Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

desk

  • Sirup od mandarine

    ,

    Sirup od mandarine Sastojci:3 litre iscijeđenog soka od mandarina2 kg šećera0,5 lit vode1 mala vrećica limunske kiseline (jedna žlica) Priprema:Stavite prokuhati šećer i vodu, kad se pretvori u sirup maknuti sa vatre. Iscijediti sok od mandarina. Dodati u mlaki sirup. Staviti limunsku kiselinu, dobro promiješati, te ostaviti preko noći. Ujutro preliti u boce i držati […]

    by

    desk

  • Pekmez od šljiva (začinjeni)

    Pekmez od šljiva (začinjeni) Za 6 staklenki po 250ml Sastojci: 3kg zrelih šljiva 1 komad svježeg đumbira 2 limuna 100g ušećerenog limuna 2 žličice mljevene pimente malo ulja Vrijeme pripreme: 4 sataRok uporabe: 1 godina Priprema: Operite i osušite šljive, zatim ih prepolovite i izvadite koštice. Stavite ih u nauljenu posudu i miješajući kuhajte sat […]

    by

    desk

  • Domaći džem od kupina – brzi recept

    Domaći džem od kupina brzi recept Ispod donosimo: Domaći pekmez od kupina (ili džem s cijelim kupinama) Sastojci za domaći pekmez od kupina – džem s cijelim kupinama: – 3 kg kupina– 1 džemfix– 0,5 kg šećera Priprema: Kupine dobro oprati, te zatim ocijediti većoj cjediljki. Staviti ih u veći lonac i pustiti da lagano […]

    by

    desk

  • Domaći jednostavni pekmez od šljiva

    Domaći jednostavni pekmez od šljiva i džem od šljiva Ispod donosimo svije varijante recepta: – Džem od šljiva – Pekmez od šljiva Džem od šljiva se radi na način da se šljive propasiraju (procijede), tako da nema komadića nego džem bude jednolična masa. Pekmez se priprema tako da svi dijelovi šljive ostaju unutra, odnosno nema […]

    by

    desk
    Domaći jednostavni pekmez od šljiva i džem od šljiva

  • Kukuruzni kruh s maslacem i mlijekom

    Kukuruzni kruh s maslacem i mlijekom Kukuruzni kruh s mlijekom i maslacem je varijanta kukuruznog kruha u koji se dodaje maslac ili margarin i mlijeko što mu daje drugačiji i malo bogatiji okus. Sastojci:– 10 vrhom punih žlica kukuruznog brašno– 20 g margarina ili maslaca– 2 dl mlijeka– 1 vrhom puna mala žlica soli– pola […]

    by

    desk

  • Hladni čaj s rumom i kakaom

    Hladni čaj s rumom i kakaom 0,5 dl ruma0,25 dl tamne kakao kreme0,25 dl soka od limuna2 žličice šećera1,5 dl hladnog čaja Sve sastojke dobro promiješati. Napunite čaše kockama leda i uspite napitak.

    by

    desk

  • Lignje kuhane na pari

    ,

    Lignje kuhane na pari – punjene lignje Sastojci za 2 osobe: 3 mlada luka 1 svježi crveni čili ¼ limuna Šaka svježeg korijandra Šačica svježe metvice Morska sol i svježe mljeveni crni papar 4 srednje velike lignje s krakovima, očistiti 2 glavice pak choia, oprati i razdvojiti listove Šaka slatkog graška Šaka zelenih ili žutih […]

    by

    desk

  • Kompot od dunja

    Kompot od dunja Sastojci: 1 kg dunja, 1250 gr šecera, 100 gr oraha, po ukusu limontusa Priprema: Dunje oprati, oljuštiti, ostrugati i svježe uroniti u gusto ukuhan sirup od šećera. Po ukusu dodati limuntos, a pred kraj kuhanja dodati i isjeckane orahe. Vruće slatko sipati u zagrijane tegle, prekriti vlažnim ubrusom, pustiti da prenoći i sutra […]

    by

    desk

  • Voćni sir od dunja

    ,

    Voćni sir od dunja (Dubrovčani nazivaju kotunjata). Sastojci:2 kg očišćenih dunja, 600 g šećera, 1 limun, Priprema: Dunje operite, ogulite, prerežite napola, očistite od sjemenki, narežite na kockice i kuhajte u vodi dok ne omekšaju.Kuhane dunje propasirajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.Umiješajte limunov sok, šećer i nastavite kuhati uz neprekidno miješanje još 30-ak […]

    by

    desk

  • Pečene paprike

    , ,

    Pečene paprike Sastojci: 2-3 kg paprika Dodati nakon odmrzavanja: Sol Ulje Češnjak Vinski ocat po želji Priprema i zamrzavanje: Kad je vrijeme sazrijevanja paprika, uzmite babure, po mogućnosti one s mesnatim usplođem. Dobro ih operite, osušite i složite u pleh. Pecite ih u vrućoj pećnici na temperaturi od oko 230 supnjeva. Kad paprike porumene, okrenite […]

    by

    desk

  • Kuhani oslić

    Kuhani oslić Sastojci: 1 1/2 kg srednje velikih oslića sol češnjak 2 dl ulja papar Priprema:Očišćenim oslićima odrežite glave, operite ih, obrišite i natrljajte solju i zgnječenim češnjakom. Složite ih na veliki plitki tanjur, pokrijte drugim tanjurom i opteretite ih. Ostavite ih da stoje preko noći u hladnjaku (možete ih pripremati i odmah). Oslić se […]

    by

    desk

  • Rum šnite

    Rum šnite Sastojci:11 dag maslaca 1 jaje 3 žumanjka 11 dag šećera 6 dag badema ili oraha 2 žlice ruma 11 dag brašna Priprema:11 dag maslaca miješa se s 1 jajem i 3 žumanjka, 11 dag šećera, 6 dag badema ili oraha, 2 žlice ruma i 11 dag brašna, stavi u lim, pospe bademima, napol […]

    by

    desk

  • Salata od mlade piletine

    , ,

    Salata od mlade piletine Mlađe pile očistit, oprati ga i posoliti. U zdjelu staviti jednu žlicu maslaca. Kada se  maslac zagrije, staviti u njega pile i peći dok ne bude potpuno mekano. Pečeno pile izvaditi iz maslaca, očistiti ga od kostiju, a meso narezati na male komade, poredati ih na staklenu zdjelu i ostaviti na […]

    by

    desk

  • Rezanci s marmeladom i orasima

    ,

    Rezanci s marmeladom i orasima Sastojci: 40 dag širokih rezanaca 5 žlica marmelade od marelice 10 dag mljevenih oraha 1 žlica limunovog soka ulje sol Priprema: Rezance skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi i ocijedite. Zatim ih istresite na zagrijano ulje i izmiješajte da se ravnomjerno naulje. Rasporedite ih odmah u tanjure, prelijte marmeladom pomiješanom […]

    by

    desk

  • Tagliatele genovese

    ,

    Tagliatele genovese Za 4 osobe:Umak pesto Sol i svježe mljeveni papar 200g krumpira, oguliti 400g svježih ili sušenih tagliatella Šaka finih zelenih iližutih mahuna, odrežite vrhove (ostavite vlaknaste krajeve) Šaka ribanog parmezanaPriprema:Kao prvo, napravite pesto. Posolite i popaprite pa ostavite po strani. Krumpire narežite na ploške od 1 cm i stavite u veliku posudu punu […]

    by

    desk

  • Crvena topla čokolada

    Crvena topla čokolada Sastojci:0,3 dl Camparija0,3 dl Brandija0,3 dl  mlijeka1 žlica vrhnjažlica čokolade u prahuTučeno vrhnje ili šlag za ukras Priprema:Stavite mlijeko, vrhnje i  čokoladu u prahu u posudu za pripremu cappuccina i pjenasto izmiješajte. Zagrijte.Dodajte campari i brandy.Sipajte u vatrostalne staklene šalice. Ukrasite tučenim vrhnjem i crvenim jestivim štapićima.

    by

    desk

  • Čokoladni orahovi poljupci

    Čokoladni orahovi poljupci Sastojci: 4 bjelanjka 10-20 dag šećera u prahu (po potrebi) 20 dag mljevenih oraha Glazura 4 dag čokolade za kuhanje 2 žlice mlijeka 2 žlice margarina 1 žlica maraskinaSastojci: Od bjelanjaka najprije istucite snijeg bez šećera, zatim dodavajte žlicu šećera i snijeg stalno tucite. Na kraju dodajte mljevene orahe, pa snijeg istucite […]

    by

    desk

  • Slamica od krumpira

    , ,

    Slamica od krumpira Sastojci: 75 dag krumpira ulje sol Priprema: Krumpir ogulite, operite, narežite ga na jednake štapiće veličine žigica i dobro ih posušite kuhinjskom krpom. Zagrijte ulje u fritezi, pa krumpir u manjim količinama pržite tako da ga stavite u žičani uložak i spustite u dosta zagrijanog ulja. Pržite ih oko 12 minuta i […]

    by

    desk

  • Rum torta

    Rum torta Sastojci:28 dag putra 6 žumanjaka 28 dag šećera 2 ribane naranče 6 žlica ruma 2 žlice soka od naranče 24 dag brašna snijeg od 3 bjelanjka Priprema:28 dag putra miješa se s 6 žumanjaka, 28 dag šećera na 2 oribane naranče, 6 žlica ruma, 2 žlice soka od naranče, 24 dag brašna, snijeg […]

    by

    desk

  • Punjeni krumpir kuhan u ljuski

    , , ,

    Punjeni krumpir kuhan u ljuski Sastojci:6 osrednjih krumpirapola kg mljevenog mesa20 dkg masnoće1 glavica lukamala žličica solimala žličica vegetemalo papraperšina Priprema:Krumpir oprat i stavit u šerpu, doliti vode da je krumpir sav u vodi i stavit na peć da prokuha, onda smanjit temperaturu i da polagano kuha dok kora od krumpira ne pođe pucati. Dok […]

    by

    desk