Škrpina na lešo
Sastojci:
1 kg škarpine
6 češnjeva češnjaka
1 žlica peršina
1 luk
2 veće mrkve
3 grančice celera
20 zrna papra
1 dl maslinovog ulja
1 l vode
sol
Priprema:
Škarpinu očistite i operite. U dublju posudu stavite škrpinu, češnjak, peršin i luk narezan na četvrtine, mrkvu, celer, sol i papar. Prelijte vodom i kada voda prokuha dodajte maslinovo ulje, smanjite temperaturu i kuhajte oko 20-30 minuta. Kada je škrpina skuhana poslužite je u dubokom tanjuru prelivenu maslinovi uljem zajedno s kuhanim povrćem i temeljcem u kojem se kuhala.
Odgovori