18. veljače 2019.
Sjeckano meso s porilukom
Očistiti od zelenog lišća 3 vezice poriluka i što sitnije nasjeckati nožem.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Očistiti od zelenog lišća 3 vezice poriluka i što sitnije nasjeckati nožem.
Pisanoj pečenki odstranimo loj i kožice. Prerežemo je po dužini da dobijemo pravokutni oblik i nabodemo slaninom.
1/2 kg goveđeg mesa, a dobro i 1/4 kg svinjskog se fašira i doda se 1 žemlja namočena u mlijeku i istisnuta…
U vodu stavite kocku, malo soli, papar, borovnicu, očišćeni češnjak i ocat, te pustite da zakipi. Dodajte meso i polako kuhajte dok meso na pola ne omekša.
Na zagrijanom ulju u posudi za kotlovinu popržite sjeckani luk…
Mljeveno meso posolimo, popaprimo, dodamo izgnječeni češnjak i vrlo malo nasjeckanog feferona.
Srnetinu, svinjetinu i slaninu sameljemo, dodamo sol, papar i poprženi luk…