Kategorija: PREDJELA
-
Popareni pereci
Perece izlomimo na komadiće i poparimo. Ostavimo pokrivene nekoliko minuta da se navlaže pazeći da se ne raspadnu.
-
Maslac s jetrom
Jetri odstranimo kožicu, narežemo je na tanke ploške i brzo ispržimo…
-
Pašteta od divljači
28 dag divljači, 7 dag špeka, fino skosati 1 jaje, 1 žumanjak i 1/2 žemlje u mlijeku razmočene…
-
Topli kruh (štruca) punjen sirom
Kruh poprečno zarežemo ali ga ne prerežemo do kraja, već ostavimo donji dio u komadu.
-
Omlet sa špinatom
Kuhani špinat se stisne čvrsto, nareže se te se stavi u tavu u kojoj je na kocke narezani špek ili šunka malo prodinstao…
-
Engleska salata
Skuhati 1/2 kg krumpira, glavicu celera i 1 jaje. Krumpir, celer i jaje oguliti. Sve narezati na sitne kockice, dodati i 1 oguljenu…
-
Švicarska jaja
Narezati u zdjelu nekoliko žemlji, isto toliko švicarskog sira, na to oprezno razbiti jaja…
-
Tost s gljivama
Maslac lagano izgnječimo, dodamo limunov sok, sol, papar i nasjeckani peršin. Kriške kruha popečemo…
-
Pašteta u slanini
Opranu jetru ostavite 2-3 sata u hladnom mlijeku. Izvadite je i dvaput sameljite u stroju za mljevenje mesa.
-
Pečena jaja «na oko»
Za ovaj način pečenja jaja upotrebljavaju se posebne tave, koje imaju jedno, dva ili više udubljenja.
-
Špinat s jajima
Pola kilograma špinata očistiti, dobro oprati, skuhati i propasirati na preši. U posudu staviti žlicu maslaca…
-
Pržene vrećice sa sirom
Na dasku staviti 1/2 kg brašna, dodati 3 cijela jajeta, soli i vode, zamijesiti tijesto i od njega napraviti 2 polovice.
-
Omlet sa šunkom
Sto grama kuhane šunke isjeckati što sitnije, pa izmiješati s punom žlicom kiselog vrhnja i pola žlice senfa.
-
Sendvič s maslacem i tunjevinom
Tunjevinu iz jedne konzerve izmiješati sa 1/4 kg maslaca.
-
Sendvič s lukom
Kruh namažite mašću, složite narezan luk, posolite i posipajte crvenom paprikom.