Rajčica s feferonima

Rajčica s feferonima

Sastojci:

10 kg rajčice

1 kg paprika

5 feferona

1 vezica lista peršina

1 vezica lista celera

3 velike žlice soli

Priprema:

Očišćene i oprane rajčice, papriku i feferone samljeti. Dobivenu smjesu ukuhavati 60 minuta uz stalno miješanje. Dodati sol i sitno rezano lišće celera i peršina. Kuhati još 10 minuta. Sipati u zagrijane tegle. Pasterizirati u vodenoj kupelji 30 minuta na 85C.