Palačinke sa špinatom i šunkom
Napraviti tijesto za palačinke, ispeći ih i svaku prerezati na polovicu.
Potom pripraviti nadjev: skuhati 1/2 kg opranog i očišćenog špinata, ocijediti ga i propasirati.
Samljeti šunku (količina ovisi o broju osoba za objedom), pa u ispasiran špinat dodati šunku, 3-4 žlice kiselog vrhnja i malo soli.
Sve dobro promiješati i na svaku polovicu palačinke staviti po žlicu ovog nadjeva i zatim svaku palačinku prvo umočiti u razmućeno jaje, potom u mrvice, pa staviti na mast i rumeno ispržiti.
Vaditi ih rupičastom žlicom, redati na tanjur i poslužiti kao predjelo.
