Kisela zelena rajčica

Sastojci:
2 kg zelene rajčice

2 l octa 3%

8 dag soli

5 dag para u zrnu

Priprema:

Zelene rajčice oprati i staviti u ključalu vodu da prokuhaju 2 do 3 minute. Oprati tegle i zagrijati ih u pećnici na 120°C.
Tople rajčice izbockati vilicom i poslagati u tegle, dodati kopar po želji, list višnje, očišćeni korijen hrena i papar.
Popunjene staklenke preliti kipućom mješavinom vode i octa, zatvoriti. Zatvorene staklenke umotati u topli prekrivač i ostaviti da odstoje 24 sata.