Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

desk

  • Vrući sendviči

    , ,

    Vrući sendviči Sastojci: 1 štruca kruha 10 dag šunke 10 dag sira 1 jogurt malo vegete Priprema: Sir i šunku narezati na  sitne kockice, staviti u zdjelu. Dodati  jogurt i vegetu, te sve dobro promiješati. Kruh narezati na kriške i namazati pripremljenom smjesom. Sendviče složiti na pleh, staviti u pećnicu i peći 10 do 15 […]

    by

    desk

  • Pileća pašteta

    , , ,

    Pileća pašteta Namirnice: 1 pile 1 svežanj povrća za juhu 2 žlice ulja 6 dag suhe slanine 15 dag pilećih jetrica 1 žlica senfa papar sol 2-3 kisela krastavca sok od 1/2 limuna 6 dag margarina Priprema i zamrzavanje: Pile stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu zajedno s očišćenim povrćem za juhu (mrkva, peršin, celer). […]

    by

    desk

  • Kupusna čorba s mesom i krumpirom

    , ,

    Kupusna čorba s mesom i krumpirom Sastojci: 4 krumpira 1 manja glavica kupusa Pola kg mesa 1 mrkva 1glavica luka peršin sol papar vegeta 1žlica mljevena crvena paprika 1 kocka za juhu 2 žlice masnoće 1žlica gustina Priprema: Nasjeckati luk, meso, krumpir i mrkvu na komadiće. U šerpu stavit masnoću pa luk da se malo […]

    by

    desk

  • Bakalar u umaku – Bakalar na crveno

    Bakalar u umaku – Bakalar na crveno Sastojci: 1 kg dobro namočenog bakalara 1 dl ulja 1-2 žlice brašna 1 luk 1 režanj češnjaka peršinov list 2 žlice koncentrata pirea od rajčice mljevena slatka paprika (mala žličica) 1 dl kiselog vrhnja (opcionalno) 1/2 limuna (opcionalno) Priprema: Namočenog bakalara operite, skuhajte u slanoj vodi, a zatim […]

    by

    desk

  • Bajamina

    Bajamina Sastojci: 20 dag maslaca 4 jaja 6 žlica šećera 50 dag brašna 15 dag mljevenih badema 1 dl mlijeka 1/2 žličice cimeta 1 vanilin šećer ulje Priprema: U dublju zdjelu stavite brašno, dodajte omekšali maslac pa miješajte i prstima gnječite da dobijete mrvičastu smjesu. Zatim dodajte 2 žlice ulja, jaja, šećer, vanilin-šećer, mljevene bademe […]

    by

    desk

  • Umak pesto

    Umak pesto Za 4 osobe: 1/4 češnja češnjaka, nasjeckati 3 šake svježih listova bosiljka, nasjeckati 1 šaka pinjola, sasvim malo poprženih šaka ribanog parmezana ekstra djevičansko maslinovo ulje morska sol i svježe mljeveni crni papar po želji: malo limunova soka Priprema: U mužaru (može i u multipraktiku) istucite češnjak s prstohvatom soli i listovima bosiljka. […]

    by

    desk

  • Pusle

    Pusle Sastojci: 14 dag putra 14 dag šećera, 14 dag brašna, 1 jaje, 17 1/2 grama fino tučenih bijelih badema, 1/2 limunovoka i miris, cimet, klinčić. Priprema: Načine se pusle, namaže jajem, pospu šećerom, u sredini 1/2 oguljenih badema. Peći svijetlo žuto.

    by

    desk

  • Pileći paprikaš

    ,

    Pileći paprikaš Namirnice: 80 dag piletine 4 dag margarina 4 dag suhe slanine 2 glavice luka mrkva 1 žlica konzervirane rajčice crvena paprika, sol mažuran kumin Dodati nakon odmrzavanja: 2 dag brašna peršinovo lišće 2 češnja češnjaka 1/2 dl vina po želji Priprema i zamrzavanje: Piletinu izrežite na komade. Na ugrijanom margarinu propržite sitno izrezanu […]

    by

    desk

  • Pogačice od sira

    , , ,

    Pogačice od sira Namirnice: 30 dag brašna 1 žlica praška za pecivo 30 dag margarina 30 dag svježeg sira Dodati nakon odmrzavanja: sol kumin 1 žumanjak za premazivanje Priprema i zamrzavanje: U brašno pomiješano s praškom za pecivo stavite na listiće izrezani margarin i rukama ga dobro utarite. Dodajte propasirani sir, dobro posolite i izradite […]

    by

    desk

  • Čaj s burbonom

    Čaj s burbonom 7 šalice vode 3 šalice Bourbon viskija 4 dl smrznute limunade 2 dl smrznutog soka od naranče 1 1 / 2 šalice šećera 2 šalice jakog čaja Izmiješati sve sastojke. Ne zaboraviti ih dan prije staviti u zamrzivač. Miješati ih u sjeckalici.

    by

    desk

  • Svježa salata s azijskim rezancima

    Svježa salata s azijskim rezancima Za 4 osobe: 300g prozirnih rezanaca 200g mljevene govedine 2 žlice miješanih začina Five spice 5 žlica maslinovog ulja 2 češnja češnjaka, očistiti i naribati 2 pune žličice naribanog svježeg đumbira 100g kuhanih oguljenih kozica 3 žličice šećera svežanj mladog luka, sitno nasjeckati 3 žlice svježeg soka od limete 1 […]

    by

    desk

  • Gurmanske palačinke

    , ,

    Gurmanske palačinke Napraviti tijesto za palačinke i od njega ispeći 20 palačinki. U posudu staviti 2 kuhače masti, ispržiti na masti 3 glavice sitno sjeckanog crvenog luka, dodati 1/2 kg telećeg mesa od plećke, pa ga pirjati dolijevajući pomalo vode, dok meso ne omekša. Zatim staviti kuhaču crvene paprike, soli, još vrlo malo vode i […]

    by

    desk

  • Kesten pire sa šlag kremom

    ,

    Kesten pire sa šlag kremom Potrebno je: 1 kg kestena 1 štapić vanilije 150 g šećera 50 g maslaca 1 šlag krema/pjena 1 litra mlijeka Priprema: Kesten očistiti od ljuske, staviti u lonac i naliti ga mlijekom, dodati štapić vanilije, 150 grama šećera, 50 grama maslaca, pa kuhati na niskoj temperaturi dok kesten ne omekša. […]

    by

    desk

  • Topla salata od pečene bundeve, pršuta i pecorina

    Topla salata od pečene bundeve, pršuta i pecorina Za 4 osobe: 1 bundeva (ili buća) maslinovo ulje morska sol i svježe mljeveni crni papar 1 mali sušeni crveni čili 1 puna žličica sjemenki korijandra 20 kriški pršuta 4 šake rukole 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 4 žlice balsamica mali komad pecorina ili parmezana priprema: […]

    by

    desk

  • Njoki (valjušci) – u umaku

    ,

    Njoki (valjušci) – u umaku Namirnice: 15-20 dag brašna 50 dag krumpira 1 jaje sol 2 dag margarina Dodati nakon odmrzavanja: 5 dag maslaca 2 dl slatkog vrhnja 2 dl kiselog vrhnja 15 dag gorgonzole sol papar muškatni oraščić 1 žlica gustina Priprema i zamrzavanje: Oprani krumpir skuhajte, ogulite i još vrući propasirajte. Na dasku […]

    by

    desk

  • Pekmez od jabuka s mrkvom i ciklom

    Pekmez od jabuka s mrkvom i ciklom Sastojci: 5 kg jabuke 1 kg mrkve 1 kg cikle Priprema: Očišćenu mrkvu i ciklu narezati na krupne komade i kuhati. Propasirati omekšano povrće. Očistiti i oguliti jabuke. Narezati ih na krupne komade, te dodati propasiranu smjesu povrća. Zajedno ukuhavati sat vremena. Zgusnutu masu sipati u staklenke. Pastelizirati […]

    by

    desk

  • Hrskavi prženi losos s gustom juhom od mladog povrća

    ,

    Hrskavi prženi losos  s gustom juhom od mladog povrća Za 4 osobe: Majoneza aioli 850ml pilećeg ili povrtnog temeljca, blago posoliti 8 sitnih glavica mladog komorača, odrezati stabljike, sačuvati zelene vrške 4 odreska lososa od 170-225g šačica svježe metvice, natrgati šačica listića bosiljka ekstra djevičansko malinovo ulje morska sol i svježe mljeveni crni papar oko […]

    by

    desk

  • Pizza od starog kruha

    ,

    Pizza od starog kruha 6 tanko narezanih kriški kruha od jučer 3 dl mlijeka 3 jaja Rajčica umak za pizzu šunka za pizzu ribani sir origano, sol Priprema: Kriške kruha poredati po tepsiji obloženom papirom za pečenje. Izmiješati mlijeko s jajima i posoliti. Preliti preko kruha, premazati umakom od rajčice, poslagati šunku, sir i začine. […]

    by

    desk

  • Pašteta u slanini

    ,

    Pašteta u slanini Namirnice: 80 dag teleće jetrice 3 dl mlijeka 4 dag masti 2 dag brašna 1 glavica luka sol papar 15 dag suhe slanine Priprema i zamrzavanje: Opranu jetru ostavite 2-3 sata u hladnom mlijeku. Izvadite je i dvaput sameljite u stroju za mljevenje mesa. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na malo masti […]

    by

    desk

  • Amareto recept za čaj

    Amareto recept za čaj 6 žlica  vrućeg čaja 2 žlice Amareto likera od badema 1,5 žlica ohlađenog šlaga Ulijte vrući čaj u čašu, koristeći žlicu. Dodajte Amareto, ali nemojte miješati. Na vrh stavite šlag i poslužite.

    by

    desk