Salata od kiselog kupusa

Salata od kiselog kupusa se brzo priprema, zdrava je, odličan način da se iskoristi kiseli kupus i njegove prednosti za zdravlje.

Sastojci za salatu od kiselog kupusa

1 glavica kiselog kupusa srednje veličine

ulje

papar

crvena paprika (opcionalno) ili nasjeckani peršin

Priprema salate od kiselog kupusa

Operite glavicu kiselog kupusa i narežite je na komade koji neće biti preveliki za uzimanje vilicom, ali u kojima će se lijepo vidjeti prirodno složeni listovi kupusa.

Složite ih u zdjelu za salatu, posipajte paprom i mljevenom crvenom paprikom pa poslužite. Dobro je ako imate vlastiti domaći kupus koji nije prekiseo. U tom slučaju kupus ne morate odmah prati u vodi već ga odmah narežite.

Salata od kiselog kupusa

Salata od kiselog kupusa je najbolji način da se iskoriste sve prednosti kiselog kupusa. Probiotici koji nastaju fermentacijom, procesom kojim se dobiva kiseli kupus, prisutni su samo u svježem kupusu, te je salata od kiselog kupusa bez termičke obrade najbolji način da se iskoriste sve prednosti kiselog kupusa koji on ima. Iako kupus nakon kuhanja ili prženja, zadržava mnoge zdravstvene koristi, one su ipak najveće kod svježeg kiselog kupusa bez obrade.

Salata se jednostavno priprema, ukusna i je i korisna za organizam.

Salata od kiselog kupusa može biti i prilog mnogim jelima. Kiseli kupus ide odlično uz brojna jela, te se može poslužiti uz povrće, krumpire, tjesteninu, rižu, mesa…

Kako napraviti saltu od kiselog kupusa?

Kiseli kupus prvo isprati, potom usitniti. Dodati ostale sastojke i dobro promiješati. Salata se može jesti odmah ili kasnije.

Glavica kiselog kupusa ili narezani kiseli kupus za salatu?

Za pripremu salate od kiselog kupusa najbolje je koristiti glavice domaćeg kiselog kupusa. Kada se radi od kupovnog kiselog kupusa bolje je od glavica kiselog kupusa, ali je salata od narezanog kiselog kupusa brže pripremljena.

Što dodati u salatu od kiselog kupusa?

U salatu od kiselog kupusa se može dodati narezane jabuke, što je jedan od najčešćih dodataka, ali s kiselim kupusom ide i neko drugo voće poput naranči, mandarina, ananasa.

Povrće koje se može dodati su mrkva, paprika, mladi luk… To je svježe povrće koje se može lako dodati u salatu s kiselim kupusom. Kada se dodaje mrkva optimalno u je naribati jer se tada izgledom slaže s kiselim kupusom, može se rezati na bilo koji način.

U salatu od kiselog kupusa se može dodati i kuhane namirnice poput kuhanog narezanog krumpira ili kuhanih kobasica.

Špek i slanina, narezani na kockice, prženi ili bez prženja, također mogu biti zanimljiv dodatak salati od kiselog kupusa.

Pomalo neobično, ali u salatu od kiselog kupusa može se dodati i vrhnje ili jogurt.

Od začina uobičajeni su papar, crvena mljevena paprika, curry, peršin… U salatu od kiselog kupusa se može dodati i malo šećera kako bi ublažio kiselost.

Je li zdrava i salata od kiselog kupusa s jabukama?

Jabuke imaju svoje prednosti i utjecaj na zdravlje, kiseli kupus ima svoje. Tako i kombinacija. Osim što je dobra kombinacija okusa, tako i nutrijenata koji se unose. Više: Kalorije KUPUS, koliko kalorija ima KISELI KUPUS? Deblja li kupus? i JABUKA kalorije, koliko jabuka dnevno? Debljaju li jabuke?

Treba li soliti salatu od kiselog kupusa?

Kiseli kupus je sam po sebi dovoljno slan. Čak i kada se ispere kiseli kupus je i dalje slan. Uglavnom ne treba dodavati soli. Kupus se može probati prije posluživanja da li je dovoljno slan, ali trebao bi biti.

Ovisno o tome što se dodaje u salatu s kiselim kupusom ovisi i koliko će soli preuzeti od kiselog kupusa i da li će trebati još soliti, kada se izmiješaju sastojci probati da li je dovoljno slano.