Feferoni

  • Feferoni u maslinovom ulju

    Feferoni u maslinovom ulju Sastojci: 1 kg feferona 1 l maslinovog ulja Priprema: Feferone očistiti, oprati i dobro ocijediti. Potpuno posušene feferone uspravno složiti u staklenke i zaliti maslinovim uljem. Staklenke zatvoriti. Tijekom uporabe koristite i maslinovo ulje koje je primilo ljutinu feferona i feferone.

  • Ulje s feferonom

    ,

    Ulje s feferonom 50 grama sušenog feferona ili 100 grama svježeg crvenog feferona stavite u bocu širokog grla. Zatim prelijte 1 litrom djevičanskog maslinovog ulja i ostavite da se namače minimalno mjesec dana. Što duže držite namočeno, to će biti jači intenzitet okusa. Ukoliko ne volite prejak okus feferona isti možete i izvaditi nakon 30 […]

  • Provjereni recept za pinđur

    Pinđur Sastojci: 4 kg zrelih rajčica 6 kg paprika 10 dag feferona 25 dag šećera 4 velike žlice soli ½ l ulja 3 vezice zelenog peršina 3 dcl vinskog octa 2 velike glavice češnjaka (oko 15 češanja) Priprema: Rajčice preliti vrućom vodom i oguliti ih. Paprike oprati i ispeći u pečnici bez masnoće, očistiti od […]

  • Rajčica s feferonima

    Rajčica s feferonima Sastojci: 10 kg rajčice 1 kg paprika 5 feferona 1 vezica lista peršina 1 vezica lista celera 3 velike žlice soli Priprema: Očišćene i oprane rajčice, papriku i feferone samljeti. Dobivenu smjesu ukuhavati 60 minuta uz stalno miješanje. Dodati sol i sitno rezano lišće celera i peršina. Kuhati još 10 minuta. Sipati […]

  • Kiseli feferoni

    Kiseli feferoni Sastojci: 1 kg feferona 2 dcl octa 2 dcl vode sol papar u zrnu hren Priprema: Feferone očistiti, oprati i osušiti. Odrezati im petiljke napola. Uspravno ih složiti u tegle što gušće. Dodati papr i komadić hrena. Posebno prokuhati ocat, vodu i sol. Ohlađenom otopinom preliti feferone i zatvoriti tegle.