag suhih gljiva
20 dag sira
1 žumanjak
5 dag parmezana
6 žlica ulja
Priprema:
Patlidžanima odrežite zeleni vrh, razrežite ih po sredini, izvadite im sredinu i stavite kuhati u kipuću vodu. Kuhajte ih oko 15 minuta. Suhe gljive operite i namočite u toploj vodi. Ocijedite ih i prepržite na ulju. Kuhane patlidžana izvadite, a sredinu pomiješajte s pirjanim gljivama. Gljivama dodajte sir narezan na kockice, žumanjak, parmezan i malo soli. Sve dobro promiješajte i polovice patlidžana napunite dobivenom smjesom, složite ih u tepsiju, prelijte ulje i pecite na jakoj vatri oko 20 minuta.
Odgovori