Meso operemo, ocijedimo, nabodemo klinčićima, štapićima češnjaka i pancete.
Božićna jela
17 recepata za popularna božićna jela…
Oblatne – jednostavni starinski recept
Mlijeko i šećer staviti u dublju posudu da se kuha, pojačati temperaturu da prokuha…
Hladna plata
Na veliki tanjur za posluživanje poredajte sastojke narezane na tanke kriške. Plata je dovoljna za 6 osoba.
METRAŽ (kolač na metre)
6 jaja, 250 g šećera dobro istući pa dodati 7 žlica vode, 7 žlica ulja, 25 dag brašna s 1 praškom….
Ruska salata po originalnom receptu
Ovo je recept za rusku salatu koji sam naučila radeći u jednom restoranu u bivšem SSSR-u kao mlada djevojka, sedamdesetih godina. Recept je jednostavan, ali u tome i jeste njegova čar.
Labudići
Dobro sve umijesiti dok se dobije glatka smjesa.
Zvjezdice od lješnjaka
Izraditi gustu smjesu, pa dodati 20 dag kosanih lješnjaka…
Božićni mafini
Stavite papirnate mafin uloške u pleh za mafine.
Salnjaci od lisnatog tijesta
Tijesto odlediti i na stolu rastanjiti debljine oko pola centimetra…
Šaum – role
Tijesto odlediti i rastanjit ga na pola cm debljine, oblikovati tijesto na kvadrat da se može ljepše rezati.
Keške od ječma po starinskom receptu
Oprati i staviti 200grama jecma u litar hladne vode.
Mađarica
Dobro umijesiti, razdijeliti u 5 dijelova, najbolje pustiti da malo odstoje, a zatim razvaljati veličine pleha od rerne…
Purica s mlincima
Puricu treba dobro očisti, oprati, obrisati, može se nabosti i slaninom, posoliti i neko vrijeme ostaviti da navlači sol.
Prikle s jogurtom
Umutiti jaja, dodati jogurt, sol, i ostale sastojke.
Salata od mušula
Smrznute mušule treba skuhati u posoljenoj kipućoj vodi 10-tak minuta.
Bakalar u pećnici
Oguliti krumpir i narezati na kriške debljine oko 1 cm.
Odojak na ražnju
Kupiti očišćen odojak bez iznutrica. Struganjem osloboditi odojak od eventualno zaostalih dlačica.