Recepti
-
Crni rižot od sipe
Crni rižot od sipe Sastojci: 75 dag sipe 2 glavice luka 2 češnja češnjaka 20 dag riže 2 dl bijelog vina 5 dag naribanog sira parmezana 2 grančice peršinovog lista 2 žlice maslaca maslinovo ulje sol Priprema: Sipu očistite, operite i narežite na manje komade. Za vrijeme čišćenja sipe crnilo izdvojite, otopite u šalici vode […]
by
-
Špagete sa sirom i orasima
Špagete sa sirom i orasima Sastojci: 40 dag špageta 15 dag naribanog paškog sira 10 dag mljevenih oraha 2 žlice slatkog vrhnja 1 češanj češnjaka 1 grančica peršinovog lista ulje sol Priprema: Špagete skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje i izmiješajte da se ravnomjerno naulje […]
by
-
Varivo od graška
Varivo od graška Sastojci: 1/2 kg očišćenog graška iz limenke žlica masti mala glavica luka malo šećera malo brašna juha ili voda Priprema: Uzeti 1/2 kg očišćenog mladog graška iz limenke, oprati ga u hladnoj vodi i ocijediti. U posudu staviti žlicu masti i zagrijati. Izrezati malu glavicu luka, baciti je na mast i kad […]
by
-
Pljeskavice od riže i sira
Pljeskavice od riže i sira Sastojci: 20 dag riže 25 dag svježeg kravljeg sira 5 dag parmezana 1 jaje 2 žlice krušnih mrvica malo brašna 1 gračica peršinovog lista ulje vegeta sol Priprema: Rižu skuhajte u dosta posoljene kipuće vode, zatim je ocijedite i ohladite. U dubljoj zdjeli izmiješajte dobro ocijeđeni svježi sir, rižu, parmezan, […]
by
-
Škrpina na lešo
Škrpina na lešo Sastojci: 1 kg škarpine 6 češnjeva češnjaka 1 žlica peršina 1 luk 2 veće mrkve 3 grančice celera 20 zrna papra 1 dl maslinovog ulja 1 l vode sol Priprema: Škarpinu očistite i operite. U dublju posudu stavite škrpinu, češnjak, peršin i luk narezan na četvrtine, mrkvu, celer, sol i papar. Prelijte […]
by
-
Špinat preliven maslacem
Špinat preliven maslacem Sastojci: špinat maslac Priprema: Očistiti špinat, ali mu ostaviti peteljčice, oprati ga u nekoliko voda, pa ga kuhati u slanoj vodi svega 5 minuta. Ocijediti ga od vode, staviti na zdjelu i preliti rastopljenim maslacem, pa poslužiti kao prilog pečenju.
by
-
Nadjevena pečena guska
Nadjevena pečena guska Sastojci (za 8 osoba): 1 guska (oko 3-4 kg) sol 5 dag maslaca 3/4 kg jabuka 25 dag suhih šljiva 8 dag masti Priprema: U trbušnu šupljinu očišćene i iznutra posoljene guske stavimo suhim šljivama nadjevene jabuke ( šljive prokuhamo i izvadimo im koštice, jabuke operemo i izdubimo im sredinu). Otvor zašijemo. […]
by
-
Hobotnica
Hobotnica Sastojci: 2 hobotnice od 500 g sol 1 crvena papričica 1 stručak sitno nasjeckanog peršina 100 g oljuštenih i narezanih rajčica 50 g ulja 2 limuna Priprema: Hobotnice očistite, izvadite im oči i odsijecite gubicu. Tucite ih kamenom da omekšaju, a zatim ih operite. Stavite ih u keramičku posudu, posolite i dodajte papričicu, peršin, […]
by
-
Krem juha od cvjetače
Krem juha od cvjetače Očistiti zelenje za juhu, oprati ga i zaliti s 2 litre vode. Kada zakipi, dodati krupnog papra i dalje kuhati dok zelenje do pola ne omekša. Tada dodati cijelu cvjetaču i kuhati. Kada i cvjetača omekša, izvaditi je iz juhe. Polovicu cvjetića otkinuti i ostaviti na stranu, a drugu polovicu vratiti […]
by
-
Grah s vrganjima
Grah s vrganjima Sastojci: 35 dag graha 25 dag vrganja 1 glavica luka 2 češnja češnjaka 2 rajčice 1 grančica peršinovog lista ulje papar vegeta sol Priprema: Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, a sutradan ga ocijedite, stavite u hladnu vodu i kuhajte. U međuvremenu na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte oguljene […]
by
-
Banane u košuljici
Banane u košuljici Sastojci: 10 banana 1 omot smrznutog lisnatog tijesta 1 jaje kristalni šećer za posipanje Preljev od malina: 1 čaša džema od malina ili kupina sok od 1 limuna čaša trešnjevače Priprema: Odmrznuto tijesto razvaljamo i narežemo na 10 lijepih kvadrata u koje možemo uviti oguljene banane. Uvijemo ih tako da želimo napraviti […]
by
-
Goveđi odresci
Goveđi odresci Sastojci: 3/4 kg govedine sol papar 5 dag ulja 10 dag luka 1/4 kg zelene slatke paprike 1/4 kg rajčica 2 dag brašna Priprema: Meso narežite na odreske, istucite ih, posolite i popaprite, pobrašnite s jedne strane i prepržite. Ulje odlijte u drugu posudu i na njemu prepržite luk, dodajte rezance zelene paprike […]
by
-
Savijača s pekmezom od šljiva
Savijača s pekmezom od šljiva Sastojci: 40 dag brašna 7 dag šećera 1 prašak za pecivo 6 žlica mlijeka 10 dag maslaca 2 jaja 1/2 pekmeza od šljiva ili marmelade jaje za mazanje Priprema: Brašno izmiješamo s praškom za pecivo. Maslac izmrvimo u brašnu, dodamo šećer, jaja i mlijeko te umijesimo glatko tijesto. Razvaljamo ga […]
by
-
Trilje na domaći način
Trilje na domaći način Sastojci: 1 kg trilja 4 žlice brašna 1 žlica mljevene paprike 20 dag radića 20 dag kupusa 10 dag rajčice 10 dag krastavaca maslinovo ulje 1 žlica octa 1 dl kiselog vrhnja 2 grančice kopra 1 limun sol papar Priprema: Trilje očistite od krljušti, izvadite im utrobu, odrežite glavu i prstima […]
by
-
Raža na podlozi od povrća
Raža na podlozi od povrća Sastojci: 4 raže od 25 dag 50 dag blitve 20 dag krumpira 10 dag celera 10 dag mrkve 5 dag maslaca 2 dl maslinovog ulja 2 češnja češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina sol papar Priprema: Raže očistite, ogulite im kožu, operite, posušite i posolite. U tavi zagrijte maslinovo ulje, stavite […]
by
-
Kako podgrijati grah da izgleda friško pripremljen
Kako podgrijati grah da izgleda friško pripremljen Često graha pripremimo više pa ga želimo jesti i sutradan. Najjednostavniji način podgrijavanja je u tanjuru u mikrovalnoj pećnici, ali ukoliko želite dojam svježe pripremljenog graha predlažemo ovaj recept. Staviti malo pirjati nasjeckani luk. Dodati ražanj češnjaka. Stavite u lonac 1/2 L vode i kobasice po želji. Možete […]
by
-
Dalmatinski brodet
Dalmatinski brodet Sastojci: 1 kg miješanih riba oko 1/2 kg luka 5 dag pirea od rajčice sol vinski ocat peršinov list 2 dl ulja 1/2 glavice češnjaka 2 dl bijelog ili crnog vina papar Priprema: Ribe očistite, operite i uredno narežite na komade. Četvrtinu luka nasjeckajte i prepržite na ulju, a ostatak narežite na veća […]
by
-
Juha od šarana
Juha od šarana Ovisno o veličini šarana pripremiti ga za kuhanje juhe-ako je veći uzeti samo rep i glavu, a po potrebi dodati nekoliko sitnijih šarana. Ribu očistiti i izrezati na manje komade. U posudu staviti vodu, dodati vezicu zelenja kao i luk, list lovora, krupnog papra, sol i peršin. Zelenje kuhati sve dok ne […]
by
-
Turska kava, recept u slikama
Turska kava, recept u slikama Ispod ćete pronaći recept kako se u bosanskim kućama pravi turska kava. Recept je za dvije šalice kave. Ako trebate veću ili manju količinu koristite omjer 1 čajna žličica kave na 1 dl vode. -1- Stavite 2 vrhom pune čajne žličice kave u zagrijanu džezvu. -2- Dodajte 2 dl vode. […]
by
-
Bosanski gulaš
Bosanski gulaš Sastojci: 3/4 kg ovčetine 5 dag masti 1-2 veće glavice luka 1/4 žličice slatke paprike 1 žlica octa 2 lovorova lista 3 zrna pimenta majčina dušica 1/2 kg krumpira sol voda ili juha Priprema: Meso narežemo na veće komade. Na masti popržimo nasjeckani luk, dodamo papriku, ocat i meso. Zalijemo vrućom juhom ili […]
by