Kiseli kupus sa slaninom
Sastojci:
70 dag kiselog kupusa
25 dag suhe mesnate slanine
2 glavice luka
1 crvena kisela paprika babura
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
1 lovorov list
mljevena crvena paprika (slatka)
ulje
kumin
papar
sol
Priprema:
Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak, očišćenu papriku narezanu na rezance, pa još malo zajedno pržite. Zatim pospite mljevenom paprikom, dodajte kiseli kupus i slaninu u komadu, lovorov list, pospite kuminom, popaprite i zalijte vodom da sve bude pokriveno. Kuhajte na srednjoj vatri da se kupus i slanina potpuno skuhaju. Za vrijeme kuhanja po potrebi dolijte malo tople vode. Gotovo jelo istresite u zdjelu, a odozgo složite slaninu narezanu na odreske. Poslužite uz kukuruzne ili heljdine žgance.
