Recepti
-
Umak od peršina
Umak od peršina Sastojci: 3 stručka peršinovog lista 1 šalica ulja 1 žlica soli 2 žlice soka od limuna Priprema: Umak od peršina upotrebljava se kao preljev za salate i kao dodatak uz razne vrste mesa. Dodaje se u manjim količinama, slično kao i ribani hren. Promiješajte dobro limunov sok sa soli, pa dodajte sitno […]
by
-
Biskvit u oblatni
Biskvit u oblatni TIJESTO 2 oblatne 15 dag grožđica 15 dag rezanih oraha 20 dag margarina 25 dag brašna 40 dag šećera 10 bjelanjaka 1 prašak za pecivo PRIPREMA: Bjelanjke i šećer izmiksati u čvrsti snijeg. Lagano ručno miješati i dodavati orahe, grožđice i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju sipati margarin koji […]
by
-
Primorske tikvice
Primorske tikvice Sastojci: 1 kg mladih tikvica 1/4 kg tanko narezanih rajčica nasjeckano peršinovo lišće 4-5 češnjeva češnjaka sol sitni papar 1/8 l ulje jušna žlica vode Priprema: Kilogram mladih tikvica oprati, ali ih ne ribati već narezati na kocke. Staviti ih u posudu i preko tikvica dodati 1/4 kg oguljenih tanko narezanih rajčica. Po […]
by
-
Riža s jabukama
Riža s jabukama Sastojci: 1/2 l vode 1/2 l mlijeka 30 dag riže 6 dag maslaca 2 žumanjka 6 dag šećera limunova kora 2 bjelanjka 3 dag masti ili maslaca mrvice za posipanje 1/2 kg jabuka Priprema: Posebno izmiješamo maslac, žumanjke, šećer i ribanu limunovu koru. Dodamo kuhanu i ohlađenu rižu i snijeg od bjelanjaka. […]
by
-
Zimska salata s majonezom
Sastojci: 30 dag kratke tjestenine 30 dag kuhanog krumpira 1-2 kisela krastavca 20 dag salame (ili masnog sira) 15 dag jabuka 10 dag majoneze za salatu mažuran sol papar Priprema: Tjesteninu skuhamo pazeći da ne bude premekana. Isperemo je i ocijedimo. Krumpir, salamu ili meso, krastavce i jabuke narežemo na kocke i sve zajedno izmiješamo. […]
by
-
Ukiseljene paprike
Ukiseljene paprike Sastojci za 3 staklenke po 500ml 500g zelene paprike 500g crvene paprike 500g žute paprike 12 češnjeva češnjaka 500ml maslinova ulja 2 žličice soli 125ml vinskog octa Vrijeme pripreme: 1 sat Rok uporabe: 6 tjedana Priprema: Operite i obrišite paprike, te ih prepolovite i očistite. Polovice narežite na vrpce širine 2cm. Očistite i […]
by
-
Topli umak od vlasca
Topli umak od vlasca Sastojci: 5 dag ulja 2 1/2 dag brašna voda ili juha vlasac 1/2 dl vrhnja sol Priprema: Svijetlu zapršku zalijemo, prokuhamo, dodamo 2-3 žlice nasjeckanog vlasca, sol i vrhnje. Sve još jednom prokuhamo. Vrijeme pripremanja i pripremanja: 20 min.
by
-
Varenac s parmezanom
Varenac s parmezanom Sastojci: 6 dag maslaca 3 žumanjka 4 dag parmezana 1/8 l kiselog vrhnja sol 8 dag brašna maslac 3 bjelanjka brašno za pripremu oblika 8 dag šunke 8 dag mauhna ili kiselih krastavaca Priprema: Maslac izmiješamo sa žumanjcima, dodamo ribani parmezan, vrhnje, sol, brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavimo u […]
by
-
Kiseli kupus – kako ukiseliti kupus
Kiseli kupus – kako ukiseliti kupus 1 posuda za kiseljenje od 10 litara Sastojci: 10 kog svježeg bijelog kupusa 4 kisele jabuke 100g morske soli 10 lovorovih listova 3 žlice borovica 1 žlica zrnaca kumina Vrijeme pripreme: 1 sat Vrijeme mirovanja: više od 4 tjedna Rok uporabe: 6 mjeseci Priprema: S glavica kupusa skinite vanjske […]
by
-
Domaći kečap
Domaći kečap Sastojci: 5 kg rajčice 1dcl vinskog octa 2 velike žlice šećera list celera list lovora 2 glavice luka 1 glavica češnjaka 1 velika žlica senfa 4 velika žlica soli 1 mala žlica papra 1 feferon Priprema: Rajčicu samljeti i propasirati. Dodati ocat, šećer, nasjeckano lišće celera i list lovora. Stalno miješajući ukuhavati 60 […]
by
-
Pržene paprike u octu
Pržene paprike u octu Sastojci: 10 kg paprika (crvene duge) 1 l octa 3 l vode 2 dcl šećera 1 dcl soli 1 konzervans Priprema: Paprike očistiti od sjemenki i prepržiti na vrelom ulju. Slagati u tegle i svaki red malo posoliti. Posebno ukuhavati 3 l vode, šećer i sol. Ohladiti otopinu i umiješati ocat […]
by
-
Lovački odresci
Lovački odresci Sastojci: 500 g junećeg mesa bez kostiju 1 1/2 šalica ulja 2 žlice brašna 2 režnja češnjaka 1/2 čaše bijelog vina 1 šalica kuhane rajčice malo ribanog hrena sol papar vegeta Priprema: Narežite meso na tanke odreske, istucite ga, posolite i uvaljajte u brašno. Prepržite ga s obje strane na dobro zagrijanom ulju […]
by
-
Okruglice od krupice s krumpirom
Okruglice od krupice s krumpirom Sastojci: 3 dl vode 60 grama maslaca ili margarina sol 150 g pšenične krupice 2 jaja 300 g krumpira Priprema: Zagrijati vodu, dodati joj maslac ili margarine te sol. Kad zakipi, ukuhati krupicu i miješati dok se ne počne odvajati od dna i stijena posude. U ohlađenu krupicu dodavati jedno […]
by
-
Musaka s krumpirom
Musaka s krumpirom Sastojci: 1 kg krumpira 3 jaja 1 čaša kiselog mlijeka 1 čaša mlijeka 150 g sira sol ulje Priprema: Krumpir operite i skuhajte u kipućoj slanoj vodi. Oljuštite ga i narežite na kolutove jednake debljine. Sir nastružite, dodajte mu mlijeko i kiselo mlijeko, a zatim i umućena cijela jaja. Posolite i krumpir […]
by
-
Keksi sa bademima
Keksi sa bademima Sastojci: 28 dag maslaca 25 dag šećera 10 dag brašna 2 cijela jaja 4 žumanjka 25 dag oguljenih smljevenih badema Priprema: Zamijesimo glatko tijesto od 28 dag maslaca, 25 dag šećera, 10 dag brašna, 2 cijela jaja, 4 žumanjka, 25 dag oguljenih smljevenih badema, razvijemo, povadimo forme, namažemo bjelanjkom i pospemo šećerom.
by
-
Jakopske kapice
Jakopske kapice Sastojci: 8 jakopskih kapica 3 češnja češnjaka 0,5 dl maslinovog ulja 1 žlica krušnih mrvica 1 dl bijelog vina 1 žličica nasjeckanog peršina sol papar Priprema: Školjke dobro operite, stavite u široku posudu s malo vode, na jaku vatru da se otvore. Iz školjki izvadite meso i uklonite vrećicu s crnim pjeskovitim sadržaje. […]
by
-
Kisela crvena paprika
Kisela crvena paprika Sastojci: 4 kg očišćene paprike 2 dcl ulja 1 dcl octene kiseline 80% 10 dag šećera 10 dag soli Priprema: Sve sastojke dobro izmiješati i poklopljene ostaviti da stoje 24 sata. Nakon što odstoji slagati u čiste i suhe staklenke te zalijevati sokom koji su pustile paprike. Zatvoriti staklenke i ostaviti ih […]
by
-
Kisela rajčica s povrćem
Kisela rajčica s povrćem Sastojci: 10 kg rajčica 50 dag luka 1 glavica češnjaka 1 vezica lista peršina 1 vezica lista celera 1 žlica papra 50 g soli Priprema: Očišćenu i opranu rajčicu, luk i češnjak sitno izrezati i ukuhavati 20 minuta na umjerenoj vatri. Omekšano povrće propasirati i nastaviti ukuhavati još 60 minuta. Stalno […]
by
-
Kiseli kupus s jabukama i lukom
Kiseli kupus s jabukama i lukom Sastojci: 10 kg kupusa 2 glavice luka 2 jabuke 2 lista lovora 1 mala žlica kima 30 g soli Priprema: Kupus očistiti i naribati. Očišćene jabuke i luk izrezati na ploške. Dodati soli i kima, te sve zajedno dobro promiješati. Ostaviti da odstoji 24 sata, te napuniti velike tegle. […]
by
-
Bajdera torta
Bajdera torta Sastojci: 300 gr mljevenog plazma keksa (mljevenog keksa) 200ml soka od narandže 300 gr šećera u prahu 300 gr mljevenih oraha 5 žlica šećera 3-4 margarina 1 l mlijeka 2 pudinga od vanilije šlag Priprema: 1 KORA 300 gr mljevenog plazma keksa i 200ml soka od narandže zamijesiti pa dodati umućeni margarin sa […]
by