Luk
-
Pikantna salata
Pikantna salata Sastojci: 1/4 kg salame (posebne ili mortadele) 1 kg kuhanog krumpira 1 mala glavica luka 1 kiseli krastavac sol ocat majoneza od 2 žumanjka i 1 1/2 dl ulja 5 jaja peršinovo lišće listovi salate Priprema: Salamu narežemo na sitne kocke, krumpir na listiće, luk i krastavac isjeckamo. Razmućenom žumanjku u kapljicama dodajemo […]
by
-
Juha od luka
Juha od luka U posudu staviti žlicu maslaca, pa kad se maslac dobro zagrije, dodati 4 glavice narezanog crvenog luka. Luk na maslacu propržiti i zaliti bujonom ili juhom od kostiju. U ovu juhu ne treba stavljati zapršku. Staviti u juhu komad maslaca, potom je od luka procijediti i premjestiti na kraj štednjaka. Bijeli kruh […]
by
-
Mrkva s kiselim vrhnjem
Mrkva s kiselim vrhnjem Sastojci: 60 dag mlade mrkve 1 glavica luka 2 dl kiselog vrhnja 1 žličica šećera 3 grančice kopra maslac vegeta sol Priprema: Na maslacu popržite nasjeckani luk pa dodajte očišćenu mrkvu narezanu na kolutove. Posolite, pospite šećerom i vegetom, pa uz dolijevanje tople vode pirjajte da mrkva posve omekša. Tada pospite […]
by
-
Salata od mladog luka
Salata od mladog luka Sastojci: 400 g mladog luka 1 stručak peršina malo octa ulje sol Priprema: Očistite, operite i narežite mladi luk zajedno s listovima na komadiće dužine jednog centimetra. Posolite i prelijte uljem i octom. Posipajte sitno nasjeckanim peršinom i promiješajte.
by
-
Sendvič s lukom
Sendvič s lukom Sastojci: 1 ploška crnog kruha svinjska mast luk izrezan na ploške sol crvena paprika Priprema: Kruh namažite mašću, složite narezan luk, posolite i posipajte crvenom paprikom.
by
-
Gulaš s krumpirom
Gulaš s krumpirom Namirnice: 60 dag govedine od plećke 8 dag margarina 4 glavice luka 1 žlica konzervirane rajčice crvena paprika sol lovorov list kumin mažuran Dodati nakon odmrzavanja: 25 dag krumpir 2 češnja češnjaka 1 dl vina 1 žlica brašna Priprema i zamrzavanje: Meso izrežite na komade, a luk nasjeckajte. Na ugrijanom margarinu popržite […]
by
-
Sjeckano meso s porilukom
Sjeckano meso s porilukom Sastojci: 3 vezice poriluka 3/4 kg svinjetine mast luk sol papar Priprema: Očistiti od zelenog lišća 3 vezice poriluka i što sitnije nasjeckati nožem. Tri četvrt kilograma svinetine samljeti, pa meso skuhati u loncu na tlak. U posudu staviti žlicu masti, pa na zagrijanu mast dodati glavicu sitno sjeckanog luka. Luk […]
by
-
Kokoš na mediteranski način
Kokoš na mediteranski način Namirnice: 1 kokoš 6 dag ulja 1 žlica vegete 2 žlice vinjaka 2 glavice luka 3 rajčice sol, papar u zrnu kolutić limuna lovorov list ružmarin 2 dl bijelog vina Dodati nakon odmrzavanja: Peršinovo lišće 2 češnja češnjaka Priprema i zamrzavanje: Kokoš izrežite na komadiće i odvojite suvišnu masnoću. Pomiješajte 3 […]
by
-
Luk u octu
Luk u octu Sastojci: 1 kg luka 2 lista lovora 2 režnja češnjaka 6 zrna papra 1 l vinskog octa 1 žlica soli Priprema: Izabrati srednje sitan luk, očistiti ga i skinuti mu ljusku. Kuhati ga 3 minute u ključaloj vodi, u koju smo dodali 1 žlicu soli i 2 žlice octa. Ocijeđeni luk poredati […]
by
-
Pile na luku
Pile na luku Sastojci: 1 kg luka 1 žlica masti pile srednje veličine crvena paprika papar zelena paprika šaka zelenog grožđa Priprema: Kilogram luka očistiti i usitniti na tanke rezance. Žlicu masti zagrijati u posudi i u njoj popržiti luk dok potpuno ne omekša i ne zažuti. Soli dodati po ukusu. Pile srednje veličine narezati […]
by
-
Pržolice od krumpira
Pržolice od krumpira Sastojci: 500 g krumpira 200 g luka 2 jaja 1 čaša kiselog vrhnja malo soli malo brašna ulje za prženje Priprema: Krumpir operite, ogulite, opet operite i naribajte na ribežu. Luk očistite, operite pa i njega nastružite ili izgnječite. Krumpir ocijedite od vode pa ga pomiješajte s lukom. Posolite, dodajte kiselo vrhnje, […]
by
