Recepti
-
Kolač s pudingom od vanilije
Kolač s pudingom od vanilije PRIPREMA: 6 jaja, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna, 3 žlice kakaa, 1 prašak za pecivo, 1 dl vode, 10 dag šećera. PRIPREMA: Umutiti jaja i šeće u čvrsti snijeg, zatim u tu smjesu lagano sipati brašno, kakao i prašak za pecivo koje ste zajedno izmiješali, staviti u pećnicu koju […]
by
-
Kotleti u umaku
Kotleti u umaku Sastojci: 4 kotleta 1 čaša kiselog vrhnja 1/2 čaše bijelog vina 3 glavice luka 4 režnja češnjaka sol papar ulje za prženje vegeta Priprema: Meso očistite od grubih kostiju, malo ga istucite, protrljajte vegetom i prepržite na ulju. Privremeno ih izvadite, a na istoj masnoći propržite sitno nasjeckani luk i češnjak, dolijte […]
by
-
Bakalar u pećnici
Bakalar u pećnici Sastojci: 1 kg fileta smrznutog bakalara 1,5 – 2 kg krumpira 6 režnja češnjaka 1 vezica peršina 1 dl maslinovog ulja sol i papar 3 dl bijelog suhog vina Priprema: Oguliti krumpir i narezati na kriške debljine oko 1 cm. Filete bakalara narezati na manje komade (2 – 3). Češnjak i peršin […]
by
-
Kukuruznica
Kukuruznica Sastojci: 1/2 kg kukuruznog brašna 3 jaja malo mlijeka 2 kuhače svinjske masti Priprema: Kukuruzno brašno stavite u posudu, posolite ga i postupno mu dodavajte toplu vodu, rastopljenu mast i jedno po jedno jaje, uz stalno miješanje drvenom kuhačom. Tijesto mora biti gušće nego ono za palačinke. Ovako pripremljeno tijesto stavite u kalup podmazan […]
by
-
Torta od šunke
Torta od šunke Sastojci: 1/8 kg maslaca 6 žumanjaka snijeg od 6 bjelanjaka 1/4 narezane šunke 1 žlica krušnih mrvica 1/2 kg kuhanog krumpira Priprema: Umutiti 1/8 kg maslaca sa 6 žumanjaka, dodati čvrsto utučen snijeg od 6 bjelanjaka, 1/4 kg narezane šunke, 1 žlicu krušnih mrvica i 1/2 kg oguljenog kuhanog i propasiranog krumpira. […]
by
-
Krumpir s kiselim vrhnjem
Krumpir s kiselim vrhnjem Sastojci: 80 dag krumpira 4 dl domaćeg kiselog vrhnja sol Priprema: Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga toplog ogulite i narežite na ploške. Slažite ga u redove u dublju zdjelu, svaki red posolite i zalijevajte vrućim kiselim vrhnjem. Zdjelu s krumpirom malo protresite. Odmah poslužite uz domaći kukuruzni kruh.
by
-
Varenac s pikantnim sirom
Varenac s pikantnim sirom Sastojci: 1 žlica maslaca 3 žlice brašna mlijeko ribani sir Priprema: Staviti u posudu žlicu maslaca i na štednjaku ga dobro zagrijati, dodati 3 velike žlice brašna. Upržiti brašno, ali da ostane bijelo. Zatim ga zaliti slatkim mlijekom i pjenjačom za snijeg miješati zapršku da u umaku ne ostane grudica. Ostaviti […]
by
-
Crvena juha
Crvena juha Sastojci: 75 dag rajčice 1 glavica luka 1 žlica brašna 1/2 grančice celerovog lista 5 dag tankih rezanaca za juhu mljevena paprika (slatka crvena) ulje malo šećera sol Priprema: Narezanu rajčicu, luk te celerov list stavite u posudu i nalijte vodom da sve bude pokriveno pa kuhajte oko 20 minuta. Tad sok procijedite. […]
by
-
Okruglice od krupice sa slaninom
Okruglice od krupice sa slaninom Sastojci: 4 dag slanine 1/4 l mlijeka 1/8 l krupice 1 jaje Priprema: Slaninu narežemo na kockice, popržimo je i zalijemo mlijekom. U uzavrelo mlijeko ukuhamo krupicu. U ohlađenu krupicu umiješamo jaje, oblikujemo okruglice veličine oraha i kuhamo ih u uzavreloj juhi 10 min. Vrijeme pripremanja i kuhanja: 45 min.
by
-
Tjestenina sa slanim srdelama
Tjestenina sa slanim srdelama Sastojci: 12 slanih srdela 5 češnjeva češnjaka 1 dl maslinovog ulja 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žlica kapara 45 dag tjestenine 1 žlica soli papar Priprema: Tjesteninu stavit kuhati u 4 l kipuće vode u koju ste dodali 1 žlicu soli i 1 žlicu maslinovog ulja. Slane srdele očistite od kostiju […]
by
-
Pile s povrćem
Pile s povrćem Sastojci: 1 pile 2 mrkve 1 peršinov korijen 1/2 celerovog korijena 4 žlice brašna 1/2 šalice ulja 5 režnjeva češnjaka sol papar vegeta malo octa ili 1 kiseli krastavac Priprema: Očišćeno pile skuhajte u vodi s očišćenim i opranim zelenjem (mrkva, peršin, celer). Kuhano meso odvojite od kostiju i narežite na male […]
by
-
Musaka
Musaka Sastojci: sir 3 vrste kobasica krumpir 3 jaja Priprema: Izrezati krumpir, skuhati. Redati krumpir pa kobasice pri kraju pečenja 3 jaja umutiti i zaliti i sir narendati peći 20 min. Recept poslala: A.
by
-
Pašteta od ementalera
Pašteta od ementalera Uzeti 100g ementalera, 100g maslaca, pa maslac i ementaler 2 puta protjerati kroz stroj za mljevenje mesa. Poslije toga maslac i ementaler pjenasto umiješati i polako dodavati 2 žlice ulja od sardina. Posoliti, dodati dvije izgnječene sardine, zatim dosta sardel-paste i senfa po ukusu. Sitno naribati pola glavice luka, sve zajedno dobro […]
by
-
Juha od kruha
Juha od kruha Sastojci: 1 l vode 1 žemlja 20-30 g maslaca ili ulja 250 g mlijeka 1 žumanjak 1 žlicu peršinovog lista sol Priprema: Kruh ili žemlju narezati na manje kocke. Zagrijati vodu, posoliti je, kada zakipi dodati kockice i maslcac odnosno ulje. Na laganoj vatri kuhati oko 10-15 min. Razmutiti žumanjak, dodati sitno […]
by
-
Čokoladne ploške
Čokoladne ploške Sastojci: 1/4 kg šećera u prahu 1/4 kg brašna 2 1/2 dl mlijeka ili vode 1 jaje 5 dag mljevenih oraha 3 dag kakaa 5 dag grožđica 1 prašak za pecivo mast i brašno za oblik marmelada Priprema: Od svih nabrojanih sastojaka umiješamo tijesto. Ispečemo ga u namazanom i pobrašnjenom obliku za biskvitni […]
by
-
Margarin kocke
Margarin kocke TIJESTO: 50 dag brašna 10 dag margarina 10 dag šećera 1 jaje 1 prašak za pecivo 2 žlice mlijeka PRIPREMA: Zamijesiti prhko tijesto i ostaviti ga u hladnjak 1 sat. Razdijeliti ga na 3 dijela, razvaljati veličine lima, i peći na obrnutoj strani. KREMA: 3 žlice brašna 3 žlice gustina 5 žlica šećera […]
by
-
Savijača od marmelade
Savijača od marmelade Sastojci: kupovno tijesto za savijače, pola kruha starog 1do2 dana, pola litra mlijeka (količina mlijeka je odoka), pola staklenke domaće marmelade od naranči,kokosovo brašno, malo cimeta, 2 jaja, čokolada za kuhanje. Priprema: Kruh iskidati rukama na manje komade, preliti mlijekom i ostaviti 10-ak minuta dok kruh ne upije mlijeko, dodati marmeladu, razmućena […]
by
-
Karbonara tjestenina (Carbonara)
Karbonara tjestenina (Carbonara) Sastojci: 1/2 kg špageta 8 dag maslaca 20 dag slanine 2 cijela jaja 2 žutanjka čaša kiselog vrhnja 12 dag ribanog parmezana sol papar Priprema: Špagete stavite u 5 litara kipuće slane vode kojoj ste dodali žličicu ulja. Pazite da se špageti ne raspadnu zbog predugog kuhanja. Ocijedite ih i ostavite na […]
by
-
Svinjska pečenka
Svinjska pečenka Sastojci: 3/4 kg svinjetine sol kim češnjak 6 dag ulja voda 1 dag brašna Priprema: Svinjetinu posolimo, natrljamo izgnječenim češnjakom, solju i usitnjenim kimom, popržimo sa svih strana na vrućoj masnoći. Ako imamo komad mesa s kožom, okrenemo je prema dolje i pečemo s nekoliko žlica vruće vode. Nakon četvrt sata pečenja meso […]
by
-
Panirana jaretina
Panirana jaretina Sastojci: 1 kg jaretine sol 10 dag brašna 2 jaja 15 dag mrvica ulj za prženje Priprema: Jare narežemo na odgovarajuće velike komade. Meso posolimo, povaljamo svaki komad u brašnu, razmućenim jajima i mrvicama. Pržimo na vrućem ulju do zlatnožute boje. Vrijeme pripremanja i prženja: 1 sat.
by