Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

PREDJELA

180 recepata za različita predjela. Ispod ćete pronaći recepte za pripremu modernih predjela. Neki recepti su iznimno zahtjevni, dok su drugi toliko jednostavni da zahtijevaju vrlo mali angažman.

  • Poriluk sa slaninom

    ,

    Poriluk sa slaninom Sastojci: pola kg poriluka 300 g slanine dimljene žličica soli žličica vegete 100ml vrhnja za kuhanje Priprema: Poriluk izrezati na komadiće i dobro oprati, staviti u dublji lonac i sipati u hladnu vodu, te staviti da prokuha, kad je prokuhalo neka kuha koju minutu. Procijediti poriluk iz vode. Slaninu izrezati na tanke […]

    by

    Recepti

  • Pečene rajčice

    , ,

    Pečene rajčice Izabrati male rajčice jednake veličine, ne prezrele. Oguliti ih, pa izbaciti sjeme i sok. Ovako pripravljene rajčice uvaljati prvo u brašno, zatim u rastopljeno i kao mlijeko zgusnuto maslo, pa ih onda još uvaljati u dobro prosijane mrvice. Poredati ih u maslacem namazanu posudu koja se može iznijeti na stol, pa ih peći […]

    by

    desk

  • Juha od špinata

    , ,

    Juha od špinata Sastojci: 1 kg špinata 80 g ulja 30 g brašna 2 jaja 100 g kiselog mlijeka limunov sok sol Priprema: Špinat očistite, operite te narežite na rezance. Posolite ga pa ga propirjajte u zatvorenoj posudi. Čim omekša, dodajte brašno, pržite još malo pa dodajte vrelu vodu u količini koja vam je potrebna […]

    by

    Recepti

  • Venecijansku rižoto

    ,

    Venecijansku rižoto 400g najbolje riže očistiti i oprati. U posudu staviti 120g rastopljenog maslaca, ubaciti rižu na maslac i pržiti dok ne postane prozračna. Dodati soli, sitnog papra, peršina i naliti s toliko pileće juhe koliko je potrebno da se riža skuha, tj. potpuno omekša. U posebnoj posudi pržiti 300 g sitno narezane pileće i […]

    by

    Recepti

  • Kineski wonton s kozicama kuhan na pari s crvenim čilijem i mladim lukom

    ,

    Kineski wonton s kozicama kuhan na pari s crvenim čilijem i mladim lukom Za približno 16 wontona: Komad svježeg đumbira, oguliti 2 češnja češnjaka, oljuštiti Šačica svježeg korijandra 2 svježa crvena čilija, odstraniti sjemenke 5 mladih lukova 300g sirovih velikih škampa, ukloniti ljušture 1 žlica sezamovog ulja 2 žlice sojina umaka Morska sol i  svježe […]

    by

    desk

  • Palačinke sa špinatom i šunkom

    , ,

    Palačinke sa špinatom i šunkom Napraviti tijesto za palačinke, ispeći ih i svaku prerezati na polovicu. Potom pripraviti nadjev: skuhati 1/2 kg opranog i očišćenog špinata, ocijediti ga i propasirati. Samljeti šunku (količina ovisi o broju osoba za objedom), pa u ispasiran špinat dodati šunku, 3-4 žlice kiselog vrhnja i malo soli. Sve dobro promiješati […]

    by

    desk

  • Pašteta od sardina s jajima

    , , ,

    Pašteta od sardina s jajima Propasirati 6 sardina i 2 tvrdo kuhana jaja. Odvojeno prerezati na polovice 4 tvrdo kuhana jajeta i pažljivo im povaditi žumanjke, koje isto tako treba propasirati. Pasiranim sardinama dodati jednu veliku žlicu senfa, malo sitno sjeckanog peršinovog lišća, vrlo malo crvenog luka (može i bez njega) i sok od limuna. […]

    by

    desk

  • Kruščić s posebnom salamom

    , ,

    Kruščić s posebnom salamom Sastojci: za 1 kruščić 1 četvrtasta kriška kruha majoneza ili kupljeni remuladni umak za mazanje 2-3 dag nasjeckane salame- «posebne» 2 ploške svježeg krastavca prstohvat prženog luka Priprema: Kruh namažemo majonezom ili remuladom i pospemo nasjeckanom salamom. U sredini stavimo dvije ploške krastavca (odrezane nazupčenim nožem), a na svaku plošku prstohvat […]

    by

    Recepti

  • Buče

    ,

    Buče Sastojci: tikve slatka paprika kim kiselo vrhnje Priprema: Srežu se prst debelo 10 cm dugo i stave se u zdjelu s paprikom, soli, kimom, poliju se kiselim vrhnjem i stave peć u vruću pećnicu 1/2 sata. Serviraju se u istoj zdjeli.

    by

    desk

  • Male pikantne savijače

    ,

    Male pikantne savijače Namirnice: 1 omot smrznutog lisnatog tijesta 5 dag svježeg sira 10 dag šunke 10 dag kuhane kobasice 1-2 žlice kiselog vrhnja senf sol papar peršinovo lišće Dodati nakon odmrzavanja: 1 jaje za premazivanje Priprema i zamrzavanje: Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte u 4 lista veličine oko 25×10 cm. Nadjev: U izgnječeni sir […]

    by

    desk

  • Nabujak od povrća

    , ,

    Nabujak od povrća Sastojci: 1/2 dl zelenog graška 1/8 l prokulice 1/4 kg cvjetače 5 dag mrkve slana kipuća voda 5 dag gljiva 2 dag maslaca,masnoća i mrvice za oblik za pečenje bešamel: 1/4 dl mlijeka 5 dag maslaca 4 dag brašna sol snijeg od 3 bjelanjka 3 žumanjka Priprema: Grašak, prokulicu, cvjetaču i na […]

    by

    Recepti

  • Krem juha od riže

    , ,

    Krem juha od riže Sastojci: 100 g riže 2 l vode 40 g maslaca 40 g bršna 1/2 stručka zelenja 3 žlice mlijeka 1 žumanjak sol Priprema: Skuhajte rižu u slanoj vodi. Ocijedite je i propasirajte. Maslac zagrijte na štednjaku, dodajte brašno, pa kad se zapjeni dolijte vodu u kojoj se kuhala riža. Zelenje (mrkvu […]

    by

    Recepti

  • Košarice od salame

    , , ,

    Košarice od salame Sastojci: 5 ploški deblje pariške salame 2 dag ulja 5 jaja sol peršinovo lišće papar Priprema: Ploške salame popržimo na ulju samo s jedne strane tako da se saviju. Brzo umutimo jaja, sol i papar pa stavimo na ploške. Jaja u košaricama pospemo nasjeckanim peršinom. Košarice možemo nadjenuti pirjanim špinatom, graškom, mrkvom […]

    by

    Recepti

  • Rajčice s umakom od sira

    ,

    Rajčice s umakom od sira Sastojci: rajčice sol papar maslac brašno ribani sir malo vode Priprema: Kao toplo predjelo može vrlo dobro poslužiti rajčica punjena umakom od sira. Rajčice pripraviti ovako: odrezati im poklopce, izvaditi meso žličicom, ocijediti od soka, posoliti i malo popapriti. Pripraviti umak na ovaj način: staviti u posudu žlicu maslaca, dodati […]

    by

    Recepti

  • Namaz od skute s rajčicom

    , ,

    Namaz od skute s rajčicom Sastojci: Osnovni namaz od skute 1 žlica gustog pirea od rajčice peršinovo lišće malo papra komadić vrlo sitno nasjeckanog luka Priprema: Osnovnom namazu dodamo pire od rajčice, nasjeckano peršinovo lišće i luk. Popaprimo. Vrijeme pripremanja: 10 min.

    by

    Recepti

  • Predjelo od gljiva

    , ,

    Predjelo od gljiva Oprati i skuhati 100 g suhih gljiva pa ih ocijediti. Gljive skosati na manje komade i dodati kuhanu piletinu izrezanu na komadiće, a zatim i jednu iskosanu srdelu. Sve to popapriti i izmiješati s malo majoneze. Dati masi na tanjuru oblik po želji i preliti je ostatkom majoneze.

    by

    desk

  • Filani paradajzi

    ,

    Filani paradajzi Sastojci: paradajz kukuruz sol papar maslac 1 šeflja juhe zeleni grašak Priprema: U izdubljene paradajze stave se najmanja zrna mladog kukuruza, posoli, popapri, stavi gore komadiće maslaca, pokrije poklopcem, stavi u posudu, stavi se gore 1 šolja juhe, pokrije poklopcem i dinsta 1 sat. Garnira se zelenim graškom.

    by

    Recepti

  • Cvjetača s rakovima

    Uzeti 1 lijepu glavicu cvjetače, oprati je, razdijeliti na cvjetove, pa skuhati u slanoj vodi.

    by

    Recepti

  • Prženi mesni doručak

    ,

    Prženi mesni doručak Sastojci: 1 konzerva mesnog doručka malo brašna ulje za prženje Priprema: Mesni doručak oprezno izvaditi iz konzerve (otvoriti konzervu s obje strane), a zatim ga narezati u lijepe kolutove. Svaki kolut uvaljati u brašno i kratko pržiti. Poslužiti uz salatu ili uz neko pirjano povrće.

    by

    Recepti

  • Gljive u umaku

    , , ,

    Gljive u umaku Na maslacu pripraviti bešamel umak. U ukuhan umak dodati dio od 1/2 kg svježih, skuhanih gljiva. Kuhati ih na jakoj vatri miješajući drvenom žlicom. Pred posluživanje u umak dodati 2 žumanjka i ostatak od 1/2 kg očišćenih i sitno nasjeckanih gljiva, prebaciti ih u zdjelu i ukrasiti s nekoliko cijelih gljiva.

    by

    desk