Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Rajčica

  • Rajčica s feferonima

    Rajčica s feferonima Sastojci: 10 kg rajčice 1 kg paprika 5 feferona 1 vezica lista peršina 1 vezica lista celera 3 velike žlice soli Priprema: Očišćene i oprane rajčice, papriku i feferone samljeti. Dobivenu smjesu ukuhavati 60 minuta uz stalno miješanje. Dodati sol i sitno rezano lišće celera i peršina. Kuhati još 10 minuta. Sipati […]

    by

    Recepti

  • Kisela zelena rajčica

    Kisela zelena rajčica Sastojci: 2 kg zelene rajčice 2 l octa 3% 8 dag soli 5 dag para u zrnu Priprema: Zelene rajčice oprati i staviti u ključalu vodu da prokuhaju 2 do 3 minute. Oprati tegle i zagrijati ih u pećnici na 120°C. Tople rajčice izbockati vilicom i poslagati u tegle, dodati kopar po […]

    by

    Recepti

  • Salata od rajčica

    Salata od rajčica Sastojci: rajčice Sol Papar 4-5 glavica luka Priprema: Tvrde rajčice se operu i osuše, fino narežu i pusti ih se 1 sat da odstoje. U međuvremenu se kuha ocat i nešto tucanog papra i najgvirca, te 4-5 glavica, u fine šnite rezanog luka, stavi dobro istisnute rajčice unutra, pusti jedanput da uzavriju, […]

    by

    desk

  • Tjestenina s rajčicom, patlidžanima i tikvicama

    ,

    Tjestenina s rajčicom, patlidžanima i tikvicama Sastojci:   1 patlidžan,   1 tikvica,   5 žlice maslinova ulja,   1 žlica soli,   4 svježe rajčice,   2 češnja češnjaka,   200 ml pasirane rajčice,   1 žličica šećera,   2 žličice soli,   papar   1 vezica peršina ili sira parmezana za posipanje, Priprema: […]

    by

    Recepti

  • Zamrzavanje rajčica

    Zamrzavanje rajčica Zamrznute rajčice je uvijek dobro imati u frižideru. Najbolje je da ih zamrzavate u komadima željene veličine, tj. narezane, no, možete ih zalediti i cijele. Zrele i zdrave plodove svježe rajčice prelijte vrelom vodom, zatim naglo isperite hladnom vodom. Na taj način ćete ih lakše oguliti. Nakon guljenja izrežite ih na komade željene […]

    by

    Recepti

  • Crvena juha

    ,

    Crvena juha Sastojci: 75 dag rajčice 1 glavica luka 1 žlica brašna 1/2 grančice celerovog lista 5 dag tankih rezanaca za juhu mljevena paprika (slatka crvena) ulje malo šećera sol Priprema: Narezanu rajčicu, luk te celerov list stavite u posudu i nalijte vodom da sve bude pokriveno pa kuhajte oko 20 minuta. Tad sok procijedite. […]

    by

    Recepti

  • Koktel od rajčica

    , , ,

    Koktel od rajčica Sastojci: 5 dl soka od rajčice (kupljenog) 5 žlica konjaka sok od dva limuna 2 žlice bilo kojeg pikantnog umaka (worcester, tabasco ili dr.) 3-4 banane 2 dl slatkog vrhnja 3 žličice naribanog hrena malo naribanog đumbira Priprema: Soku od rajčica dodamo konjak, limunov sok i pikantni umak. Raspodijelimo u 5 čaša […]

    by

    Recepti

  • Punjene rajčice

    Punjene rajčice Sastojci: 1 kg rajčica 500 g špinata 100 g ulja 50 g sira 3 jaja 1 šalica mlijeka sol papar peršinov list Priprema: Očistite, operite i sitno nasjeckajte špinat. Prepržite ga na jednom dijelu ulja u poklopljenoj posudi. Maknite ga sa štednjaka i dodajte razdrobljeni sir, 1 jaje, sol, papar i nasjeckani list […]

    by

    Recepti

  • Umak od rajčice

    Umak od rajčice Sastojci: 5 kg rajčice 5 glavica luka 5 zelenih paprika 2 žlice octa 1 veliku žlicu soli 1 malu žlicu cimeta Priprema: Očišćenu rajčicu oguliti i izrezati na kocke. Luk i papriku samljeti. Rajčicu i mljevenu smjesu ukuhavati na umjerenoj vatri uz stalno miješanje. Pred kraj kuhanja dodati sol, cimet i ocat. […]

    by

    Recepti

  • Rajčica (umak) za pizzu – ZIMNICA

    ,

    Rajčica (umak) za pizzu – ZIMNICA Sastojci za 5 staklenki po 750ml 3kg zrelih rajčica Sol 1 žlica šećera Bosiljak 2-3 grančice svježeg estragona 1 žlica papra u zrnu Vrijeme pripreme: 30 min Rok uporabe: 6 mjeseci Rajčice prelijte vrućom vodom i ogulite te ih odmah složite u staklenke. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Zakuhajte […]

    by

    Recepti

  • Salata od rajčice

    , , ,

    Salata od rajčice Sastojci: 1 kg rajčice sol papar 1/2 dl ulja 1/2 dl octa 1/2 luka peršinovo lišće Priprema: Na listiće narezane, zrele, čvrste rajčice stavimo u zdjelu, posolimo, popaprimo, pospemo sitno narezanim lukom, polijemo uljem i octom te umiješamo nasjeckano peršinovo lišće. Vrijeme pripremanja: 20 min.

    by

    Recepti

  • Focaccia s rajčicama

    Focaccia s rajčicama Za 1 veliku focacciu ili 2 manje: 1 osnovni recept za kruh (30g svježeg kvasca ili 3 vrećice po 7g suhog kvasca, 30g meda ili šećera, 625ml mlake vode, 1kg oštrog brašna za kruh, 30g soli, dodadtno brašno za posipavanje) 600g mini rajčica 10 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja brašno za posipanje […]

    by

    desk

  • Pašta šuta

    , ,

    Pašta šuta Sastojci: 40 dag špageta 2 l slane vruće vode 1/2 dl ulja 5 dag luka 5 dag mrkve 5 dag peršinova korijena 5 dag celerova korijena 15 dag nasjeckanog mesa 5 dag pirea od rajčice sol prema želji i ukusu malo vina 6 dag parmezana Priprema: Na ulju svijetložuto popržimo luk, uložimo nasjeckano […]

    by

    Recepti

  • Bečka gulaš juha

    ,

    Bečka gulaš juha Sastojci: 35-40 dag govedine 15 dag luka 4 dag ulja 1/4 kg krumpira 2 režnja češnjaka prstohvat kima malo mažurana 1/2 dag slatke paprike 2 dag brašna 2 dag pirea od rajčice 1 1/2 l vode sol 1/2 dl crnog vina Priprema: Meso narežemo na kocke, luk na tanke ploške. Na ugrijanom […]

    by

    Recepti

  • Namaz od skute s rajčicom

    , ,

    Namaz od skute s rajčicom Sastojci: Osnovni namaz od skute 1 žlica gustog pirea od rajčice peršinovo lišće malo papra komadić vrlo sitno nasjeckanog luka Priprema: Osnovnom namazu dodamo pire od rajčice, nasjeckano peršinovo lišće i luk. Popaprimo. Vrijeme pripremanja: 10 min.

    by

    Recepti

  • Filani paradajzi

    ,

    Filani paradajzi Sastojci: paradajz kukuruz sol papar maslac 1 šeflja juhe zeleni grašak Priprema: U izdubljene paradajze stave se najmanja zrna mladog kukuruza, posoli, popapri, stavi gore komadiće maslaca, pokrije poklopcem, stavi u posudu, stavi se gore 1 šolja juhe, pokrije poklopcem i dinsta 1 sat. Garnira se zelenim graškom.

    by

    Recepti

  • Pržene rajčice

    Pržene rajčice Sastojci: 2 rajčice 2 glavice luka 100 g ulja 5 jaja papar sol peršinov list Priprema: Očistite, operite i sitno nasjeckajte luk pa ga prepržite na ulju da omekša. Rajčice operite i narežite na kolutove debele oko 1 cm, a zatim ih stavite na luk koji se prži i pažljivo i nju prepržite. […]

    by

    Recepti

  • Relish od rajčice

    Relish od rajčice Sastojci za 5 staklenki po 450ml 1kg mesnatih rajčica 150g celra 2 jabuke (kisele) 1 zelena paprika 1 crvena, čili paprika 125g smeđeg šećera 75ml vinskog octa 1 žlica gorčice u zrnu Sol ½ žličice cimeta u prahu ¼ žličice mljevenih klinčića Vrijeme pripreme: 2 sata Rok uporabe: 6 mjeseci Priprema: Rajčice […]

    by

    Recepti

  • Jaja sa slaninom i rajčicom

    ,

    Jaja sa slaninom i rajčicom Sastojci: 6 jaja 3 rajčice srednje veličine 6 ploški slanine malo peršina sol Priprema: Jaja skuhajte bez ljuske u kipućo slanoj vodi, spuštajući ih jedno po jedno, a izvadite ih rešetkastom žlicom i složite na pečene polovice rajčice koje ste malo posolili i stavili u veću plitku zdjelu. Ploške slanine […]

    by

    desk