Svježa salata s azijskim rezancima
Za 4 osobe:
300g prozirnih rezanaca
2 žlice miješanih začina Five spice
2 češnja češnjaka, očistiti i naribati
2 pune žličice naribanog svježeg đumbira
svežanj mladog luka, sitno nasjeckati
3 žlice svježeg soka od limete
2 svježa crvena čilija, očistiti sjemenke i sitno narezati
šaka svježeg nasjeckanog korijandra
šaka svježe nasjeckane metvice
morska sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema:
Namočite rezance u zdjelu vruće vode da omekšaju, ocijedite ih i vratite u zdjelu. U vrućem woku na maslinovom ulju prepržite govedinu s mješavinom začina u prahu Five spice (sjemenke komorača, cimet, klinčići, anis i zrnca papra). Kada posmeđi i postane hrskava, dodajte joj češnjak, đumbir, kozice i šećer, pa uz miješanje pržite još 4 minute. Uklonite s plamena, pa smjesu iz woka dodajte rezancima. Dodajte mladi luk, sok limete, riblji umak, čili, korijandar, metvicu i kikiriki. Dobro protresite i po potrebi dodajte soli i papra – ovo jelo zbog soka limete i treba biti pomalo trpko. Po želji dodajte još malo začinskog bilja i poslužite hladno.
Vezani recepti
Znanstvenici predložili zdraviju verziju RECEPTA ZA FRANCUSKU SALATU
Brza ruska salata sa smrznutim povrćem iz vrećice
Ruska salata po originalnom receptu