Rajčica s feferonima
Sastojci:
10 kg rajčice
1 kg paprika
5 feferona
1 vezica lista peršina
1 vezica lista celera
3 velike žlice soli
Priprema:
Očišćene i oprane rajčice, papriku i feferone samljeti. Dobivenu smjesu ukuhavati 60 minuta uz stalno miješanje. Dodati sol i sitno rezano lišće celera i peršina. Kuhati još 10 minuta. Sipati u zagrijane tegle. Pasterizirati u vodenoj kupelji 30 minuta na 85C.
Odgovori