Riža s jabukama

Sastojci:

1/2 l vode

1/2 l mlijeka

30 dag riže

6 dag maslaca

2 žumanjka

6 dag šećera

limunova kora

2 bjelanjka

3 dag masti ili maslaca

mrvice za posipanje

1/2 kg jabuka

Priprema:

Posebno izmiješamo maslac, žumanjke, šećer i ribanu limunovu koru. Dodamo kuhanu i ohlađenu rižu i snijeg od bjelanjaka. Polovicu smjese stavimo u namazanu i mrvicama posutu zdjelu za nabujke. Na to stavimo na tanke listove narezane jabuke te odozgo položimo drugu polovicu riže. Pečemo u pećnici dok ne porumeni (15-20 min). Rižu najprije zakuhamo u slanu zakipjelu vodu, a zatim dodamo mlijeko.

Vrijeme kuhanja i pripremanja: 50 min.