
Patlidžan na roštilju
Sastojci:
patlidžan
maslinovo ulje
sol
papr
Priprema:
Operite patlidžan i odrežite vrh s peteljkom. Narežite patlidžan na kriške debljine 1 cm. Možete rezati kriške patlidžana poprečno ili uzduž, po želji. Začinite i pospite s malo malinovog ulja. Najbolje je tanko špricati uljem u sprej boci, kako ulje ne bi gorilo na roštilju, ne smije ga biti previše.
Patlidžan će imati bolji okus ako malo odstoji u ulju i soli, jer će se na taj način izvući gorčina iz patlidžana, ako nekome smeta.
Posložiti kriške patlidžana na roštilj i peći s jedne strane, nakon 5 minuta prevrnuti i peći još 5 min.
Skinuti s roštilja i poslužiti uz meso pečeno na roštilju.
Odgovori