Čokoladni orahovi poljupci

Čokoladni orahovi poljupci

Sastojci:

4 bjelanjka

10-20 dag šećera u prahu (po potrebi)

20 dag mljevenih oraha

Glazura

4 dag čokolade za kuhanje

2 žlice mlijeka

2 žlice margarina

1 žlica maraskina

Sastojci:

Od bjelanjaka najprije istucite snijeg bez šećera, zatim dodavajte žlicu šećera i snijeg stalno tucite. Na kraju dodajte mljevene orahe, pa snijeg istucite do kraja. U suhi lim stavite pergament papir, namažite ga masnoćom, pa žlicom ili štrcaljkom napravite male poljupce (pusle). Odmah stavite u zagrijanu pećnicu i više sušite nego što i pečete na slaboj temperaturi oko 1 sat, da se snijeg posve stvrdne, ali pazite da ostanu bijeli. Vrata pećnice prilikom pečenje treba malo otvoriti. Pečene poljupce posve ohladite a zatim ih do polovice umočite u mlaku čokoladnu galzuru i stavljajte na aluminijsku foliju da se glazura osuši.

Glazura:

Na laganoj vatri otopite natrganu čokoladu s mlijekom, zatim skinite s vatre, umiješajte maragarin i maraskino i sve zajedno izmiješajte u jednoličnu glatku smjesu.