Najbolji recept za punjene paprike
Recept s kojim ne možete pogriješiti. Odličan, ukusan i jednostavan za pripremu. Zvuči odlično, a mi imamo upravo takve recepte za punjene paprike. Punjene paprike su recept mame i bake koji i danas rado pripremamo. Uz par detalja na koje treba obratiti pažnju, punjene paprike postaju jelo s kojim ne možete pogriješiti.
Klasični recept za punjene paprike
Kada se kaže punjene paprike prva ideja su punjene paprike s mljevenim mesom i rižom, sve ostalo su varijante recepata koje se uglavnom i naglase odmah. Paprike punjene rižom i mljevenim mesom su osnova.
Prednost punjenih paprika je što se sastojci pomiješaju, paprike očiste, napune i stave kuhat. Zvuči jednostavno? Upravo tako i jeste. Mljeveno meso je već spremno, dodati rižu s kojom i nema puno posla dodati začine…
Detaljan recept potražite ovdje:
Koje meso koristiti za punjene paprike
Za punjene paprike se koristi mljeveno meso, najbolje miješano mljeveno meso junetine i svinjetine, ali može i samo jedna vrsta, odnosno samo mljevena svinjetina ili mljevena junetina.
Ako sami birate od kojeg dijela ćete raditi mljeveno meso ili želite sami pitati mesara što da vam samelje tada su najbolji izbor lopatica ili but za mljevenje mesa.
Pečene paprike punjene krumpirom
Punjene paprike se osim kuhati mogu i peći. Jedna od varijanti punjenih paprika iz pećnice su punjene smjesom krumpira i mesa.
Punjena paprika krumpirom iz pećnice
Punjene paprike s krumpirom (bez mesa)
Saft ili umak za punjene paprike
Saft za punjene paprike se radi kao zaprška punjenim paprikama, te se kuhanjem punjenih paprika dobije i ukusan umak za punjene paprike.
On se poslužuje uz punjene paprike, ali i preko pire krumpira, ako se punjene paprike poslužuju sa pire krumpirom tada se taj umak može preliti i preko pire krumpira.
Zaprška za punjene paprike
Zparška je bitan dio punjenih paprika. Može se raditi na nekoliko načina, ovisno o sastojcima koje volite ili koje imate pri ruci. Ideje za zapršku za punjene paprike:
Kako zgusnuti punjene paprike
Ako zaprška nije dovoljno gusta pred kraj kuhanja se može dodati još malo u vodi razmućenog brašna ili gustina i pustiti da prokuha par minuta.
U pola šalice hladne vode dodati žlicu brašna i dobro ujednačiti. Dodati to u punjene paprike i pustiti da prokuha.
Alternativa je dodati žlicu zobenih sjemenki koje će nabubriti i umak učiniti gušćim.
Koliko dugo se kuhaju punjene paprike
Klasične punjene paprike rižom i mesom se kuhaju oko sat vremena. Detaljnije:
Smjesa za punjenje punjenih paprika
Punjene paprike se mogu puniti s različitim nadjevima.
Osnovna verzija su punjene paprike rižom i mesom
No, punjene paprike se mogu puniti i smjesom:
– krumpira i mesa
– krumpirima (bez mesa, kao posna verzija)
– vrhnjem, sirom ili kombinacijom sira i vrhnja
Ideje:
Zašto su punjene paprike jednostavan izbor za obiteljski ručak
Klasične punjene paprike od mljevenog mesa i riže su brzo spremne za kuhanje, a nakon što se stave kuhati nemate puno posla s njima.
Količina mljevenog mesa i riže ne utječe na pripremu, a čišćenje više paprika nije zahtjevno. Stoga se i veća količina punjenih paprika brzo napravi.
Druga velika prednost je da se one kuhaju duže, ali neće se desiti da pretjerate, mogu se smanjiti i ako ste ranije gotovi ostaviti da sporije kuhaju i na taj način budu tople za ručak.
Dok se punjene paprike kuhaju vi se možete baviti drugim stvarima pripreme ručka.
Kada su gotovo, paprike se isključe, ali se ne hlade brzo. Što je često bitno kod obiteljskog ručka, jer često se pomiče vrijeme, netko kasni i slično. Punjene paprike mogu čekati i ostati tople do posluživanja.
Pročitajte i:
Odgovori