Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

desk

  • Svinjska rebrica u sporom kuhalu – Slow Cooker

    Svinjska rebrica u sporom kuhalu – Slow Cooker Vrijeme pripreme 5 minuta Kuhanje 4-5 ili 8-9h. Sastojci: malo ulja marinirana svinjska rebra Priprema: Marinirana svinjska rebaraca kratko popržiti sa svih strana. Prebaciti u sporo kuhalo. Peći na višoj temperaturi 4-5 sati ili na nižoj 8-9 sati. Servirati uz salatu ili prilog po želji.

    by

    desk
    Svinjska rebrica u sporom kuhalu – Slow Cooker

  • Džem od mandarina

    Džem od mandarina Sastojci: 1 kg mandarina 1 kg šećera Priprema: Mandarine oguliti, koru prokuhati 5 minuta u vodi. Vruću koru staviti u hladnu vodu, držati u hladnoj vodi do slijedećeg dana (promijeniti vodu 4 – 5 puta). Mandarine raščetvoriti, odstraniti bijelu kožicu, pomiješati sa šećerom i ostaviti da stoji do slijedećeg dana. Slijedeći dan […]

    by

    desk

  • Liker od mandarina kiraso

    ,

    Liker od mandarina kiraso Sastojci: 8 kora mandarina 1l alkohola 750 gr šećera karamel od 4 kocke šečera Priprema: Koru od mandarine oljuštiti i staviti u hlad da se suše. Kad se osuše staviti ih u bocu i preliti alkoholom i ostaviti da se stoje 2 mjeseca. Poslije tog vremena uzeti 750 gr šećera i […]

    by

    desk

  • Marmelada od jabuka i mandarina

    Marmelada od jabuka i mandarina Sastojci: 1 kg  Jabuke 3 Mandarine (očišćene) Šećer Sok od limuna Priprema: Zrele jabuke očistite od kože i sjemena i kuhajte u pokrivenoj posudi s malo vode. Kad jabuke sasvim omekšaju, ocijedite ih, propasirajte, dodajte šećer, sok od limuna i nasjeckane očišćene mandarine. Ukuhavajte do željene gustoće, pa uspite u […]

    by

    desk

  • Krema od kestena

    ,

    Krema od kestena 300 g kesten pirea 3 jaja 35 g šećera u prahu 200 g čokolade u prahu 20 ml ruma 200 ml mlijeka 8 piškota 60 g bijele čokolade kandirane trešnje Priprema: U zdjelu iznad pare stavimo šećer u prahu, dodamo tri žutanjka, te ručnim mikserom ili pjenjačom izradimo gustu kremu. Zatim u […]

    by

    desk

  • Majoneza aioli

    Majoneza aioli Za 8 osoba: 1/2 malog češnja češnjaka, oljuštiti morska sol i svježe mljeveni crni papar 1 veliki žumanjak 1 žlica senfa 285ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja snažnog okusa 285ml maslinovog ulja mekog okusa limunov sok, po vlastitom ukusu Priprema: U mužaru zgnječite češnjak sa žličicom soli. U zdjelu stavite žumanjak i senf, pjenasto […]

    by

    desk

  • Pole od neoguljenog krumpira

    , ,

    Pole od neoguljenog krumpira Sastojci: 75 dag krumpira maslac sol Priprema: Krumpir srednje veličine dobro operite (najbolje četkicom), prerežite po duljini napola, posolite, stavite u jače zagrijanu pećnicu na rešetku i pecite oko pola sata-već prema tome kako je krumpir debeo. Pečene «pole» poslužite s maslacem ili kao prilog kuhanom kiselom kupusu.

    by

    desk

  • Krumpirovi žganci s kiselim vrhnjem

    ,

    Krumpirovi žganci s kiselim vrhnjem Sastojci: 50 dag krumpira 15 dag brašna 2 dl kiselog vrhnja 2 žlice naribanog sira parmezana ulje sol Priprema: Krumpir ogulite, operite, narežite na ploške i kuhajte u posoljenoj vodi. Kuhani krumpir skinite s vatre (vodu u kojoj se krumpir kuhao ne treba izliti), vilicom ga zgnječitem posolite, dodajte brašno, […]

    by

    desk

  • Torta od kestena

    ,

    Torta od kestena 300 g kesten pirea 8 kuhanih i očišćenih kestena 30 ml mlijeka 130 g maslaca 250 g čokolade za kuhanje 6 jaja 190 g šećera 2 vanilin šećera 200 ml ruma 150 g brašna 20 g šećera u prahu Priprema: U zdjelu iznad pare stavimo mlijeko, dodamo maslac, natrganu čokoladu za kuhanje […]

    by

    desk

  • Zubatac u umaku

    Zubatac u umaku Sastojci: 1 zubatac peršin 1/2 l bešamel umaka 1 l vode pola čaše octa 1 mrkva 1 glavica luka sol papar u zrnu Priprema: Ribu očistite od krljušti i izvadite joj utrobu. U 1litru vode stavite 1/2 čaše octa, 1 mrkvu narezanu na kolutove, glavicu luka narezanu na listiće, malo peršina, soli […]

    by

    desk

  • Banamel (pita banoffee)

    Banamel (pita banoffee) Za 8 osoba: 200 g cijelih blanširanih badema 280 g šećera u prahu prhko tijesto 1 staklenka karamela ili dvije limenke kondenziranog mlijeka, skuhati 6 banana 565 ml punomasnog slatkog vrhnja 1 žlica sirupa od kave (ili žlica jake slatke kave) sjemenke iz 1 mahune vanilije Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 C/ […]

    by

    desk

  • Kesten-pire sa šlagom (slatko vrhnje)

    ,

    Kesten-pire sa šlagom (slatko vrhnje) 1 kg kestena (u ljusci) 500 g kestena (skuhanog i očišćenog) 40 g šećera u prahu 50 g kristal šećera 1/2 vanilin šećera 0,5 dl ruma 0,5 l netučenog slatkog vrhnja 16 žličica šećera u prahu 2 Kremfixa Kesten operite, stavite u hladnu vodu i skuhajte. Kesten treba odmah guliti, […]

    by

    desk

  • Kuhinjski noževi – vrste i za što se koriste

    Kuhinjski noževi – vrste i za što se koriste Dobar set noževa, bez obzira da li kupljen u kompletu ili svaki odvojeno je ključan u kuhinji. Oni olakšavaju pripremu hrane, a ako su kvalitetni trajat će godinama. Kuhinjski noževi dolaze u različitim oblicima i veličinama. Svaki oblik je prikladan za određeni posao, a s obzirom […]

    by

    desk

  • Uštipci

    ,

    Uštipci Sastojci: 400 g sredine bijelog kruha 1/4 l mlijeka 2 jaja ulje Sastojci: Sredinu kruha razmrvite, potopite u mlijeko i pustite da nabubri. Umutite jaja. Kruh dobro ocijedite pa ga izmiješajte s jajima. Žlicom oblikujte male uštipke i pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Poslužite ih tople za doručak ili predjelo.

    by

    desk

  • Dunje

    ,

    Dunje Plodovi dunje imaju ugodan miris, ali pomalo trpak okus zbog čega se uglavnom konzumiraju kuhane ili pečene. Dunju su još pripremali i stari Grci. Izdubili bi je, napunili medom i pekli poput jabuka. Još tada je ona simbolizirala sreću i blagostanje. A i danas se o njoj pjeva u mnogim ljubavnim pjesmama. Najčešće se […]

    by

    desk

  • Pečena paprika

    , ,

    Pečena paprika Sastojci: 1 kg paprika 1kg mesa s kostima malo soli, vegeta 1 žlica 2 glavice luka 3 češnja bijelog luka masnoće pola dec Priprema: Meso oprati i stavit u šerpu preliti vodom da je potopljeno, posoliti jednom žličicom soli i stavit da prokuha, kad prokuha smanjit temperaturu da lagano kuha 30 minuta. Očistiti […]

    by

    desk

  • Prokulice u tijestu

    ,

    Prokulice u tijestu Skuhati u slanoj vodi pola kg prokulica. Pri izboru paziti da su glavice prokulica zatvorene i da su svijetlo zelene boje i da su svježe. Ocijediti ih od vode. Pripraviti tijesto kao za palačinke. Skuhane prokulice staviti u zdjelu pa ih preliti zagrijanim maslacem. U posudu staviti mast, zagrijati je, prokulice umakati […]

    by

    desk

  • Punjeni šampinjoni

    ,

    Punjeni šampinjoni Sastojci: 1/2 kg šampinjona topljeni sir šunka Priprema: Treba očistiti gljive i skinuti im stapke. Sir i šunku narezati na male komadiće i utisnuti u klobuke šampinjona. Po želji posuti malo vegete ili origana.  Peći u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 145 º C.

    by

    desk

  • Marmelada od mandarina s limunom

    Marmelada od mandarina s limunom Sastojci: 1 kg oguljenih mandarina 1 očišćeni limun 400 g šećera 3 lijepe kore od mandarine Priprema: Koru od tri mandarine i limuna tri puta prokuhati i svaki put promijeniti vodu. Izrezati na rezance i pomiješati sa očišćenim i izrezanim mandarinama i limunom (najbolje u blednderu ili sjeckalici), dodati šećer, […]

    by

    desk

  • Srdele

    Srdele Sastojci: 1 kg srdela 2-3 glavice češnjaka papar u zrnu limunov sok 2 dl ulja sol peršinov list Priprema: Češnjak razdvojite na režnjeve, pa svaki režanj narežite na tanke ploške. Posudu naizmjence stavljajte očišćene i oprane ribe i češnjak. Posolite, popaprite, ulijte ulje i limunov sok i toliko vode da riba bude prekrivena tekućinom. […]

    by

    desk