Pohani sir

Sastojci:

4 lista praške šunke

8 listova ementalera, trapista ili sl sira

40 g brašna

sol

papar

2 jajeta

40-50 g mrvica

ulje za prženje

Priprema:

List šunke staviti između dva lista parmezana ili nekog drugog tvrdog sira, s tim da šunka treba biti nešto manja od sira. Čačkalicama učvrstiti pripravak s obje strane, umočiti u brašno kojem je dodano malo papra i soli, a zatim u razmućeno jaje i na kraju mrvice. Pržiti na zagrijanom ulju. Prije serviranja odstraniti čačkalice. Uz pohani sir poslužiti salatu, prženi kruh.