Očistiti krastavce, oprati, ocijediti i poredati u tegle. Izmiješati vinobran u malo vode i kada se potpuno otopi preliti ga u ostatak vode.
Kiseli krastavci
Kiseli krastavci (bez pasterizacije)
Krastavce očistiti, oprati i ocijediti. Posušene krastavce složiti u tegle.
Kiseli krastavci
Recept za kiseljenje 10 kg krastavaca. Može se po potrebi smanjiti u proporcionalnim…
Goveđi savitak
Sitno nasjeckani luk popržimo na vrućem ulju. Meso narežemo na 5 lijepih jednakih komada.
Tartar umak sa kiselim krastavcima
Tartar umak sa kiselim krastavcima 1 šalica majoneze 2 čajne žlice kiselih krastavaca (nasjeckanih) 1 čajna žličica senfa 1 čajna žličica limunovog soka Priprema: Kisele krastavce sitno nasjeckati ili usitniti u sjeckalici. Dodati u majonezu krastavce, senf i limunov sok. Dobro izmiješati i tartar umak je spreman za posluživanje. Vezano: Tartar umak
Krastavci u octu
Krastavce očistiti i složiti u staklenke. Posebno prokuhati vodu i sol.
Pileća pašteta
Pile stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu zajedno s očišćenim povrćem za juhu (mrkva, peršin, celer).
Salata iz jaja
8 tvrdo kuhanih jaja sreže se po duljini, u 2 se izvadi žumanjak i razdijeli u 2.
Senf salata od krumpira i graška
Po 3 kuhana i 3 sirova žumanjka izmutiti u dubljoj zdjeli, a postupno u izmućena jaja dodavati 4 žlice ulja.
Čudna salata
2 kisela krastavca na kocke narezana, 1 na mlijeku razmočeni usušeni sleđ…
Salata s ciklom i mrkvom
Dvije kuhane cikle, 2 korijena mrkve, glavicu celera, 4-5 krumpira, 2-3 žlice graha, kiseli krastavac, glavicu luka, vezicu zelenog luka…
Kisela salata od kukuruza i povrća
Papriku, krastavce i luk izrezati na kockice. Posebno ukuhavati zrna kukuruza 15 minuta.