Salata od hobotnice

      Nema komentara na Salata od hobotnice

Oglas

Salata-od-hobotnice

Salata od hobotnice


Sastojci:

Recepti Salata od hobotnice1 1/4 kg hobotnice

Recepti Salata od hobotnice2 limuna

Recepti Salata od hobotnice1/2 dl ulja

Recepti Salata od hobotnicesol

Recepti Salata od hobotnicepapar

Recepti Salata od hobotnice5 režnjeva češnjaka

Recepti Salata od hobotniceperšinovo lišće

Recepti Salata od hobotniceocta prema ukusu

Priprema:

Recepti Salata od hobotniceHobotnicu najprije pripremimo za kuhanje: kod glave joj izvučemo crijevo, odstranimo vrećicu s crnilom i pažljivo operemo.

Recepti Salata od hobotniceHobotnicu natučemo drvenim batićem da omekšaju vlakna te je stavimo kuhati. Dolijemo malo vode i pirjamo 2 1/2 do 3 sata. Vrijeme kuhanja ovisno je o tvrdoči vlakana.

Recepti Salata od hobotniceU vodu stavimo nekoliko plutenih čepova koji pospješuju omekšavanje mesa.

Recepti Salata od hobotnicePirjanu hobotnicu ohladimo u tekućini u kojoj se kuhala te je narežemo na kolute.

Recepti Salata od hobotniceUmiješamo ocat, ulje, sol, papar, stučeni češnjak i nasjeckani peršin.

Recepti Salata od hobotniceOstavimo preko noći u hladnjaku ili na hladnom mjestu. Poslužimo s ploškama limuna.

Vrijeme pripremanja i pirjanja (bez mariniranja): 3 sata i 15 min.

Odgovori

*