Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Kuharica

  • Džem od mandarina

    Džem od mandarina Sastojci: 1 kg mandarina 1 kg šećera Priprema: Mandarine oguliti, koru prokuhati 5 minuta u vodi. Vruću koru staviti u hladnu vodu, držati u hladnoj vodi do slijedećeg dana (promijeniti vodu 4 – 5 puta). Mandarine raščetvoriti, odstraniti bijelu kožicu, pomiješati sa šećerom i ostaviti da stoji do slijedećeg dana. Slijedeći dan […]

    by

    desk

  • Salata od hobotnice

    , ,

    Salata od hobotnice Sastojci: 1 1/4 kg hobotnice 2 limuna 1/2 dl ulja sol papar 5 režnjeva češnjaka peršinovo lišće octa prema ukusu Priprema: Hobotnicu najprije pripremimo za kuhanje: kod glave joj izvučemo crijevo, odstranimo vrećicu s crnilom i pažljivo operemo. Hobotnicu natučemo drvenim batićem da omekšaju vlakna te je stavimo kuhati. Dolijemo malo vode […]

    by

    Recepti

  • Šampinjoni s jajima i sirom

    ,

    Šampinjoni s jajima i sirom Sastojci: 30 dag šampinjona 5 jaja 15 dag naribanog sira trapista 2 glavice luka 2 žlice brašna 1 dl kiselog vrhnja 1 grančica peršinovog lista ulje vegeta sol Priprema: Na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte očišćene, oprane i na listiće narezane šampinjone, pa sve zajedno pirjajte da gljive omekšaju, a […]

    by

    Recepti

  • Liker od mandarina kiraso

    ,

    Liker od mandarina kiraso Sastojci: 8 kora mandarina 1l alkohola 750 gr šećera karamel od 4 kocke šečera Priprema: Koru od mandarine oljuštiti i staviti u hlad da se suše. Kad se osuše staviti ih u bocu i preliti alkoholom i ostaviti da se stoje 2 mjeseca. Poslije tog vremena uzeti 750 gr šećera i […]

    by

    desk

  • Marmelada od jabuka i mandarina

    Marmelada od jabuka i mandarina Sastojci: 1 kg  Jabuke 3 Mandarine (očišćene) Šećer Sok od limuna Priprema: Zrele jabuke očistite od kože i sjemena i kuhajte u pokrivenoj posudi s malo vode. Kad jabuke sasvim omekšaju, ocijedite ih, propasirajte, dodajte šećer, sok od limuna i nasjeckane očišćene mandarine. Ukuhavajte do željene gustoće, pa uspite u […]

    by

    desk

  • Prženice od sira

    Prženice od sira Sastojci: sir brašno jaja žemlja Priprema: Narezati režnjeve zrelijeg sira (poželjno je da sir bude što pikantniji, pa se prema tome odlučiti za vrstu, uvaljati ih prvo u brašno, zatim u razmućeno jaje i na kraju u sitno prosijane stucane žemlje. U tavu staviti mast, pa kad se ona dobro zagrije, ubacivati […]

    by

    Recepti

  • Pohane srdele

    ,

    Pohane srdele Sastojci: 60 dag srdela 2 jaja 4 žlice brašna 3 dl vode sol papar ulje Priprema: Srdele očistite od ljuski, odsijecite glave, izvadite utrobu. Dobro ih operite, odrežite trbušnu peraju i prstima rastvorite ribu. Zatim izvucite kralježnicu povlačeći je od glave prema repu i na repu je odlomite. Napravite smjesu za pohanje tako […]

    by

    Recepti

  • Krema od kestena

    ,

    Krema od kestena 300 g kesten pirea 3 jaja 35 g šećera u prahu 200 g čokolade u prahu 20 ml ruma 200 ml mlijeka 8 piškota 60 g bijele čokolade kandirane trešnje Priprema: U zdjelu iznad pare stavimo šećer u prahu, dodamo tri žutanjka, te ručnim mikserom ili pjenjačom izradimo gustu kremu. Zatim u […]

    by

    desk

  • Majoneza aioli

    Majoneza aioli Za 8 osoba: 1/2 malog češnja češnjaka, oljuštiti morska sol i svježe mljeveni crni papar 1 veliki žumanjak 1 žlica senfa 285ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja snažnog okusa 285ml maslinovog ulja mekog okusa limunov sok, po vlastitom ukusu Priprema: U mužaru zgnječite češnjak sa žličicom soli. U zdjelu stavite žumanjak i senf, pjenasto […]

    by

    desk

  • Varivo od buče s mlijekom i vrhnjem

    Varivo od buče s mlijekom i vrhnjem Sastojci: 75 dag naribane buče 4 dl mlijeka 1 glavica luka 2 žlice brašna 1 dl kiselog mlijeka 1 grančica kopra mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta sol Priprema: Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte brašno i zajedno malo popržite, a zatim dodajte mljevenu papriku i naribanu […]

    by

    Recepti

  • Pole od neoguljenog krumpira

    , ,

    Pole od neoguljenog krumpira Sastojci: 75 dag krumpira maslac sol Priprema: Krumpir srednje veličine dobro operite (najbolje četkicom), prerežite po duljini napola, posolite, stavite u jače zagrijanu pećnicu na rešetku i pecite oko pola sata-već prema tome kako je krumpir debeo. Pečene «pole» poslužite s maslacem ili kao prilog kuhanom kiselom kupusu.

    by

    desk

  • Pečeni makaroni

    Pečeni makaroni Sastojci: 500 g makarona 100 g maslaca 200 g sira 200 g nasjeckane šunke malo soli papar Priprema: Kuhajte makarone u slanoj kipućoj vodi najmanje 20 min. Ocijedite ih i prelijte hladnijom vodom pa ponovno ocijedite. Sir nastružite i izdvojite manji dio za posipanje po makaronima. Maslac razmekšajte, umiješajte s makaronima, dodajte nastrugani […]

    by

    Recepti

  • Krumpirovi žganci s kiselim vrhnjem

    ,

    Krumpirovi žganci s kiselim vrhnjem Sastojci: 50 dag krumpira 15 dag brašna 2 dl kiselog vrhnja 2 žlice naribanog sira parmezana ulje sol Priprema: Krumpir ogulite, operite, narežite na ploške i kuhajte u posoljenoj vodi. Kuhani krumpir skinite s vatre (vodu u kojoj se krumpir kuhao ne treba izliti), vilicom ga zgnječitem posolite, dodajte brašno, […]

    by

    desk

  • Torta od kestena

    ,

    Torta od kestena 300 g kesten pirea 8 kuhanih i očišćenih kestena 30 ml mlijeka 130 g maslaca 250 g čokolade za kuhanje 6 jaja 190 g šećera 2 vanilin šećera 200 ml ruma 150 g brašna 20 g šećera u prahu Priprema: U zdjelu iznad pare stavimo mlijeko, dodamo maslac, natrganu čokoladu za kuhanje […]

    by

    desk

  • Žličnjaci od krumpira

    ,

    Žličnjaci od krumpira Sastojci: 1 kg krumpira 30 dag brašna 6 dag ulja 2 jajaj sol 10 dag ulja 5 dag mrvica Priprema: Kuhani i oguljeni krumpir protisnemo, još toplome dodamo brašno, jaja, ulje i sol. Umijesimo glatko tijesto i oblikujemo žličnjake. Kuhamo ih u slanoj vodi 10-15 min, ocijedimo i uvaljamo u popržene mrvice. […]

    by

    Recepti

  • Pohani sir

    Pohani sir Sastojci: 4 lista praške šunke 8 listova ementalera, trapista ili sl sira 40 g brašna sol papar 2 jajeta 40-50 g mrvica ulje za prženje Priprema: List šunke staviti između dva lista parmezana ili nekog drugog tvrdog sira, s tim da šunka treba biti nešto manja od sira. Čačkalicama učvrstiti pripravak s obje […]

    by

    Recepti

  • Inćuni na lešo

    Inćuni na lešo Sastojci: 1 kg inćuna 1 dl maslinovog ulja papar masline 40 dag kruha 2 dl ribljeg temeljca sol Priprema: Kruh narežite na kriške, potopite ga u riblji temeljac i pecite na vrelom ulju do zlatnožute boje. Inćune očistite, skinite im glave i izvadite utrobu. Dobro ih operite, odrežite trbušnu peraju i prstima […]

    by

    Recepti

  • Kesten kocke

    Kesten kocke TIJESTO: 6 jaja 6 žlica šećera 7 žlica brašna 1 vanilin šećer 1/2praška za pecivo 2 žlice ulja PRIPREMA: Jaja, šećer, vanilin šećer  i ulje istući u čvrsti snijeg. Lagano miješati dodajući brašno pomiješano s praškom za pecivo, staviti u lim i peći na 180 st. Tijesto ohladiti i nakapati rumom KREMA: 20 […]

    by

    Recepti

  • Teleća prsa s nadjevom od parmezana

    , ,

    Teleća prsa s nadjevom od parmezana Sastojci: 1 kg telećih prsa sol 5 dag ulja 1/2 dl vode Nadjev: 2 žemlje ili 10-12 dag kruha 1/2 dl mlijeka 3 dag maslaca ili margarina 1 jaje vlasac ili peršinovo lišće 3 dag parmezana sol Priprema: Pripremimo prsa za nadijevanje tako što ih prvo odvojimo od rebra, […]

    by

    Recepti

  • Uštipci

    ,

    Uštipci Sastojci: 400 g sredine bijelog kruha 1/4 l mlijeka 2 jaja ulje Sastojci: Sredinu kruha razmrvite, potopite u mlijeko i pustite da nabubri. Umutite jaja. Kruh dobro ocijedite pa ga izmiješajte s jajima. Žlicom oblikujte male uštipke i pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Poslužite ih tople za doručak ili predjelo.

    by

    desk