Mlijeko i šećer staviti u dublju posudu da se kuha, pojačati temperaturu da prokuha…
U receptu je navedena količina za dvije oblatne, jednostavno je staviti pola smjese kako bi bila za jednu oblatnu, no, kod nas se oblatne rade za veća okupljanja, za blagdane, neizostavan su božićni kolač, tako da je u tim situacijama uvijek mi draže raditi smjesu za dvije oblatne. Nema puno više ni sastojaka, niti se potroši vremena za pripremu, a dobije se veća količina odličnog suhog kolača koji se može posluživati nekoliko dana.
Oznaka: Tradicionalna jela
Domaća baklava
Baklava se može raditi na dva načina, jedan je brzi recept, a drugi je klasični starinski recept. Oba su jako ukusna, te mnogi kada jedu baklavu ne mogu primijetiti razliku. Za starinski recept je potrebno raditi tijesto, no, s obzirom da u novije vrijeme ima i puno dostupnih gotovih kora / listova / jufki od kojih se rade odlične baklave. Stoga nema potrebe da ako volite ili želite probati raditi ovaj kolač ograničavate se zato jer nemate vremena. Baklava se često radi za blagdane kada često nedostaje vremena, pa brzi recept može biti odlična opcija.
Ruska salata po originalnom receptu
Ovo je recept za rusku salatu koji sam naučila radeći u jednom restoranu u bivšem SSSR-u kao mlada djevojka, sedamdesetih godina. Recept je jednostavan, ali u tome i jeste njegova čar.
Šape s mašću ili margarinom
Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro zamijesiti, tijesto stavit na hladno da odstoji najmanje 1 sat…
Ovo je recept za šape s margarinom ili s mašću, i u ovaj recept ne idu jaja. Postoji više verzija šapa, ovo je suha verzija. Idealne su za blagdane, kod mene su jedan od uobičajenih božićnih kolača jer mogu stajati duže, sitni su, suhi i praktični za posluživanje i konzumiranje. Možete ih raditi u manjim ili većim kalupima, ovisno o preferencijama ili tome koje kalupe imate.
Domaće bosanske HURMAŠICE – bez oraha i hurmašice s orasima
Hurmašice su odličan kolač za sve koji vole slatko. Kombinacija te slatkoće odlično se slaže i s orasima u hurmašicama. Kod nas su hurmašice tradicionalni recept koji se često priprema i za blagdane. Ispod su dva recepta koja često koristim. Margarin omekšati na sobnu temperaturu, dodati šećer i žumanjke pa dobro izmiksat…
Hurmašice s kokosom
Hurmašice su recept koji se može raditi na različite načine. Uz hurmašice od kokosa, uobičajene su klasične hurmašice (brašno i jaja) te hurmašice s orasima. Margarin omekšati na sobnoj temperaturi…
Odojak na ražnju – kako pripremiti i ispeći odojak kao u starinska vremena
Kupiti očišćen odojak bez iznutrica. Struganjem osloboditi odojak od eventualno zaostalih dlačica.
Hladna plata
Moderna hladna predjela između ostalog mogu uključivati i plate s narescima, ali je poanta da se te plate slože na moderan način. Hladne plate s narescima različitih tipova su kod nas tradicija. Modernije verzije serviranja često su na drvenim daskama za rezanje koje su sada postale i za serviranje.
Šaum – role
Tijesto odlediti i rastanjit ga na pola cm debljine, oblikovati tijesto na kvadrat da se može ljepše rezati.
Pašticada
Meso operemo, ocijedimo, nabodemo klinčićima, štapićima češnjaka i pancete.
METRAŽ (kolač na metre)
6 jaja, 250 g šećera dobro istući pa dodati 7 žlica vode, 7 žlica ulja, 25 dag brašna s 1 praškom….
Labudići
Dobro sve umijesiti dok se dobije glatka smjesa.
Zvjezdice od lješnjaka
Izraditi gustu smjesu, pa dodati 20 dag kosanih lješnjaka…
Božićni mafini
Stavite papirnate mafin uloške u pleh za mafine.
Salnjaci od lisnatog tijesta
Tijesto odlediti i na stolu rastanjiti debljine oko pola centimetra…
Keške od ječma po starinskom receptu
Oprati i staviti 200grama jecma u litar hladne vode.
Mađarica
Dobro umijesiti, razdijeliti u 5 dijelova, najbolje pustiti da malo odstoje, a zatim razvaljati veličine pleha od rerne…
Purica s mlincima
Puricu treba dobro očisti, oprati, obrisati, može se nabosti i slaninom, posoliti i neko vrijeme ostaviti da navlači sol.
Prikle s jogurtom
Umutiti jaja, dodati jogurt, sol, i ostale sastojke.
Salata od mušula
Smrznute mušule treba skuhati u posoljenoj kipućoj vodi 10-tak minuta.